食品验收制度范文.doc

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1、食品验收制度范文　　食品验收制度有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校营养餐的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。　　仓管员职责　　1、具体负责学校营养餐仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作。　　2、仓管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到帐目清晰、帐物相符。　　认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库。　　所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥

2、善保存，以备查验。　　3、仓管员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。　　严格执行营养餐进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进或者不进半成品菜肴。　　严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。　　一旦发现问题要立即向后勤负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。　　4、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。　　负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。　　对仓库的物品进行分类分架存放，进

3、行标识。　　　　内容仅供参考