浅谈食品检验中的现代生物技术及应用.pdf

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1、科技展望2017/12浅谈食品检验中的现代生物技术及应用白如(黑龙江省农垦乳品检测中心，黑龙江哈尔滨150000)【摘要】随着近些年来食品安全问题的频繁出现，保障食品安全成为使用。这项技术的结果十分的准确可以用精准来形容，除此以外了全社会广泛关注的重点，由此对当前食品检验工作提出了全新的要还有一个独特的优势，就是能够检测出食物当中有害成分的残留，求。现代生物技术的应用为食品检验技术的发展提供了更强劲的动例如果蔬当中的农药化肥残留等等。力，使食品检验技术实现了质的飞跃。本文以此为出发点，浅谈食品3食品检验中现代生物技术的应用检验中的现代生物技术及应用，以其为相关领域的深入研究

2、提供理论在国家关注食品检验的早期，研究技术还不是很成熟。主要参考。的研究检验方法就是物理还有化学的技术，这两项技术的研究结【关键词】食品安全食品检验检验技术现代生物技术应用果不是很完善，问题层出不穷。食品的多样性和多元化的发展对于检测技术的考验越来愈大，只有不断发展食品的检验技术才能随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重食物的质够跟上时代的发展。在这样的发展情况下，现代的生物技术应运量，单单的填饱肚子已经不再是大多数人的追求。各类美食层出而生，在食品安全的检测领域应用越来越广泛，同时也越来越被人不穷，食材也是多种多样的。在这样的情况下，饮食的安全问题就们重视。成为了我

3、们在当下要关注的一个问题。一日三餐人们每天都会有3．1有害微生物的检验不同食品的摄入，如果食物的安全问题得不到保证，将会严重引发在食品安全的检测当中，对于食物当中留存的有害微生物检身体的健康问题还有生命的安全。最近一些年，人们对于现代生测是一项研究的重点，如果食物当中的有害微生物泛滥，人们食用物技术的研究较为透彻，再加上应用的范围变得广泛了，在食品安以后会对身体造成巨大的伤害。对此，生物的安全检验过程当中，全的检测技术当中也有所使用，同时指明了一个新的能够拓展食对于食物当中留存的有害微生物含量进行精确的检测，并且与国品安全业务的方向。家制定的标准要求进行对比是很有必要的。生

4、物酶技术在进行有1食品检验中现代生物技术应用的重要性和必要性害微生物检测的过程当中有着广泛的用武之地。一个较高品质的食品安全方面的检验能够从一定程度上保证3．2农药等有害物质残留检验食品的安全性，它和化学方面的属性是分不开的。最近这些年我我国是农业大国，农民在进行瓜果蔬菜种植的过程当中，为了们国家对于食品安全的问题越来越重视，在进行各方面的研究时能够保证产量还有产品的质量，通常会在作物生长期对其喷洒农就要注意研究技术的提高，生物水平检测的技术一步一步的在提药。久而久之，农药的使用已经成为了农作物生长的必需之物，由高，主要还是借助了现代生物理论作为基础，检验技术的覆盖面积此许

5、多农作物在成熟以后会有农药的残留，一旦农药含量超标的从刚开始的小范围扩大至今，现代生物的技术能够应用到的领域果蔬流入市场当中，人们食用以后会严重的影响身体的健康。由也变得越来越广泛了。有一句古语说的好“民以食为天”，我们入此，现代生物的检测技术优势逐渐体现出来，并被广泛的使用。口的食物原材料的来源主要还是自然界的各种生物，同时现代生3．3食品品质与成分检验物的研究技术也是与自然界息息相关的，由此可见他们两个方面食品的成分和品质的不同使得不同的食物具有不同的营养价还是有相互连通的地方的，两者之间的共同点也不难发现。除此值，但是一旦食物由于各种各样的原因出现变质的情况，人们食用

6、以外生物的研究技术在近些年越来越占有一定的优势，因为从技了以后会对身体的健康造成威胁，严重的还会威胁的人们的生命。术水平方面来讲，他更加的安全并且环保能够精准的进行测试和由此可见食品的成分检验和品质检验是很有必要的。借助于生物检验等等，在食品的安全检验当中运用的十分顺手。不管是化学传感技术，能够从食品的常规检验技术扩大到气味的检验，保证了研究还是现代生物技术的研究，从食品这一方面来看主要就是要食品的安全，其优势和使用的范围也在逐渐扩大。保证食品的安全性，传统的生物以及食品的检验技术是不能够具3．4转基因食品检验有相关的优势的，因此现代生物技术是具有良好的发展前景的。转基因食

7、品对人体到底有没有危害众说纷纭，转基因技术的2食品检验中的现代生物技术概述使用也成为了人们热议的话题之一。从较为专业的方面来说的全球的经济已经开始迈向一体化的进程，现代的生物技术不话，转基因技术如果能够做到恰当的使用，研究出来的食物是不能管是从理论知识方面还是从具体的实践研究方面都有了一定的发够影响人们的身体健康的，相反正确的使用可能还会有益人体的展意义还有发展的空间，并且也逐渐显现出了一定的优势。下面健康。但是，转基因技术一旦被不恰当的额使用的食物当中，人们介绍几种现代的生物技术包含的几个种类:食用以后会严重影响