DB36∕T 1212-2019 地理标志产品 湖口豆豉.pdf

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1、ICS67.060B23DB36江西省地方标准DB36/T1212—2019地理标志产品湖口豆豉Productofgeographicalindication—Hukoufermentedsoybeans2019-12-27发布2020-06-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T1212—2019目次前言................................................................................II1范围.........................................

2、.....................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................24地理标志产品保护范围..............................................................25产品分类..........

3、................................................................26要求..............................................................................27检验规则..........................................................................58标志、标签、包装、运输、贮存、保质期.....................................

4、.........5附录A（规范性附录）湖口豆豉地理标志产品保护范围图..................................7IDB36/T1212—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由九江市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位：湖口县市场监督管理局、江西省标准化研究院。本标准主要起草人：曾建华、毛炜翔、陈亚茹、张水兰、黄军根、叶晖、高龙春、周江林、刘飞、蒋海伟。IIDB36/T1212—2019地理标志产品湖口豆豉1范围本标准规定了地理标志产品湖口豆豉的术语和定义、保护范围、产品分类、要求、检验规则、标志、

5、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于地理标志产品管理部门批准保护的地理标志产品湖口豆豉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2712食品安全国家标准豆制品GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4

6、806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5009.52发酵性豆制品卫生标准的分析方法GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14

7、881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》1DB36/T1212—2019国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1湖口豆豉Hukoufermentedsoybeans以黑豆、食盐为主要原料，采

8、用湖口水为水源水，以湖口传统工艺制成的