菊黄东方鲀幼鱼转食过程中生长和脂肪酸组成变化.pdf

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1、文章编号:1674-5566(2017)01-0048-09DOI:10．12024/jsou．20160301678菊黄东方鲀幼鱼转食过程中生长和脂肪酸组成变化施永海，谢永德，刘永士，张海明，张宗锋(上海市水产研究所，上海市水产技术推广站，上海200433)摘要:为揭示菊黄东方鲀幼鱼转食过程中营养特点，提高转食期成活率，采用生化分析手段对驯化转食前、中、后的菊黄东方鲀幼鱼生长和全鱼脂肪酸组成及含量进行了检测和分析。结果显示，菊黄东方鲀幼鱼在驯化完全转食配合饲料后，呈现出体质量的生长补偿现象。驯化前幼鱼的肥

2、满度最高(10．02)，在驯化中最低(5．43)，驯化后肥满度有显著恢复(6．00)。幼鱼摄食配合饲料后，全鱼的干物质含量明显升高。在菊黄东方鲀驯化转食前、中、后阶段的干样中检出8种饱和脂肪酸(SFA)、7种单不饱和脂肪酸(MUFA)和12种多不饱和脂肪酸(PUFA)。从百分含量上看，幼鱼驯化转食过程中，C16:0含量最高且稳定(21．26%～23．81%)，C18:0含量显著下降，C16:1和C18:1n9c含量显著上升;C22:6n3(DHA)含量较丰富(11．95%～13．05%)，且呈现略微降低;C

3、20:5n3(EPA)在驯化中略微下降，驯化后又略有上升;C22:5n3(DPA)呈现显著降低。SFA的比例相对稳定(38．13%～42．52%)，MUFA的比例呈现显著上升趋势，但PUFA的比例(特别是∑n3PUFA)呈现显著下降趋势。值得注意的是，配合饲料的C18:2n6c含量特别高(21．29%)，但摄食配合饲料的幼鱼体内的C18:2n6c含量非常低(2．47%);相反，配合饲料的C16:1含量特别低(3．87%)，但摄食配合饲料的幼鱼体内的C16:1含量较高(9．25%)。研究表明菊黄东方鲀幼鱼后期

4、对n3PUFA(特别是DHA和EPA)有较高的需求量，但不需要过多的C18:2n6c，部分的C16:1需要从其他营养物质转化过来。为提高菊黄东方鲀幼鱼驯化转食配合饲料过程中成活率，建议:(1)幼鱼驯化转食前，加强投喂活体饵料，特别是富含n3PUFA的海水桡足类;(2)幼鱼驯化转食的配合饲料中加大DHA和EPA的添加量，同时减少C18:2n6c比例、增加C16:1的比例。关键词:菊黄东方鲀;幼鱼;转食;生长;脂肪酸中图分类号:S965．3文献标志码:A［7］［8-9］菊黄东方鲀(Takifuguflavidu

5、s)隶属于硬骨化酶活性、氨氮和常见水产药物毒性试验［10-12］鱼纲鲀形目(Tetraodontiformes)鲀科以及外界环境因子对其的影响，探明了幼鱼［4，7］［8］(Tetraodontidae)东方鲀属(Takifugu)，俗称“满天生长与消化酶特性、氨氮安全浓度和适宜［10-12］星”，主要分布于我国东海、黄海及渤海，属于温环境范围(如:盐度、温度等)。有关菊黄东［1］带近海底层鱼类，不作长距离的洄游，菊黄东方鲀幼鱼后期驯化转食阶段生长与营养特点的［2］方鲀具有很高的药用、食用价值，在国内东方相关

6、研究较少;而菊黄东方鲀这阶段幼鱼死亡率［2］鲀属鱼类中价格最高。菊黄东方鲀的人工繁较高。脂类是生物体的储能物质及能量提供者，［3］殖技术研究从2001年开始，到2004年养殖逐又是生物体的重要组成部分，能协助脂溶性维生［13-14］渐兴起，其养殖面积日益扩大，产业主要分布于素的吸收和参与机体各方面的代谢活动等。我国的沿海地区。因此，为了探讨造成高死亡率的原因及在转食配目前，有关菊黄东方鲀幼鱼阶段的基础研究合饲料过程中幼鱼是否有足够的能量支撑，本文［4］［5-6］主要集中于生长特性、发育及行为生态、消采用生化

7、分析手段，检测分析了转食前、中、后的收稿日期:2016-03-03修回日期:2016-07-09基金项目:国家公益性行业(农业)科研专项(201203065);上海长江口主要经济水生动物人工繁育工程技术研究中心(13DZ2251800)作者简介:施永海(1975—)，男，教授级高级工程师，硕士，研究方向为水产养殖、水环境监测及繁殖生物学。E-mail:yonghais@163．com1期施永海，等:菊黄东方鲀幼鱼转食过程中生长和脂肪酸组成变化49菊黄东方鲀幼鱼生长和全鱼脂肪酸组成及含量，加剂有限公司生产的幼

8、鳖商业粉状配合饲料，干旨在掌握菊黄东方鲀幼鱼在驯化转食配合饲料物质基础下粗蛋白质含量为48．82%±0．28%，过程中脂肪酸组成及含量的变化规律，从而评价粗脂肪含量为5．74%±0．27%，粗灰分含量为菊黄东方鲀幼鱼在驯化转食过程中的脂类营养13．93%±0．05%，n=3，其脂肪酸组成见表1)做状况，为开发和研制适合菊黄东方鲀幼鱼驯化转成小面团，置于池边水深10cm处，多处投喂。一食的配合饲料提供基础资料，同时