《杂粮生产与经营》ppt课件

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1、杂粮作物栽培杂粮大体分四类：1.杂粮类，如高粱、谷子、荞麦、大麦、糜子等；2.杂豆类，如绿豆、芸豆、红小豆、豇豆、豌豆、黑豆等；3.薯类，主要是指马铃薯和红薯等；4.油料类，如芝麻、葵花籽、花生等。我国有“小杂粮王国”之称，是世界上最大的杂粮生产国和出口国。我国谷子的种植面积和总产量居世界第一位，荞麦和糜子种植面积和总产量均居世界第二位，高粱的种植面积和总产量居世界第六位，绿豆和红小豆占世界生产量的三分之一，也是燕麦、豇豆、芸豆、小扁豆的主产国。谷子栽培谷子起源于我国，已经有7300多年的栽培历史。谷子耐干旱，也能耐受

2、贫瘠的土壤，还耐储存，具有粮饲兼用等特点，在我国种植面积广泛。小米营养丰富，维生素B1等营养物质含量位居所有粮食作物之首。近年来，小米价格不断攀升。在国际市场上，谷子是我国的特色作物，总产量占世界的80%以上，出口市场潜力巨大，发展前景看好。是喜温作物，性喜高温，生育适温22～30度，要求积温在1600-3000℃。是敏感的短日性作物。抗旱能力强，耗水量低。植株具有抗旱的形态和生理特点。属于耐旱稳产作物。谷种子萌发阶段需水较少，吸水量仅为种子重量的25-50%。一般说来，土壤含水量15%左右适宜发芽，在砂土地上，含水量

3、低至10%亦可发芽。对土壤选择不严，能在瘠薄土地上生长，适宜在壤土、沙壤土或粘壤土上种植。谷子生物学特性谷子优质品种鲁谷10号、朝谷8号及龙丰谷等，单产可达600kg/亩，优质品种如小香米及晋谷35号等，含富硒的谷子超早熟1号及冀谷18号等品种，现在市场相对紧销的就是米色比较鲜艳、色香味比较好、适合做米粥用的品种。华北主要有良谷3号、地谷9号、地谷19等。辽宁有朝谷12、赤峰、山西红原谷等一些品种。良谷3号的特点是适合机械化收割，米质比较优良、抗除草剂，比较省工，节约成本。谷子栽培技术1、 选地轮作由于谷子籽粒小，芽弱

4、，顶土能力差，因此种植谷子要选在土质疏松、地势平坦、土层较厚、排灌良好、有机质含量高的地块上。谷子要轮作倒茬，忌重茬迎茬。谷子轮作一般3-4年。谷子前茬最好是豆类、绿肥，其次是小麦、玉米等作物。2、 精细整地，施足基肥地块选好后，要精细整地，整好地。精细整地能防旱、保墒、保全苗。整地要早并结合施足基肥，一般每亩施农家肥5000公斤，磷酸二铵15公斤，耕翻后要立即耙耱保墒。3、 播种（1）适时播种谷子种子发芽最低温度7-8℃，最适温度在13℃左右，幼苗不耐低温，因此确定谷子播种期要因地制宜。4月下旬至5月上旬播种为宜。（

5、2）种子处理播种前用清水清洗种子，除去秕谷和种子上的病菌孢子，或用35％瑞毒霉按种子重量的0.3%～0.5%拌种，防治白发病，或用50％多菌灵按种子重量的0.5%拌种，防治黑穗病，或用种子重量的0.1％～0.2%辛硫磷闷种3～4h，防治地下害虫。（3）播种方式多为条播，行距25～30cm。播种量1～1.5kg/亩。亩保苗3.5万-4.0万株。播种深度4～5cm。播后及时镇压。谷子播种方法很多，常用方法是耧播和机播（条播、穴播）两种。要求撒籽均匀，深浅一致，播后要及时镇压。4、 田间管理（1） 苗期管理 要做好保苗、蹲苗

6、、间苗、除草等环节。早间苗，“谷间寸，如上粪”，3叶期间苗，5叶期定苗，浅中耕松土，蹲苗促壮苗，除草保墒。（2） 拔节到抽穗期6月下旬进入拔节期，要结合浇水，深中耕，亩追尿素15公斤。到孕穗期，结合浇水，亩追三元复合肥20-25公斤，并及时中耕除草、天旱时多进行中耕，中耕不仅能够增加产量，而且可以提高米质。谷子化学除草1、播后苗前施药。每亩用44%谷友可湿性粉剂120-140克，对水40～50升，均匀喷雾土表，对谷苗和后茬作物均安全，（谷田大面积应用的唯一化学除草剂）。或每亩用50%扑灭津可湿性粉剂150克，对水40～

7、50升，均匀喷雾土表，对后茬作物安全，但对谷苗在拔节前略有抑制生长作用，对产量无影响。2、出苗后施药。防除阔叶杂草，每亩地用72%2，4—滴丁酯乳油40～50毫升，对水30～40升，在谷苗4～5叶期，阔叶杂草大部出齐时，均匀喷雾，对后茬作物安全。防除禾本科杂草，每亩地用50%稗草烯乳油300～400毫升，对水30～40升，在谷苗2～3叶期，均匀喷雾，对后茬作物安全。注意事项。施药要严格掌握药量和喷药时间，不重喷、漏喷，保证药效。注意风速、风向，防止药液飘移到邻近作物，注意安全操作。5.常见病害防治1.谷子白发病防治方法

8、　　防治策略应采取种子处理为主，农业防治为辅，并结合选用抗病品种。　　药剂防治：用35%甲霜灵拌种剂按种子量0.2％—0.3%直接干拌种或加水湿拌，或50%甲霜铜可湿性粉剂按种子量0.3％—0.4%％拌种，64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂按0.4％—0.5％的种子量拌种、95%恶霉灵（绿亨1号）精品按种重量0.1%的药量拌种，拌后应