2020高中化学第3章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物第2课时乙酸课时作业（含解析）鲁科版.docx

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1、乙酸学习·理解1．下列关于乙酸的认识正确的是(　　)A．乙酸的分子式是C2H4O，是四元羧酸B．标准状况下，乙酸为冰状固体C．普通食醋中乙酸的含量为12%左右D．乙酸有羧基和甲基两种官能团答案　B解析　乙酸的分子式为C2H4O2，是一元羧酸，A错误；乙酸的熔点为16.6℃，B正确；食醋中乙酸的含量一般为3%～5%，C错误；乙酸中只含羧基这一种官能团，D错误。2．下列关于乙酸性质的叙述错误的是(　　)A．常温下，乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液C．乙酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2D．在发生酯化反应时，乙酸分子中羧基上的氢原子跟醇分子

2、中的羟基结合生成水答案　D解析　酯化反应中羧基“脱羟基”，醇中羟基“脱氢”，故选D。3．下列有关酯化反应的说法正确的是(　　)A．醇与酸的反应都是酯化反应B．酯化反应和中和反应原理一样C．酯化反应既属于取代反应，也属于可逆反应D．酯化反应的机理是羧酸去掉氢原子而醇去掉羟基答案　C解析　醇与酸作用生成酯和水的反应才是酯化反应，A错误；中和反应是指酸和碱反应生成盐和水，二者反应原理不同，B错误；酯化反应属于取代反应，也是可逆反应，C正确；酯化反应的机理是羧酸去掉—OH，醇去掉羟基上的H原子，D错误。4．如图所示是某有机物分子的空间填充模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是

3、氧原子。则该物质不具有的性质是(　　)A．与氢氧化钠反应B．与稀硫酸反应C．发生酯化反应D．使紫色石蕊试液变红答案　B解析　由题目所给的空间填充模型可知，该物质为乙酸(CH3COOH)，该物质显酸性，能使紫色石蕊试液变红，能与NaOH反应，能与醇发生酯化反应，故A、C、D正确。5．实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是(　　)A．有部分H2SO4被蒸馏出来B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙酸乙酯与碳酸钠发生了反应答案　C解析　在酯化反应

4、的实验中，乙酸乙酯、乙醇、乙酸均可被蒸出反应器，H2SO4具有高沸点、难挥发的特性，不易被蒸出反应器，乙醇、乙酸乙酯在常温下不与Na2CO3溶液反应；CH3COOH的酸性强于碳酸，在振荡时可与Na2CO3反应生成CO2气体。6．莽草酸可用于合成药物达菲，莽草酸的结构简式如图所示。下列关于莽草酸的说法正确的是(　　)A．分子式为C7H6O5B．分子中含有2种官能团C．可发生加成反应和取代反应D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出H＋答案　C解析　由结构简式可知该物质的分子式为C7H10O5，A错误；该分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，因此含有3种官能团，B错误；分子中含有碳碳双键，可

5、发生加成反应，含有羧基、羟基，可发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，另外分子中碳环上的氢原子也可被卤素原子取代，C正确；在水溶液中羧基能电离出H＋，羟基不能电离，D错误。7．若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者在一定条件下反应，生成物中水的相对分子质量为(　　)A．22B．20C．18D．16答案　B解析　乙酸与乙醇反应的化学方程式为应用·实践8．乙酸是生活中常见的一种有机物，下列关于乙酸的说法中正确的是(　　)A．乙酸的官能团为—OHB．乙酸的酸性比碳酸弱C．乙酸能够与金属钠反应产生氢气D．乙酸能使紫色的石蕊试液变蓝答案　C解析　乙酸分子的官能团为—C

6、OOH，A错误；乙酸的酸性比碳酸强，B错误；乙酸具有酸的通性，与钠反应产生氢气，C正确；乙酸能使紫色石蕊试液变红，D错误。9．下列关于乙酸的叙述正确的是(　　)A．乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红B．乙酸分子中既有极性键，又有非极性键C．常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠、乙醇等发生化学反应D．等体积、等浓度的盐酸和乙酸与足量锌反应，乙酸产生的氢气质量大答案　B解析　乙酸酸性较弱，但能使紫色石蕊溶液变红，A错误；乙酸的结构简式为CH3COOH，分子中既有极性键，又有非极性键，B正确；常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠等发生化学反应，乙酸与乙醇发生酯化反应，需要在催化剂和加热的条件

7、下进行，C错误；乙酸和盐酸均是一元酸，等体积、等浓度的盐酸和乙酸与足量锌反应，产生的氢气质量相等，D错误。10．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是(　　)A．向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面下的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C．实验时，加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D．可将饱和碳酸钠溶液换成氢氧化钠溶液答案　D解析　浓硫酸的密度大于乙醇和乙酸，三者的混合相当于浓硫酸的稀释，稀