创业计划书第六组---更新.doc

《创业计划书第六组---更新.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、创业计划书策划单位：第六组组长：彭霞成员：张祖能黄骏涛田晶连洁胡晓坤余明严云淇陈亮宇团队分工：1.项目背景——田晶2.公司构架——胡晓坤3.战略分析——张祖能4.市场分析——黄俊涛5.财务预算——彭霞6.文化与菜品研究——连洁7.风险控制——余明8.发展与长期规划——严云淇9.市场推广——陈亮宇团队指导：彭霞总策划书制作：张祖能PPT制作：黄俊涛最新范本,供参考！目录：第一章概述31.1项目简介31.2创业思路3第二章公司42.1公司架构42.2人事制度6第三章战略分析63.1战略目标63.2战略细分6第四章市场

2、分析74.1、餐饮业的定义74.2、餐饮行业分类74.3、餐饮的行业特性84.4、餐饮行业发展历史84.5、餐饮行业发展环境及现状91、宏观经济环境变化对餐饮行业的影响92、餐饮行业发展现状94.6、餐饮行业业态及消费者分析101、业态分析102、消费者分析104.7、成都餐饮业的发展111、成都餐饮业近年发展概况112、成都餐饮主要集中区域和经营现状114.8、成都餐饮市场特点121、成都中高档餐饮市场特点122、成都中高档餐饮行业竞争分析133、成都其他餐饮业态的市场情况134、消费区域分析144.9、竞争对

3、手分析141.文化餐馆：142.主题餐馆153.成都主题餐厅164.分析：17第五章财务分析185.1财务预算185.2预计利润18第六章风险控制19第七章长期发展规划21最新范本,供参考！第一章、概述1.1项目简介随着社会的发展，人们生活方式发生了巨大改变。当沉浸在这些看似“舒适”的生活中时，不少人开始与高血压、糖尿病等慢性病打上了交道。由于心理情绪紧张刺激增加、饮食营养结构不合理、等多方面的因素，导致心血管病、脑血管病、糖尿病、恶性肿瘤等因果性疾病发病率增高，成为早亡、致残的重要原因。而在这些与不良生活方式有

4、关的慢性病发病率和死亡率不断增长的同时，“如何吃的又健康又营养”等话题逐渐引起了人们的重视。正是基于广大群众对合理健康的饮食越来越重视，所以我们将要开一个以健康为主题的年代餐厅，以具有养生功能的五谷杂粮为食料，环境优美，在你品尝美味的同时，给你提供一个舒适温馨的环境。在您疲惫劳累一天后，这样的舒适安静绝对是您的最佳选择，让您忘却生活工作的压力，全身新投入这片宁静中。本店的所有食物均由营养专家审定，按照五谷杂粮的类别，分为五谷类养生、薯豆类养生、杂粮类养生。花样创新，包括五谷杂粮主食、五谷杂粮粥、五谷杂粮菜、五谷杂

5、粮汁、五谷杂粮汤等美食制作，多种美味，多种口感，让你爱上五谷杂粮，让你爱上健康生活。1.2创业思路古人云，“五谷为养”，是指吃五谷杂粮对健康有利。“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。并且如今，餐饮业的发展蒸蒸日上，于是我们选择具有时代背景和时代特色的餐厅，尤其以开办六七十年代餐厅为第一家试点。选择以粗粮细作为主题，搭配六七十年代的设施特色、装修特色，例如：大红色圆木桌，墙上挂黑白色老照片等。当下，随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升

6、，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。于是大多数人越来越喜欢健康食品，凡事推崇健康总会受到他们的欢迎，而粗粮作为新时代的健康食品，逐渐从原来的被人们嫌弃口感粗糙到受到越来越多人的喜欢。我们餐厅以传统粗粮的做法为基础，加入细粮，并且搭配现代的工艺，在不减少他们营养价值的同时提升他们的口感。并且粗粮品种多样，不同品种有不同的功效，因此菜色品种不会单一。例如：玉米片抄

7、百合，小炒肉考姥姥（莜面），凉拌莜面，双谷饭（糙米和大米），玉米糕，黑米鸡汤，十谷煲（糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米）等等，无论是炒菜，煲汤，凉菜或者主食应有尽有。在推出具有最新范本,供参考！时代特色的菜色同时，还可以根据他们各自的特色推出相应的例如：健康减肥套餐（主打玉米），美容养颜套餐（主打荞麦），清火祛暑套餐（主打绿豆）等等。针对不同年龄段人群的套餐，让我们餐厅的消费者不再仅限于30岁以上的人群，同样可以吸引年轻人的眼球。当我们的第一家年代餐厅营业达到成功后，我们可以顺势将以

8、年代为主题的餐厅进行推广。因为从目前来看，我们针对的以时代为主题的餐厅实属少见或者没有。所以当我们的六七十年代餐厅获得成功后，我们依旧可以推出例如：装修以国产动漫（葫芦娃等），小零食（无花果，亲亲虾条等）为主题，菜品以素鸭，鸡鸭血汤，咖喱牛肉粉丝汤，面疙瘩，萝卜丝饼等等为主的八十年代餐厅。成长于八十年代的年轻人目前已经步入有消费能力的年龄，并且在他们的童年，食品种类并没有