浙教版七年级科学下册学案细菌和真菌的繁殖_教案1.doc

《浙教版七年级科学下册学案细菌和真菌的繁殖_教案1.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、细菌和真菌的繁殖教学目标：1．认识细菌的形态、结构，掌握细菌的生殖方式及其与人类的关系；2．认识真菌的结构及类型，掌握真菌的主要生殖方式及其与人类的关系；3．食物滋生微生物的条件；4．食物保存的方法。教学重难点：细菌和真菌的主要生殖方式及其与人类的关系教学（实验）器材：多媒体课件，幻灯片，视频教学过程：引入：在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？探究食物变质的原因1．提出问题：食物为什么会变味发臭？2．建立假设：（让学生来建立假设）3．实验：用放大镜观察放在培养皿中变质的面包4

2、．食物变质的原因：细菌和真菌滋生引起的。（一）细菌过渡：要观察到细菌的真面目，要利用光学显微镜的高倍镜才能观察的到。教师出示：在显微镜下观察到细菌的图片1．细菌属于单细胞生物。2．细菌的细胞一般有细胞壁、细胞膜、细胞质组成，细胞内无细胞核，只有含遗传物质的核区。3．根据细菌形态的不同，将其分为三类：螺旋菌，球菌，杆菌。4．分裂生殖，以细胞分裂的方式进行。思考：细菌是植物吗？细菌是动物吗？（细菌既不是植物，也不是动物。）教师总结：细菌既不是植物，也不是动物。细菌是一种没有细胞核的微生物。备课组意见记录及个性化备课3/3

3、教师指出：细菌是单细胞生物，个体很小，用放大镜看不到单个的细菌，但我们可以看到大量细菌繁殖在一起所形成的细菌——菌落。5．细菌的营养方式细菌都是异养生物•腐生：乳酸杆菌等•寄生：结核杆菌、大肠杆菌等对氧气的喜好•好氧性细菌•厌氧性细菌6．细菌的好处（通过视频来讲解细菌的好处和坏处，使学生不会一味的认为细菌是不好的）燃料：古细菌在呼吸过程当中形成天然气；食物：奶酪、泡菜、腌肉、酸奶等等；环境再循环：生活在土壤当中的细菌属于分解者；（二）真菌出示：发霉的面包提问：你知道面包为什么发霉吗？（学生容易认为是细菌大量繁殖，教师

4、指出是霉菌大量繁殖的缘故。）教师指出，霉菌有细胞核，属于真菌。从而引入真菌的概念真菌：由单细胞或者多细胞构成，依靠现成有机物生活，有细胞核。1．细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，属于真核生物。2．列举：生活中常见的真菌：（出示图片）酵母菌：用于酿酒，面包发酵药用：青霉、冬虫夏草食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳提问：酵母菌有什么用处？讲解青霉的结构：孢子囊、孢子囊、菌丝来了解青霉的用途：可以提取青霉素，治病救人。霉菌的繁殖：孢子繁殖3/3霉菌的营养方式：与细菌一样，需要现成的有机物生活总结归纳：细菌和

5、真菌统称为微生物，分布十分广泛。通过学习细菌和真菌的细胞结构特点，让学生与前面所学过的动物细胞和植物细胞的结构进行比较，找出它们在细胞结构上的相同点及显著区别。（三）食物的保存细菌：全部都是单细胞生物微生物单细胞：酵母菌真菌多细胞：食用菌等要保存食物你通常会采取哪些方法？1．干藏法。2．冷藏法。3．真空保存法。4．加热法。（巴斯德消毒法）思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？思考：食物上滋养微生物的条件是什么？（水分、空气和适宜的温度）3/3