食品采购验收制度.doc

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1、竹中（中国）建设工程有限公司食品采购验收制度1.采购食品(原料及成品)，必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变、超保质期及其他不符合卫生标准要求的食品。2.肉类食品必须经兽医检验合格方可采购。3.直接向外埠采购下列食品及食用品采购时，应向供货者索取检验(检疫)合格证或化验单；乳制品、罐头及软包装食品、冷饮饮料、酒类及食用酒精、婴儿食品及具有特定保健功能的食品、出口转内销食品、家畜、家禽、野味等肉类及制品、水产制品、蛋制品、食用油脂及制品、调味品、糖果、糕点、蜜饯、食品添加剂、食品消毒剂、洗涤剂等规定需要索证的物品。4.采购生食水产品应查验是否有《特种卫生许可证》或

2、《沪销外埠食品登记注册批件》及产品检验合格证。5.不得向外埠采购非定型包装的熟食卤味。6.采购的定型包装食品应具有品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成份、保质期、食用或使用方法的等标志。7.采购食品做到有计划进货、勤进勤出、运输车辆和容器应专用。25