脂质的种类和功能.ppt

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1、默一默：1、组成生物体的大量元素、微量元素分别是什么？2、水的存在形式和生理功能？3、细胞中的无机盐通常以什么形式存在？细胞中的生物大分子—糖类、脂质【学习目标】1．说出糖类的组成元素、种类、作用2．认同糖类是主要的能源物质3．说出脂质的种类及组成元素4．举例说出脂肪是细胞内良好的贮能物质一、检查预习:1、阅读教材P13页生物大分子的基本骨架有关内容，完成下列填空：（1）碳原子之间可形成不同长度的、、，这些结构称为有机物的碳骨架。（2）、、、是组成生物体最重要的有机化合物。2、阅读教材P14页糖类有关内容，完成下列填空：（1）糖类是由三种元素组成。糖类可以分为、和等。（2）糖类能与蛋白质结

2、合形成，参与生命活动。（3）、、等是还原性糖，它们与反应，可以产生。因此，实验室可以用此原理来检测还原性糖的存在。C、H、ORNA（核糖核酸）DNA（脱氧核糖核酸）光合作用能源葡萄糖葡萄糖细胞壁基本组成储存能量储存能量葡萄糖葡萄糖、果糖（植物）、半乳糖（动物）包括肝糖原和肌糖原知识梳理——糖类的种类及功能和重要的结构物质核糖:C5H10O5脱氧核糖:C5H10O4葡萄糖:C6H12O6种类分布水解终产物是否具还原性功能单糖二糖能水解形成葡萄糖而供能多糖植物细胞壁的基本组成成分质疑探究1：动植物细胞中共有的单糖是？特有的是？动植物细胞特有的二糖和多糖分别是？质疑探究2：生物体中的主要能源物质

3、是？植物体细胞中的储能物质是？动物体细胞中的储能物质是？简述人体内淀粉的消化过程？细胞供能最常利用的糖的形式？是否糖类都可以作为能源物质？糖类淀粉糖原淀粉麦芽糖葡萄糖葡萄糖生物体内储存能量的物质是什么呢？思考：纤维素不能脂肪检查预习3：阅读教材P16页脂质有关内容，完成下列填空：脂质是生物体的重要组成成分，主要由三种元素组成，包括：、和等。脂质都有一个共同的特性，即。质疑探究3：磷脂、脂肪和固醇类物质的生理功能分别是？成果展示种类元素组成生理功能脂肪类脂中的磷脂固醇胆固醇性激素维生素D构成生物膜的重要成分参与动物细胞膜和脂质的运输促进动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进机体对Ca、P的吸

4、收生物体良好的储能物质，减少身体热量散失，维持体温恒定C、H、OC、H、O、N，PC、H、O等点评提升：分析以下表格，回答问题碳氢氧糖类44℅6℅50℅脂质74℅13℅12℅相同质量的糖类和脂质彻底氧化分解耗氧量的比较？产生能量多少的比较？结论：糖类C、H比例小，耗氧量少，产生能量少；脂质C、H比例大，耗氧量多，产生能量多。1、脂质不参与生命活动的调节（2013江苏卷1）（）2、蛋白质是生物体主要的能源物质（2013江苏卷1）（）3、糖类不参与细胞识别和免疫调节（2013江苏卷1）（）4、多糖在细胞中不与其他分子相结合（2013重庆卷1）（）5、蛋白质区别于脂质的特有元素是氮（2013重庆

5、卷1）（）6、葡萄糖遇碘变为蓝色（）纤维素只由葡萄糖组成（2013广东卷）（）7、精瘦肉中含量最多的是蛋白质(2007年广东卷)（）8、组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸(2007年广东卷)（）9、与精子形成相关的雄激素属于脂质(2007年广东卷)（）10、（2013海南卷1）1．关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（）A．叶绿素含有镁元素B．血红蛋白含有铁元素C．脱氧核糖含有磷元素D．胰岛素含有碳元素检查反馈11．（2013海南卷）关于糖分解代谢的叙述，错误的是（）A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可

6、产生果糖D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖12、(08江苏生物)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生长激素、胰岛素13、(08广东文基)人体内胆固醇可以转化为A．生长激素B．维生素D       C．胰岛素D．甲状腺素14、(08上海生物)5．下列糖类中属于单糖的是A．蔗糖B．核糖C．糖原D．淀粉15、（2004上海）下列物质中，动物细胞内不具有的是[]A．葡萄糖B．糖元C．核糖D．纤维素一、鉴定原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、淀粉遇碘液变蓝色。2

7、、可溶性还原糖与斐林试剂混合后,在沸水浴加热的条件下可以生成砖红色沉淀。3、脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色或苏丹染液染成红色实验：鉴定生物组织中的糖类强调：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液2ML乙液：质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液4—5滴）即：新配置的Cu(OH)2悬浊液使用方法：现配现用使用条件：沸水浴加热ⅢⅣ二、实验材料推荐器材试管，天平，玻璃棒，滴管，刀片，试管，试管架，大小烧杯，量筒，