茶文化鉴赏心得(21).doc

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1、茶文化鉴赏心得(21)　　茶文化鉴赏心得自从上了茶文化选修课之后，我了解茶的好处以及茶的文化，而且改变了我很多关于茶的看法。　　原先我只是很肤浅的把喝茶看做像是喝水一样的事情，但是学习完茶文化之后我才发现，品茗不是一件简单的事情，里面有很多的学问，每个步骤都是需要你用心去做方能品尝出茶中滋味。　　中国自古就是一个饮茶大国，茶文化源远流长，中国的茶文化最早可追溯到汉代，“唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。　　而中国的更是具备各种种植茶叶的因素，所以中国的茶自古都是闻名海外，更有甚者来向我们取经，就像是日本的茶文化就是由我国流传出去的。　　中国人喜茶，像是广东人有去茶

2、楼饮茶的习惯，北京人有去茶馆喝茶的习惯，在中国这片黄土地上遍布着大大小小的各种茶楼茶馆，各式各样的茶楼茶馆变成人们消遣的好去处。　　而不同地方的所喝的茶又不尽相同，像是潮汕地区喝的是功夫茶，洞庭湖地区喝的是龙井，青藏高原地区喝的是青稞茶，可见中国的茶文化的博大精深。　　中国南方的红壤十分适合种植偏好酸性土地的茶叶，所以在中国的西南地区会看见山上大片大片的茶园。　　在收成的季节，茶园里茶女收集茶叶，在蓝天白云的映衬下形成一幅相当有诗情画意的画面。　　洞庭湖畔出产的龙井是十分出名的，甚至可以说是一克千金，尤其是在清明前后出产的雨后龙井更是品茶发烧友的挚爱。　　口抿一口

3、香茶，鼻嗅清香，真是人生一大快事，难怪北京城里许多文人墨客喜欢在茶馆里呆着，或许是为那说先生精彩的说书，但更多的是享受那口嘴中的清香，加上精致的点心，灵感就有如泉水般涌出，就如老舍先生笔下的老舍茶馆吧，应该也是在茶馆中的灵感之作吧。　　北京城里有一间茶馆就沿用老舍先生笔下的《老舍茶馆》的名字开了一间茶馆，里头的设计完全就按照老北京时茶馆的建筑风格，而且尽量做到跟以前的茶馆一模一样，一样有喊堂倌，有小二，有老舍书中出名的“两文钱一碗茶”，所以在冬天的北京城里很受人们的欢迎，不少人聚集在老舍茶馆喝着两文钱的茶，那热茶一下肚，浑身暖呼呼的，确实是冬日里的好消遣。　　或许

4、这就是茶的独特之处，给人的感觉总是淡淡的，却又沁人心脾，感触良多，难怪会有这么多喜茶之人啦。　　茶圣陆羽有一本专门的茶书——《茶经》。　　里面记载着许多关于茶的资料，是后人研究茶必须的一本书籍，也是为中国的茶文化的发展做出了巨大的贡献，将以前前人零散的资料结合起来以供后人参考。　　茶叶是劳动生产物，是一种饮料。　　茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。　　我学习到茶有哪几类和喝茶有什么好处茶的几类1）绿茶绿茶是各种茶叶的保持原来的颜色的叶子发酵过程中没有处理。　　本类主要包括龙井碧螺春茶的

5、浙江省，黄山毛峰安徽省和江苏生产的研究。　　2)红茶红茶，被称为“红茶”（红茶）是中国烘焙类是发酵面前，它是后来发展绿色茶叶品种的基础上的。　　红茶最好的品牌是其红的安徽，湖南云南滇红，素红的胡宏江苏，传红和四川。　　3)乌龙茶这是一个黑色的茶叶品种一半之间的绿色，惟部分发酵后。　　这是一个从中国的东南沿海省份福建，广东和台湾特产。　　4）压缩茶这是一种茶叶的形状而被压缩成一个明确和强化。　　它是运输和储存好，主要是提供给在该国边境地区的少数民族。　　由于压缩的茶是黑色的商业形式，所以它在中国也被称为是“红茶”。　　茶叶大部分是在砖压缩形式，它是，因此，通常称为“

6、砖茶”，虽然它有时也构成了蛋糕和碗。　　它主要生产的湖北，湖南，四川和云南两省。　　5)花茶此茶种是由茶叶中混合香花叶在加工过程中。　　常见的花是用于这一目的的茉莉花和玉兰等。　　.茉莉花茶是一个以中国北方人和一个外国人越来越多知名人士的最爱。　　在说说日本很出名的茶道，虽说中国也有茶道，但是相对比之下日本注重的茶道是很严格的，要一丝不苟的把整个过程做到不错一步，但是中国就比较没有这么的严格规定，很多时候都是随心所欲，只求自己去享受泡茶的过程。　　茶道的具体表现形式有三种煎茶把茶末投入壶中和水一块煎煮。　　唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式；斗茶古代文人雅士各携带

7、茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。　　斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。　　最先流行于福建建州一带。　　斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式；功夫茶清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。　　清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。　　功夫茶讲究品饮功夫。　　茶文化的内涵是多种多样的，非常丰富，其中也包含了很多有趣的东西，是需要大家去慢慢去领悟的。　　自己的想法才是重要的，什么是对什么是错，需要我们用心去看，传统与道德，需要和无用，传承和抛弃，视乎于客观的需要，要客观的去判断，客观的去吸取。　　与此同时，我

8、们也要从内