杂粮-红小豆.ppt

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1、中华国杂粮标志红小豆宝清红小豆“宝青红”红小豆品牌是黑龙江省红小豆惟一优质品牌、中国全国著名三大红小豆品牌之一，曾获黑龙江省十大名牌农产品称号和国际农业博览会驰名奖，连续7年获欧盟有机食品证书，并被国家列为“原产地保护产品”。2000年宝清县被中国食品工业协会命名为“中国红小豆之乡”。红小豆的功效和作用功效除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。 痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。作用赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤

2、或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。红小豆的营养价值红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。红小豆的副作用没有什么副作用，长期喝的话量就不要太多，因为

3、红小豆是除湿的，把体内湿气带出去的同时，也会带出一部分水份，所以喝多了，皮肤会比较干燥，所以长期喝的话，量就需要控制些。红小豆的菜肴红小豆的配方1．赤豆同鲫鱼煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。2.赤豆120克，煮汤当茶饮，治水肿。3．赤豆250克，煮粥食，可通乳。4．赤豆微炒，水煎代茶随意饮服，治产后恶露不下，腹痛。5．治误吞玻璃渣：赤豆适量煮熟，尽量饮服，然后再服泻剂，赤豆和玻璃同大便排出。6．赤豆用水浸软，捣烂，用水或醋鸡蛋清适量，调成膏状，外敷患处，治腮腺炎，热疖。7．

4、赤豆研成粉末，用冷水调敷患处（已溃烂的疮疡，敷在疮口周围，以便排脓），一日两次，治热毒痈，外伤血肿及扭伤。8．赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用亦可。有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。9．茅根赤豆粥：鲜茅根200克（干品用50克）洗净，水煎半小时后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水肿，小便不利等症。关于红小豆的图片谢谢欣赏