连锁超市采购指南.doc

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1、连锁超市采购手册目录一、前言二、采购职务说明1、采购总监2、采购经理3、采购主管4、采购工作职责5、采购作用资格三、采购谈判技巧四、商品质量管理五、商品建档与维护管理六、新品引进流程与规定七、商品调价流程与规定八、供应商管理1、商品渠道管理2、联营供应商管理3、新供应商引进管理4、供应商清场管理九、采购巡店管理十、促销作业管理十一、快讯企划流程十二、商品自采管理规定十三、采购成功七大要素一、前言：欢迎加入采购部的行列，本部门的的工作将是全公司最具挑战性的工作之一，我们期盼各位的加入会为本部门带来冲劲、活力、及创新，使

2、我们迈向成功的大道。采购部主要的任务在于：一、筛选合作的供货商。二、慎选适合本公司客户群的产品。三、与供货商谈判最有利的供货条件。（包括品质、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限、及送货地点等。）四、订定最有竞争力，同时又有合理利润之售价。五、与各部门、各门店作最有效的沟通，确保商品畅销。六、收集市场信息，掌握市场之需要及未来的趋势。七、为公司创造最高的业绩及利润，回报公司，并为全体工作同仁谋求最佳的福利。二、采购之职务说明：1.采购总监直接主管：总经理直接部属：采购经理主要职责1

3、．在总经理的领导与授权下，直接负责采购部门的各项工作，并行使采购总监的职权。2．在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、供应商政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策等各项经营政策。3．在遵循公司总体经营策略下，领导采购部门达成公司的业绩及利润要求。4．给予采购人员相应的培训。5．与其它部门以及门店密切沟通与配合。主要工作项目1.制定及督导各项经营政策及措施的实施。2.制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各项业务指标。1.协调各部门经理的工作并予以指导。2.负责各项费

4、用支出核准，各项费用预算审定和报批落实。3.负责监督及检查各采购部门执行岗位工作职责和行为动作规范的情况。4.负责员工的考证工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等决定。5.定期给予采购人员相应的培训。2．采购经理直接主管：采购总监直接部属：采购经理主要职责1．对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，并进行考核。2．负责本部门全体商品群商品的品项合理化、数量合理化及品项选择。3．负责本部门全体商品价格决定及商品价格形象的维护。4．制定部门商品促销的政策和每月、每季、每年的促销计划。5．督导新商品的引进、开发

5、特色商品及供应商。6．督导滞销商品的淘汰。7．决定与供应商的合作方式、审核与供应商的交易条件是否有利于公司运营。8．负责审核每期快讯商品的所有内容。9．参与A类供应商的谈判，为公司争取最大利益。10．在采购主管需要支援时予以支援。11．负责本部门工作计划的制订及组织实施和监督管理。12．负责部门的全面工作，保证日常工作的正常运作。13．负责执行采购总监的工作计划。14．负责采购人员的业务培训和管理。3．采购主管直接主管：采购经理直接部属：采购员(买手)主要职责1．负责公司指派商品的经营及业务的拓展工作。2．筛选合作的

6、供应商，并负责协商最佳的采购交易条件。3．执行最有效的价格策略。4．计划各种促销活动。5．与卖场人员合作，扩展业绩并达成业绩及毛利额指标。主要工作项目。1．在公司分配的卖场空间下，确定符合本公司顾客需要的商品结构。2．选择最佳的供应商，并取得最佳的采购交易条件，包括：质量、规格、价格、折扣、广告赞助、卖场陈列/示范、陈列服务、包装、最少订购数量、订购所需时间、及运送配合事宜等。3．开发并协商适合自选式的包装（包括标示及说明）。4．考虑市场的竞争状况，价格敏感的项目、促销、滞销品特卖及其他营业损失等因素，制定市场上可能

7、的最低售价、塑造非常有竞争力的价格形象。5．选择新联快讯(DM)及卖场内的促销项目，并谈判最佳的采购条件及广告赞助，吸引顾客到新联来购物。6．与卖场密切合作，以扩展业绩，并达成毛利率及营业的目标。7．争取最大的营业外收入。8．注意库存，与卖场合作并提供支援，使卖场库存维持在最适当的水准。与卖场合作无间，以扩展业绩（业绩是与卖场共同分担的责任），并达成毛利率及毛利额的目标（毛利是采购人员的主要责任）。9．尽可能多到卖场拜访，以了解卖场的问题与机会，另外经常以电话，传真或采购通告等方式与卖场沟通。1．定期拜访并评估供货商

8、，以确保供货的稳定性及公司的最佳利益。2．应实地观察竞争厂商、研讨会参观展览、阅读报纸及专业杂志、并与所有可能获得资料来源的人士或机构讨论或做市场研究，以了解市场一般及个别的产品趋势走向。采购任用资格（一）、特质之要求：1．诚实、易处、成熟、及稳健。2．能对成果负责，并具有强烈的责任感。3．有自我激励、办事积极、并富有创意。4．能努力工作、活力