家乐福连锁超市-采购策略-家乐福连锁超市-

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1、采购策一、什么是商品条形码？商品条形码是商品信息的符号，通过屯子扫描，可以读取该商品的产地及商品的相关信息。有EAN和UPC两种，屮国采取的是EAN制，有13位码和8位码两种。如：6901236370476,前三为数字表示生产国家,"690"是指中国制造,四到七位是厂商代码,"1236〃即是该厂家的代码，八到十二位数字是产品编码，最后一位是检验码。二、什么是ABC分析法？在某类产品市场中，排名较前的20%商晶项甘通常占总销售额的75%,我们称Z为A类商品；另外有40%的商品项目占销售额的20%,我们称Z为B类商品；剩下的40%的

2、商品项日只占销售额的5%,我们称Z为C类商品。利用这样的商品分类対商品进行分析的方法，就叫做ABC分析法。三、最理想的商品规划，是否应以A类商品为主呢？No!1.若除去B、C组商品，总销售量会滑落25%；2.而商场内若除去80%的商品项日，会使卖场看起來空空荡荡的，显得该店商品十分贫乏，虽然陈列架上以畅销品为中心，但商品吸引人的气势就会全没了，使顾客的购买欲低落。3.即使只销售A类畅销品，仍能分出ABC类谢品。所以，B、C类商品的配這仍有必要,因为有B、C类商品才能相对地产生A组商品,B、C类商品有维持畅销品、确保店内整体业绩的

3、功能。四、卖场的商品为什么一定要尽可能的丰富？1.如果商品不齐全，客人买不到想要的商品，则客人购买的机率就会降低，即使有很多客人上门但空手回去的客人也多。2.如果陈列的商品太少，超市的气势低弱，就无法引起顾客的购买欲，也就减少了购买行动的机率。由于店内商品太少，可供顾客选择的商品少，客人流动会比较迅速，降低了顾客在店内游走、停驻目光的机率，使本來打算买东西的X人，无意中忘了买就回家了，也减少了顾X购买的机会。釆购业务人员的管理规定采购业务人员的管理规定。(1)采购业务人员rti于掌握着商品的进货权，往往成为供应厂商的拉取对象，因

4、此要作出规定，采购业务人员在采购业务中应把公司的利益放在第一位，不能因个人的私利而损害公司的整体利益。规定中要制定出制约扌吿施。(2)采购业务人员的T作内容繁多，因此要规定采购业务人员在每周或每旬有工作计划，计划书要上报采购部经理，使上级随时掌握每个采购业务人员的去向和工作进度，并对其工作进行指导和考核.(3)采购业务人员对供应厂商的取舍不应是任意的，应该规定出厂商选择的标准，这些标准的内容大致包括这儿个方面：货源供应稳定的厂商应为优选的对象；商品品质优良的厂商应为优选的对象；满足以上两个供应条件且价格具有竞争性的厂商应为优选的

5、对象；另外商品可否退货，付款条件是否优惠，促销配合是否得当，以及商品送货速度等因素，都应作出明确的规定。⑷采购业务人员订货的权限是有限的,必须规定出其内容，以便使采购业务人员在订货时不至于超出权限，保证采购业务的正常进行。权限规定的关键内容是要规定一•个采购业务人员订货的金额是多少，超过此金额应由谁来决定，应履行什么样的报批手续。(5)滞销商品和坏品处理是采购业务人员的职责内的工作内容，但要规定出一系列执行要点,如滞销品和坏品由门店经理列表提出，采购业务人员汇总成报表上报采购部经理，由采购部经理审核批准执行等，采购业务人员无权随

6、意作出处理。(6)商品退货的规定中耍提出采购业务人员执行耍求即谁订的货就由谁负责把货退给厂商，并要规定出退货的期限。超级市场供货商的管理规定超级市场对供应厂商的管理规定由两方而组成，一是业务方面的管理规定，二是厂商资料的管理规定.(1)超级市场的主要功能是供给消费者FI常牛活用品，满足其毎F1牛.活之需，因此商詁的周转速度较快，为了保证商品的充分供应，就必须要求供应瀚供货准时。这就要对供应谢在商品的配送方式、配送时间、地点和送货次数等方而作岀规定，并在确定采购时就与供应商订立协议，明确规定供应商违反规定所负的责任(1)供应商的供

7、货，如发生缺货现象，就会影响到超级市场的生意。为此对供应商的缺货的制约要作出规定，如缺货率不得超过5%,超过规定厂商要作出补偿，这种规定要与厂商订立的I办议为执行的依据。(2)采购业务是不可能对厂商提供的几T•种共至上力•种商品的质量作出判断。因此在确定采购吋要对厂商作出商晶质量的有关规定。如要厂商出示有关部门签发的商品准产证、商品质量鉴定书等，并要求厂商对商品质量作出法律上的承诺。(3)供应商的供应价格如果总是变化。这对超市经营是十分不利的，一般要求供应商的供货价格在一个相当的时间内保持稳定，如果由于生产成木，市场变化等因素价

8、格必须要作出调整，必须规定厂商在价格调整时冇一定的程序。如规定厂一商在一商品价格调整时，要在调整价格生效前2星期前事先通知进货方为有效，或在调价时，仍维持一段时间的原有价格的商站供应数量，以保证超市采购部门有时间作出相应调整，不至于措手不及。(4)商品的采购，进