三细胞呼吸在生产、生活中的应用.ppt

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1、第5章细胞的能量供应与利用第3节ATP的主要来源——细胞呼吸高一生物备课组：潘婷婷温故知新1、ATP的中文名是什么？２、ATP的结构简式是怎样写的？３、ATP简式中A、P、~分别代表什么？4、ATP和ADP是如何转化的？三磷酸腺苷A-P~P~P腺苷磷酸基团高能磷酸键ATPATP水解酶ADP+Pi+能量~ADP转化成ATP时所需能量的主要来自哪种生理过程呢？动物和人绿色植物呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+Pi+ATP合成酶能量由于呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫细胞呼吸。第3节ATP的主要来源——细胞呼吸人教版必

2、修1一、细胞呼吸的概念细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。我们平常所说的“吸气、呼气”实际上是呼吸运动，它是呼吸肌收缩与舒张引起胸廓节律性扩张与缩小的过程。生物学上的“呼吸”包括四个过程：1、外界与肺泡的气体交换2、肺泡与血液的气体交换3、气体在血液中的运输4、血液与组织细胞的气体交换一、细胞呼吸的概念细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。二、探究细胞呼吸的方式你会选择下面哪种材料来探

3、究?请说说你的理由。A.口腔上皮细胞B.酵母菌细胞C.植物果肉细胞酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌（适于作探究细胞呼吸方式的材料），容易培养，繁殖快，取材容易，成本较低酵母菌电镜形态图酵母菌模式图二、探究细胞呼吸的方式科学探究的一般步骤：发现并提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果，得出结论表达与交流二、探究酵母菌细胞的呼吸方式松软的面包、馒头问题：1.我们吃的面包、馒头为什么比较松软?这与酵母菌有什么关系？酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？大米煮熟冷却至35℃左右加入酒曲，并

4、拌匀加盖后在30℃保温24小时家庭酿制米酒葡萄酒的酿制问题：2.葡萄酒、米酒的主要成分是酒精，酿制过程为什么要注意什么呢？问题：3.从上可以证明酵母菌可能有几种细胞呼吸的方式？4.酵母菌在有氧条件下的产物是什么？无氧条件下呢？酵母菌在有氧和无氧条件下的产物是什么？作出假设提出问题设计实验CO2有氧产生无氧酒精产生二、探究酵母菌细胞的呼吸方式1、实验目的2、实验变量3、实验原则实验思路？分析变量自变量:因变量:无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物有氧无氧影响实验结果的其他可变因素酒精、CO2分别给酵母菌提供有氧和

5、无氧的条件，一段时间后检测其产物设计实验二、探究酵母菌细胞呼吸的方式严格控制相同且适宜等量且适量实验组对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫作对比实验。现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图所示二、探究酵母菌细胞呼吸的方式请根据以上提供的实验装置小组讨论：1、如何控制有氧和无氧条件？并将实验装置的顺序写在导学案上。（装置可重复使用，用箭头和图中字母表示）2、怎样检测有无CO2产生？怎样检测有无酒精产生？3、怎样保证酵母菌在整个实验过程能正常生活？

6、酵母菌培养液a酵母菌培养液d澄清石灰水b10%NaOH溶液ca、适时适量向酵母菌培养液中注入5%的葡萄糖溶液b、提供适宜的温度c、定期更换培养液避免代谢产物对酵母菌的毒害作用进行实验二、探究酵母菌细胞呼吸的方式请仔细观察，说说你观察到了什么现象？说明了什么？再探究2：有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？葡萄糖水溶液澄清的石灰水澄清的石灰水酵母菌培养液澄清的石灰水酵母菌培养液质量分数10%的NaOH溶液葡萄糖水溶液澄清的石灰水质量分数10%的Na

7、OH溶液实验结果、结论二、探究酵母菌细胞呼吸的方式现象：A瓶(有氧装置)和B瓶（无氧装置）澄清的石灰水都变混浊了，溴麝香草酚蓝水溶液都由蓝变绿再变黄,B瓶滴加了重铬酸钾的浓硫酸溶液变成灰绿色。说明了：酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2,且无氧呼吸有酒精生成。实验结果实验结论本课小结本节课体会了科学探究的过程，提出问题、作出假设、设计实验、实施实验、观察现象、分析并得出结论，表达交流。知道了生物体的呼吸方式主要包括无氧呼吸和有氧呼吸，酵母菌是兼性厌氧型的生物，它的无氧呼吸和有氧呼吸的产物均有二氧化碳，无氧呼吸还有

8、酒精产生。二氧化碳的检测除了用澄清石灰水还可用溴麝香草酚蓝水溶液，由蓝变绿再变黄，酒精可以用重铬酸钾检测，在酸性条件下变成灰绿色。巩固提升1．制作泡菜时泡菜坛子必须密封，其原因是（）A．防止产生的乳酸挥发B．防止水分过度蒸发C．防止氧气进入坛内D．防止坛内蔬菜萎蔫解析：酵母菌是兼性厌氧型真菌，而乳酸菌则是厌氧型的细菌，在泡菜、酸奶制作的过程中起作用的主要是乳酸菌，所以整个