连锁超市采购风险管理刍议.doc

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1、连锁超市采购风险管理刍议摘要：企业的经营发展需要采购管理提供一定的支持，对于连锁超市的发展来说，采购管理将直接贯穿到整个管理过程。通过进行科学化的采购管理，可以有效地保证商品的品质，降低连锁超市的经营成本，提高资金的周转率。本文将指出连锁超市在采购管理中存在的风险，并且制定针对性的优化措施。关键词：连锁超市；财务视角；采购管理一、引言对于连锁超市来说，采购管理是否得到了进一步的完善，将会影响到整个连锁超市的发展。现阶段的连锁超市在管理的过程中，往往疏忽了采购部门的管理，而这对连锁超市发展是重要的，或者轻视了采购部门与供应

2、商之间关系，影响了连锁超市的经营发展。二、连锁超市在采购管理中存在的风险4学海无涯连锁超市采购风险管理刍议摘要：企业的经营发展需要采购管理提供一定的支持，对于连锁超市的发展来说，采购管理将直接贯穿到整个管理过程。通过进行科学化的采购管理，可以有效地保证商品的品质，降低连锁超市的经营成本，提高资金的周转率。本文将指出连锁超市在采购管理中存在的风险，并且制定针对性的优化措施。关键词：连锁超市；财务视角；采购管理一、引言对于连锁超市来说，采购管理是否得到了进一步的完善，将会影响到整个连锁超市的发展。现阶段的连锁超市在管理的过程

3、中，往往疏忽了采购部门的管理，而这对连锁超市发展是重要的，或者轻视了采购部门与供应商之间关系，影响了连锁超市的经营发展。二、连锁超市在采购管理中存在的风险4学海无涯（一）没有形成完善的岗位分工结构。具有完善的岗位分工结构是保证连锁超市平稳发展的关键性因素之一。一般情况下，连锁超市在长期的发展过程当中形成了较为成熟的管理结构，但是现阶段我国一些连锁超市，尤其是中小型连锁超市缺乏完善的管理结构。经过调查显示，当下我国一些中小型连锁超市，在分配采购员时大多是按照商品的项目进行分类，每一个采购员有自己专业负责的商品项目，进而通过

4、专人专项的方式对连锁超市的采购进行管理。这样的工作方式简化了管理部门的工作流程，但是却存在诸多缺点。许多采购员在管理过程当中，并没有对整个采购系统形成完善的管理意识，所以缺乏对整条采购流程的管理效率，而中小型连锁超市的采购管理模式，却要求采购员对整条采购流程进行负责，采购人员在管理的过程当中，很可能会由于工作上的缺失而导致商品的经济效益受到了损失，进而影响到了连锁超市的财务管理。（二）采购部门缺乏合理的采购计划。现阶段一些连锁超市会在每月月初根据本期商品的销售情况，对不同的采购员制定针对性的进货金额。中小型连锁超市的经济

5、成本有限，所以对采购金额的限制力度较强。采购员在制定采购计划时，往往是根据上个月商品的销售情况以及同期销售情况进行综合性的考虑，这样的订货方式在一定程度上可以保证连锁超市的经济效益，但是却使得采购员的工作量大大增加。采购员在制定采购计划时，需要不断地将同期的销售情况进行对比，使得采购人员的工作量加大，影响到了采购部门的工作效率，阻碍了连锁超市的财务管理。（三）采购验收不规范，付款审核不严格。超市采购管理的重要环节之一是验收，验收人员是否针对采购方案中要求的货物进行核算，直接关系到了连锁超市之后的运行状态。现阶段一些连锁超

6、市存在着采购验收不规范的情况。时令蔬菜和新鲜水果是超市销售量最高的物品之一，并且由于商品的特殊性质需要采购人员进行频繁采购，导致验收人员的工作量加大。验收人员在对快销商品进行验收时，往往会简化一部分的验收流程，因而导致许多不合格的商品流入到超市当中，影响到了超市的正常经营，增大了超市的经营风险。一些连锁超市对于付款审核没有严格的要求，也没有针对性的管理制度，导致这些连锁超市在付款审核阶段出现了较为严重的错误，直接影响到了连锁超市的经济效益。（四）中小型连锁超市的采购管理信息系统有待完善。有些中小型超市，为了增加商品的销量

7、，会不断的提高商品的促销档期。促销商品的经济效益和实际成本会与一般的商品有所差距，连锁超市在选择促销商品的时候需要考虑到所有门店的发展情况。采购部门在对促销商品进行管理时，需要将超市自身的促销商品统计到信息管理系统当中，这一工作需要耗费大量的时间，但是这些信息往往不能在所有的门店得到共享，影响到了连锁超市整体的发展，导致采购部门的工作量不断加大，还影响到了连锁超市整体的财务管理，所以中小型连锁超市的采购信息管理系统有待完善。三、针对连锁超市在采购管理中存在的风险提出的优化措施（一）建立完善的采购组织系统。要想保证连锁超市

8、采购管理的完善性，需要加强采购部与仓储中心的合作。在连锁超市的管理过程当中，采购部门与仓储部门的工作标准具有一定的关联性，所以在实际管理的时候，不能够完全将两个部门的工作进行明确的划分。连锁超市在制定订货的制度时，需要向采购部门和仓储部门共同征求意见，采购部在订货之前，应当先与仓储部门进行及时的沟通，进而根据货物的储