《脂质的种类和功能》同步习题2

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1、《脂质的种类和功能》同步习题1.用苏丹III染液检测脂肪时，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能够溶解脂肪的是（）。A.染液中的苏丹III粉B.染液中的酒精C.颜色反应产生的热量D.颜色反应中的生成物2.下列关于脂质的叙述，错误的是（）。A.有些固醇类物质是构成细胞膜的成分B.有些脂质能激发和维持动物第二性征C.磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是廿油和脂肪酸D.性激素在动物生殖细胞的形成中具有重要作用3.下列说法屮不正确的是（）。A.脂质只含有C、H、0三种元素B.各类

2、脂质都有一个特性，就是不溶于水C.植物细胞中也存在脂肪D.所有构成生物体的细胞中都存在磷脂4.下列有关脂质的叙述错误的是（）A.脂肪是主要能源物质B.磷脂是构成生物膜的重要物质C.“胖子怕热，瘦子怕撞”能反映脂肪的作用D.佝偻病可能是由于缺少维生素Q引起的5.一头猪饱食过一餐后饿它五天，在这五天的不同时间里，作为体内主要的能源物质会有所不同。这五天的时间里，作为主要的能源物质依次是（）A.脂肪、糖类和蛋白质B.糖类、脂肪和蛋白质C.蛋白质、脂肪和糖类D.糖类、蛋白质和脂肪6.生物体内脂肪的生理功能包括

3、（）①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用A.①②⑥B.②③⑥C.③④⑤D.①②③④⑤⑥7.脂类物质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂类物质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是（）①生物膜的主要成分①储存能量的分子②构成生物体表面的保护层③很好的绝缘体，具有保温作用④具有生物活性，对生命活动起调节作用A.①③B.⑤C.①D.②④1.下图为脂质分子的示意图，根据所学知识回答相关问题:ABC

4、(1)A分子为；B分子为；C分子为o(2)是细胞膜的重要物质成分；在细胞代谢和调节中具有重要作用;是细胞能量的储存形式。(3)它们在化学组成和化学结构上冇很大的差异，但共同特征是参考答案：1.解析脂肪不溶于水，易溶于酒精等有机溶剂。染液中的苏丹III粉是染色剂，不是用来溶解脂肪的。答案B2.解析胆固醇是构成细胞膜的成分。性激素能激发和维持笫二性征，促进生殖细胞的形成，故在减数分裂中具有重要作用。脂肪是由廿油和脂肪酸组成的。答案C3.解析分析四个选项，脂质除含有C、H、。外，有的还含有N、P等，故A错；

5、各类脂质在化学组成上和化学结构上的差别较大，但是都有一个特性，就是不溶于水，而溶于有机溶剂，故3正确；脂肪并不是只有动物才有的，故C正确；细胞有细胞膜等生物膜结构，不管哪种生物膜都是由蛋白质和磷脂等组成的，故D正确。答案A4.解析：选A。脂肪是主要的储能物质，糖类是主要的供能物质。5.解析：选正常情况下，糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，脂肪、糖类和蛋口质的供能顺序为糖类、脂肪和蛋口质。6.解析：选3。磷脂是构成生物膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的是性激素；能促进人和动

6、物肠道对钙和磷吸收的是维生素D,二者都属于固醇类物质。7.解析：选C。磷脂是构成生物膜的重要成分。②④属于脂肪的功能，⑤是固醇类物质的功能，③是植物蜡的功能。8.答案：(1)磷脂脂肪固醇类(2)磷脂固醇类脂肪(3)不溶于水