高中生物细胞代谢.ppt

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1、细胞代谢（一）合成的脂双层甘油、苯、乙醇氧气、氮气、二氧化碳氨基酸、葡萄糖、核苷酸氢离子、钠离子、钾离子、钙离子、氯离子、镁离子、碳酸氢根功能特点：选择透过性膜其特性是：水分子自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。选择透过性是活细胞的重要特征。自由扩散协助扩散主动运输考点1：物质跨膜运输的方式高→低不需要载体蛋白不消耗能量高→低需要载体蛋白不消耗能量低→高需要载体蛋白消耗能量气体、甘油、酒精葡萄糖进入红细胞离子；葡萄糖进入小肠※自由扩散运输速率取决于膜两侧溶液的浓度差。运输速率浓度差被动运输：※协助扩散运输速率浓度差被动运输：受载体蛋白数量的限

2、制运输速率取决于膜两侧溶液的浓度差。主动运输运输速率能量受载体蛋白数量的限制运输速率取决于能量（O2浓度）。生物大分子的跨膜运输方式胞吐胞吞流动性半透膜：小分子物质可以通过,而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。渗透系统渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液扩散的过程。考点1：（实验）观察植物细胞的质壁分离和复原（1）植物细胞的原生质层相当于一层半透膜（2）细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性（3）当细胞液与外界溶液有浓度差时，发生吸水或失水紫色的洋葱鳞片叶——液泡呈紫色，便于观察0.3g/mL的蔗糖溶液——蔗糖分子不能透过原生质层，且对细胞无害清水原理

3、材料、试剂成熟的高等植物细胞（含大液泡）发生质壁分离的原因：（1）细胞液与外界溶液有浓度差（2）细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性质壁分离外界溶液1、制作临时装片2、低倍镜观察初始状态3、蔗糖溶液处理4、观察现象5、清水处理6、观察现象液泡大小原生质层的位置细胞大小液泡颜色变小变深质壁分离基本不变恢复原状（变大）恢复原状（变浅）质壁分离复原基本不变细胞吸水膨胀保持原状态细胞失水皱缩①［外界溶液］<［细胞质］时,细胞吸水膨胀②［外界溶液］>［细胞质］时,细胞失水皱缩③［外界溶液］=［细胞质］时,处于动态平衡分析：动物细胞的吸水和失水清水浓盐水动物细胞的细胞膜相当于半透膜考点3：酶在代谢

4、中的作用酶的定义：活细胞产生的具有催化作用的有机物。本质：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。作用：催化作用——降低化学反应的活化能。酶的特性：1、高效性2、专一性3、作用条件温和共性：反应前后自身不变高温、过酸、过碱改变酶的空间结构，使酶变性失活，不可恢复；低温不改变酶的空间结构，温度恢复，酶活性恢复。影响酶促反应速率的因素：1、温度2、pH3、底物的浓度4、酶浓度条件：酶浓度一定温度、pH适宜条件：底物充足温度、pH适宜酶浓度限制考点5：（实验）探究影响酶活性的因素探究温度对淀粉酶活性的影响实验原理：淀粉遇碘变成蓝色。淀粉酶（α－淀粉酶最适温度为60℃，唾液淀粉酶最适温度为37℃

5、）可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。材料用具：新鲜淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，热水，冰块，碘液、试管、量筒，烧杯，酒精灯，石棉网，三角架，火柴。自变量：因变量：无关变量：温度酶活性（反应速率）酶的量、淀粉的量、反应时间、pH等指标：残留淀粉量方法步骤：①取3支洁净试管，编号1、2、3，各注入可溶性淀粉溶液2ml；②另取3支试管，编号1、2、3，各注入新鲜淀粉酶溶液1ml；③将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组，分别放入热水（60℃，对照组）、沸水（实验组1）、冰块（实验组2）中，维持各自的温度5分钟；④分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，摇匀后，

6、维持各自的温度5min；⑤在3支试管中各滴入1～2滴碘液，然后摇匀；⑥观察颜色变化，并记录结果。注意：①不用H2O2，受热分解；②不用斐林试剂，水浴加热；③先保温，后混合，酶有高效性。探究pH对过氧化氢酶活性的影响实验原理：过氧化氢酶能催化H2O2分解产生O2；根据产生气泡的速率或点燃但无火焰的卫生香复燃的猛烈程度可以判断过氧化氢分解的速率。材料用具：新鲜的肝脏研磨液，H2O2溶液，盐酸溶液，NaOH溶液，蒸馏水；试管、量筒，烧杯，酒精灯，石棉网，三角架，火柴。自变量：因变量：无关变量：pH酶活性（反应速率）酶的量、淀粉的量、反应时间、温度等指标：气泡产生速度复燃程度方法步骤：①取3

7、支洁净试管，编号1、2、3，各注入2滴肝脏研磨液；②分别向3支试管中注入1ml蒸馏水、盐酸溶液和NaOH溶液，摇匀；③各注入2mlH2O2溶液，用大拇指按住试管口，振荡试管；④观察哪支试管产生气泡的速率快，并记录结果。注意：①本实验步骤①③不能颠倒，否则H2O2溶液会稀释加入的酸或碱，结果可能不足以使过氧化氢酶失活。②本实验不可以用淀粉酶，因为酸也能促进淀粉的水解，影响实验结果。考点4：ATP在能量代谢中的作用ATP的全称：三磷酸腺苷组成元素：C、H、O、