专题2 微生物的培养与应用 第一轮复习.ppt

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1、2016届第一轮复习之——选修1《生物技术实践》绥德县第一中学陕西省•绥德专题2微生物的培养与应用微生物的分离和培养（培养基、灭菌、倒平板）某种微生物数量的测定培养基对微生物的选择作用利用微生物发酵来产生特定的产物及微生物在其他方面的应用通过本专题的学习，应当掌握培养基、消毒灭菌等有关微生物培养的基础知识，应当掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术，并可以运用相关技术解决生产生活中有关微生物计数、微生物的分离与培养等实际问题。课题1微生物的实验室培养了解培养基的用途、种类及一般成分，掌握培养基制作的一般的步骤，学会一般的消毒、灭毒的方法，进行无菌技术的操作

2、。掌握微生物分离中的划线法和涂布法。体验微生物与现代生物技术之间的密切的关系。一、基础知识——微生物（一）.微生物的类群微生物原核类:真核类非细胞类：细菌、支原体、放线菌、蓝藻等酵母菌、霉菌、食用菌真菌：原生生物：真核藻类、原生生物病毒、类病毒、朊病毒特点：结构都相当简单，个体多数十分微小。通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构。。（如：草履虫、变形虫等）1.细菌的形态（1）球菌：球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌，葡萄球菌和链球菌。（2）杆菌：短杆状、棒杆状、梭状、月亮状、分枝状。（3）螺旋状：可分为弧菌（螺旋不满一环）和螺菌（螺旋满一圈以上）细菌细菌

3、主要是以二分裂的方式进行增殖2.细菌的繁殖3.细菌的菌落⑴.定义：菌落（colony）是由单个细菌（或其他微生物）细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。⑵.特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。⑶.功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。几种菌落及其形态几种菌落及其形态病毒的结构吸附注入合成释放组装病毒的繁殖病毒的增殖一般可分五个阶段，即：吸附→注入核酸→合成核酸和蛋白质→组装→释放病毒的营养方式：寄生放线菌放线菌因菌落呈放线状而的得名。它是一个原核生

4、物类群，在自然界中分布很广，主要以孢子繁殖，其次是断裂生殖。与一般细菌一样，多为腐生，少数寄生。放线菌与人类的生产和生活关系极为密切，事实上大多数抗生素（广泛应用的抗生素约70%）是各种放线菌所产生。（链霉素、土霉素、卡那霉素、庆大霉素、利福霉素、四环素等等）土壤特有的泥腥味，主要是放线菌的代谢产物所致。真菌真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母真菌的异养方式有寄生和腐生。原生生物原生生物(protist/protoctists)大部分都是单细胞生物，比原核细胞更大、更复杂。有些原生生物可以利用光合作用制造食物，原生生物界至少包含5万种的生物

5、。健康食品，如绿藻的绿胞藻和连营藻，蓝绿藻的螺旋藻等。有些藻类可以食用发菜，群带菜，紫菜、龙须菜和菩提藻芽孢有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。（抗逆性极强）例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌.细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类光能自养型:光合细菌化能自养型:硝化细菌,铁细菌,硫细菌自养菌:分类异养菌:腐生菌例如枯草杆菌寄生菌例如寄生在肠道内的痢疾杆

6、菌(大部分病原菌)70%以上的天然抗生素均由土壤放线菌产生。如头孢拉定、链霉素、金霉素、土霉素、庆大霉素、春雷霉素、四环素、红霉素和卡那霉素等。二、培养基的概念、种类及营养构成1、概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。2、培养基的分类根据化学成分天然培养基合成培养基半合成培养基根据培养基外观的物理状态液体培养基半固体培养基固体培养基根据培养基的功能基础培养基选择培养基鉴别培养基是指采用动植物组织或微生物细胞及它们的提取物或粗消化物配制而成的培养基。优点：取材便利、营养丰富、配制简便缺点：营养成分难以控制、实验结果的重复性差(成分不明确)如

7、牛肉膏蛋白胨培养基、麦芽汁培养基等天然培养基合成培养基是指由准确称量的分析纯等高纯度化学试剂与蒸馏水配制而成的培养基。优点：化学成分及其含量明确、实验的可重复性好缺点：配制繁琐、成本较高如葡萄糖铵盐培养基、淀粉硝酸盐培养基等根据化学成分半合成培养基是指采用部分天然物质和部分化学试剂配制而成的培养基。优点：兼有天然培养基和合成培养基的一些优点如马铃薯蔗糖培养基根据培养基外观的物理状态液体培养基：微生物或动植物细胞的液状培养基需要进行通气培养、振荡培养。这种培养基常用于鉴定菌种和计数。半固体培养基：培养液中加入少量的凝