关于幼儿营养膳食的调查问卷.doc

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1、关于幼儿营养膳食的调查问卷随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！1、您认为孩子的营养是什么?（）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D其它2、您平时膳食注意（）A荤素搭配B粗细搭配C粮蔬搭配D粮果搭配3、您认为鸡蛋能代替主食、果汁能代替水果、葡萄糖能代替白糖？（）A都

2、能B果汁能代替水果C葡萄糖能代替白糖D都不能4、您发现幼儿有哪些不良饮食习惯（）A挑食B偏食C过多吃零食D其它5、您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？（）A贫血B视力下降C呼吸道疾病D其它6、您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？（）A注意力不集中B记忆力下降C学习效率低下D其它7、您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？（）A非常合理B合理C基本合理D不合理8、您认为菜谱需要季节变化吗？（）A非常需要B需要C随便D不需要9、您认为幼儿园膳食管理重要吗？（）A非常重要B比较重要C重要D不重要10、合理膳食是（）A.供给机体

3、足够的营养素B.供给机体所需要的营养素C.供给机体足够的能量和营养素D.供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法11、人体所需的营养素种类包括（）A蛋白质、脂肪、碳水化合物B矿物质、维生素C水和膳食纤维D以上都是12、营养不良表现是（）A、营养素的缺乏造成的机体健康异常B.营养素的缺乏造成的机体疾病状态C、营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态D.营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态13、钙含量较高的食物是（）A.牛奶、虾皮B.蔬菜水果C.肉禽类D.谷类14、铁含量较高的

4、食物是（）A.动物肝、鱼、肉类B.鸡蛋C.绿叶蔬菜D.豆类及其制品15、含维生素C量较多的食物是（）A蔬菜水果B牛奶C豆类及其制品D肉禽类16、含维生素A量较多的食物是（）A动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果B豆类及其制品C牛奶D谷类17、一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是（）A蛋白质B脂肪C矿物质D维生素18、食物烹调的目的是（）A.容易消化吸收B感官良好C杀灭可能存在的有害微生物D以上都是19、根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜（）A8两～1斤　　B8两　　C6两　D4两20、根据膳食宝塔推荐，每人每天至

5、少应喝牛奶（）A1瓶B0瓶C2瓶D3瓶21、根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物（）A2两～3两　B小于2两　C大于4两　D4两22、根据膳食宝塔推荐，每人每天油脂摄入量应（）A小于0.5两　B1两　C2两D3两淞南中心幼儿园