关于加强我国食品安全的几点思考.pdf

《关于加强我国食品安全的几点思考.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、科技展望2017/03关于加强我国食品安全的几点思考谢颂洋(枣庄学院，山东枣庄277100)【摘要】随着我国经济的不断发展，国民的物质生活水平在不断提际食品贸易的需要。世界各国，其中，美国的食品安全法规被公认高。食品安全问题也越来越突出，这不仅是关系到国民健康的重大问是较完备的法规体系。我国最近几年出台了许多食品方面法律法题，甚至已经成为影响国家经济发展和国家声誉不可忽视的重要规和规章制度，采取了很多措施来健全食品安全体系。但是由于因素。食品标准不一、食品检验机构不够规范、责任不明确、食品安全信【关键词】食品安全国民健康息公布不规范等，从而导致了很多不该出现的问题。因此，抓紧制定

2、和实施食品安全法制建设，是维护人民群众的生命健康和安全1前言稳定的社会发展的必然要求。国以民为本，民以食为天。食品是人类生存、国家安定、社会3．1制定严格的食品检测程序发展的基本要素。但如果“食”不卫生，“食”不安全，就成了百病食品检测是监督食品安全过程的重要环节，我国食品安全检之源。特别是在近几年国内发生连续发生瘦肉精、地沟油、三聚氰测技术手段和检验设备相对落后，同时缺乏相应的专业技术人员。胺、毒生姜等食品事件后，食品安全问题在国内越来越受到重视。众所周知的“三聚氰胺”、“苏丹红”和“瘦肉精”事件等就充分暴露本文章本着公平公正的态度就我国目前食品安全状况进行分析并出我国在食品安

3、全检测方面存在严重的不足。我国可以通过引进提出几点建议。新设备、新技术，来提高监测手段，加强对中小企业和偏远地区食2我国食品安全现状品检测机构的技术支持，培养专业的人才，提高人员的素质等。自改革发展至今，我国与食品相关的行业逐步发展形成了独3．2彻底改变现有法律中的灰色地带立的食品产业体系，成为集三产为一体的国民经济支柱产业。但我国有关部门应加强对食品相关法律的执行力度，特别是对随之而来的食品安全事件频频发生，不仅对食品行业造成重大影于县级及其以下乡、镇食品安全问题的监察管理。加大对相关人响，同时也给人民健康带来威胁，成为国内普遍关注的重大民生问员渎职罪的惩罚力度，同时还要加强对

4、不法商贩的惩处力度。另题。2008年，三鹿奶粉发生三聚氰胺事件后，中国政府出台了一外，建立健全国家食品与生物安全检测体系及其控制网络，是我国系列严打食品安全领域违法犯罪行为以及加强食品安全监管的举在21纪必须要做的事。再者，我国要充分借鉴国外现行的食品安措，就这几年来说效果是非常明显的，食品安全领域总体来看比较全法律法规，补充和改正我国现有法律法规的不足。稳定，与其他国家相比中国没有出现严重的食品安全问题。比如，4充分发挥政府部门职能［1］2011年由于单增李斯特菌污染，美国的香瓜造成30人死亡。关于我国食品安全监管体制，自1995年通过的《食品卫生但是大多数老百姓对中国食品安全

5、的感觉是差的，消费者的信心法》，首先确立的食品卫生监管部门是卫生部门。随着食品安全事被搞成这样，食品企业和政府部门都有责任。故不断出现，为了起到更好的监管效果，2003年、2004年开始我国2．1人为的食物中毒事件分析逐渐增加其他部门，就是我们习惯叫的分段监管体制。在2008年食物中毒是世界范围内的重大公共卫生问题，是目前导致全国务院对各机构进行新的“三定”方案，根据新的职责分工，要想球人类发病和死亡的重要原因之一。2009年中国卫生部通过网将食品安全问题彻底清除掉，各部门职责的充分发挥和和绝对的络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告271责任感是必不可少的。起，中毒

6、11007人，死亡181人。不法商贩为了牟取暴利，通过添4．1加大对食品安全违法问题的惩处力度加过量的添加剂和化学物质来提高产品的保质期和风味，再加上食品安全事件层出不穷，与政府部门监管不严和处罚过于宽我国食品安全法律制度还不是很完善，就造成我了食品安全事件松有很大关系。我国应该建立专门的食品安全监督管理队伍的网层出不穷。络，上至中央下至乡村，形成一张“纵向到底，横向到边”的食品安2．2环境污染导致的食品安全问题全监督网络。对伪劣食品的违法生产、制造与经营者，重判重罚，环境污染的产生是一个质变到量变的过程，当污染物的浓度、情节严重者追究刑事责任。同时，把食品安全与各级官员的职务持

7、续时间超过环境的自净能力，就会造成环境污染。环境污染物挂钩，对于不作为的官员和徇私枉法者同样给予严惩。我相信通大体可分为大气污染物、水体污染物、土壤污染物。一般来说动植过这样的措施，中国的食品安全现状会得到很大的改善。物食品原料很少含有有害物质，但是动植物在生长发育过程中通4．2从源头上杜绝人为的食品安全问题过呼吸、摄食、饮水而使得环境污染物进入动植物体内，造成不同杜绝食品安全问题既要治标又要治本，加强对食品产地环境程度的累积，进而影响了食品的安全性。的监管力度。重点抓好食品源头