浙教版七年级下册科学1.6细菌和真菌的繁殖.ppt

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1、细菌和真菌的繁殖在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？1.是什么使食物变味或发臭的呢？菌落思考：生活中使肉发臭的生物是什么呢？细菌菌落：大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团螺旋菌球菌杆菌形态球形杆形螺旋形——球菌——杆菌——螺旋菌细菌按形态分类遗传物质细菌的结构细胞壁细胞膜细胞质无细胞核（有遗传物质）原核生物像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞鞭毛，能帮助细菌自由移动。荚膜，有保护细菌的作用。细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活。读图细菌是通过进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于（填“有性”或“无性”）生殖。细胞分裂无性

2、1个细菌繁殖(分裂生殖):30分钟分裂一代,4小时分裂8代.即n=4/0.5=8100个细菌,4小时后总数=100*(28)=25600个思考观察细胞的结构，细菌是动物还是植物？如何生活？细菌既非动物又非植物，属于微生物，依赖现成的有机物生活。微生物是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须藉助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物资料1：一张旧纸币至少有400多个病菌，细菌最多可达30多个，一块洗碗抹布每平方厘米含有1000万个细菌，而且用得越久细菌数越多，一个指甲缝里有近5万个细菌。资料2:空气中细菌的数量决定于空气

3、被污染的程度，在空气不流通的房间里每立方米空气中有280000个细菌，在山顶上，每立方米的空气中只有4个细菌。从资料中获得的什么信息？细菌分布广泛，无论是空气、水、土壤还是每个人身上都有细菌生活。细菌的利与弊1.有些细菌会使食物腐烂变臭；如沙门氏杆菌引起食物中毒；链球菌会使人患扁桃体炎，猩红热，丹毒等疾病；细菌还会传播霍乱，伤寒等疾病；2.有些细菌会引起动植物和人患病；弊3.细菌可作为分解者参与环境物质再循环；2.利用细菌可以制成酸奶，酸乳酪，醋，泡菜，酸菜等．1.用于生产药品；如大肠杆菌能合成对人体有益的维生素B和维生素E利经典实验回顾：伟大的“微生物学之父

4、”---巴斯德问题：鲜美的肉汤放置久了会变质，这是由微生物引起的。这些微生物是肉汤本身产生的，还是从空气中进入的呢？作出假设：使肉汤变质的微生物来自于空气。与外界空气相通AB微生物不能进入曲颈瓶普通烧瓶（对照组）（实验组）杀灭原有的微生物巴斯德的实验肉汤在曲颈瓶中加热、冷却后放置，没有微生物繁殖。肉汤在直颈瓶中加热、冷却后放置，许多微生物繁殖。巴斯德的实验AB浑浊变质新鲜如初结论：使肉汤变质的微生物来自于空气。巴斯德的实验过程：问题：使鲜美的肉汤变质的微生物，是来自于空气，还是来自于肉汤自身？作出假设：肉汤变酸是微生物引起的，这些微生物来自于空气。实验：得出结

5、论：肉汤变酸是微生物引起的，这些微生物来自于空气。2.根据研究结果，巴斯德可以得出什么结论？对照作用1.在实施计划的过程中，设计A瓶的作用是什么？使肉汤变质的微生物来自于空气真菌的繁殖使面包发霉的霉菌是细菌吗？为什么？不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。真菌依赖现成的有机物生活。细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？真核生物有细胞核，原核生物没有成形的细胞核。植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物读图酵母菌的细胞结构主要包括、、、和等，酵母菌的生殖方式主要是。细胞壁细胞膜细胞质细胞核出芽生殖活动p36

6、2.面团A明显变大变软；面团B无明显变化面团A内部出现许多小孔；面团B内部无类似现象3.面包发生的变化与酵母菌的繁殖和发酵有关如研究温度对酵母菌发酵的影响等1、馒头和面包为什么有一些孔洞呢？酒是怎么来的？发酵产生二氧化碳，加热后膨胀，产生孔洞发酵产生酒精酵母菌发酵制作甜酒---------方法步骤1、浸泡、掏洗糯米（一昼夜）。2、蒸米后凉开水冲淋一次，凉到30℃左右。3、放酒曲（均匀搅拌）。(凹坑)4、把容器盖好，放置温暖处。(避免高温杀死酵母菌)(接种)(供氧,使酵母菌大量繁殖)隔离空气,使酵母菌发酵产生酒精酵母菌用酵母菌做面包用酵母菌酿酒用途霉菌（真菌）根

7、霉青霉曲霉常见的霉菌除霉菌以外，常见的真菌还有哪些？凤尾菇金针菇香菇灵芝木耳蘑菇蘑菇的孢子生殖真菌的种类有很多种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的食用菌。常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉等。真菌给人类带来了那些有益与有害的地方，你认为真菌的存在有意义吗？议一议真菌的利与弊4.真菌可作为分解者参与环境物质再循环；1.有些真菌会使食物发霉；2.有些真菌会引起皮肤病(如指甲病等)；6.利用青霉菌可以制造青霉素；3.蘑菇，木耳等可以食用；5.利用酵母菌可以发酵面包，酿酒．弊利发霉的墙指甲真菌病细菌和真菌细菌和真菌，通常也称为微生物。几乎所有的食物

8、上都有微生物。食物上滋生微生物的条件是