倪汉斌---必修二-乙醇教学设计A4.doc

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1、启东市信息化教学能手竞赛第三章：生活中两种常见的有机物第1课时乙醇教学设计启东中学化学组一、教学目标1．知识与技能：（1）了解乙醇在日常生活中的应用（2）掌握乙醇的结构和性质2．过程与方法：（1）通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力（2）通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力3．情感态度与价值观：（1）提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐（2）培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题二、重点难点重点：乙醇的结构和化学性质难点：乙醇的化学性质三、教学过程【导入新课】中国的酒文化源远流长

2、，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。首先让我们一起欣赏一段天后王菲的歌曲，体验宋代文豪苏东坡的诗句“明月几时有？把酒问青天”的豪迈情怀。【设问】同学们知道哪些和酒有关系的诗句？大家说说看。【学生】“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”……【教师】酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（体积分数）。【过渡】同学们，我们知道有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人

3、自醉”，这是为什么呢？这节课我们就来揭开酒的真实面貌。【教师】展示一瓶无水乙醇，请同学结合生活实际归纳总结乙醇的物理性质。【学生】乙醇是无色、透明有特殊香味，密度比水小的液体，能和水以任意比互溶……【板书】一、乙醇1、物理性质（1）无色、透明液体，有特殊香味，密度小于水；（2）能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物和无机物；（3）易挥发，沸点78℃；【设问】乙醇能否作为溴水中溴的萃取剂？【学生】乙醇不能作为萃取剂，因为乙醇能和水以任意比互溶。【教师】乙醇俗称酒精，乙醇的分子式C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一

4、个氧原子，大家能否推测乙醇具有的结构？【学生】O原子可以插在C-H键之间，也可以插在C-C键之间。【展示】乙醇可能的结构式：（A）（B）-6-启东市信息化教学能手竞赛【设问】定量实验证明：1mol无水乙醇与足量钠反应时收集到H211.2L（已换算成标准状况），请大家小组讨论分析哪一个是乙醇正确的结构式？（提示学生从等效氢角度考虑）【学生】由于（B）结构中六个氢原子完全等效，如果此结构正确，则1mol的乙醇与足量的Na反应可以生成标况下77.2L的H2，与实验结果不符，所以（A）结构正确。【板书】2、乙醇的分子结构（1）分子式：C2H6O（2

5、）结构式：（3）结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH【教师】钠可以保存在煤油中，表明Na不能与煤油反应；Na易与水反应，且能置换出水中的氢；Na也可以和乙醇反应，且能生成氢气。下面我们一起来观察乙醇与钠的反应的实验现象。【演示实验】乙醇与钠反应实验步骤：取2~3mL乙醇于试管中，在试剂瓶中取已经切好黄豆粒大的钠，先用滤纸吸干表面的煤油，然后将钠投入乙醇中，请同学描述实验现象并将该实验和水与Na的反应进行比较。【学生】钠先沉入乙醇底部，有气泡，钠未熔成小球且形状变化不大。【展示】钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否

6、变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶响声没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢反应方程式2Na+H2O=2NaOH+H2O?【教师】大家知道结构决定性质，通过所学知识猜想乙醇在反应中可能断键的位置？【学生】乙醇与Na反应时乙醇羟基中O-H键发生了断裂。【Flash展示】Na与无水乙醇反应的断键情况。【设问】为什么乙醇和Na反应比水和Na反应缓慢的多？（提示学生从乙醇和水的结构角度分析）【学生】羟基所连的原子或原子团（H-OH、C2H5-OH）不一样，从而导致羟基上的氢原子活泼性不同。【板书】3、乙醇的化学性质（1）与活泼金属反应(

7、如Na、K、Ca等)　2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑注意：该反应是置换反应，每2mol乙醇与活泼金属反应生成1molH2-6-启东市信息化教学能手竞赛【教师】乙醇除了可以和Na反应外，还可以和其他活泼金属（如K、Ca等）反应，请大家尝试写出乙醇与K、Ca反应的方程式。【学生】2CH3CH2OH＋2K2CH3CH2OK＋H2↑　2CH3CH2OH＋Ca(CH3CH2O)2Ca＋H2↑【过渡】同学们，我们知道石油资源紧张制约着中国汽车事业的发展。2001年中国宣布推广车用乙醇汽油。乙醇汽油的使用不仅可节省能源，而且可以减

8、少环境污染。请同学尝试写出乙醇燃烧的反应方程式。点燃【板书】（2）乙醇的氧化反应①乙醇的燃烧：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热【教师