《茶文化》鉴赏心得

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1、《茶文化》鉴赏心得这学期我们选修了一门课《茶文化》，老师在课堂上通过视频解说和PPT讲授了关于茶的知识。告诉了我们茶的功效，茶叶的采摘，茶的制作过程，茶具的挑选，日木的茶道，蕴含在茶里面的人情世故。通过学习，我对茶的文化有了一定的了解，对茶也产生了兴趣，开始养成了喝茶的习惯。说真的，以前我对茶一点兴趣都没有。人们都说潮汕人不是都喜欢喝茶吗？虽然我是地地道道的潮汕人，但我真的没有喝茶的习惯。家里人每天都会泡上一壶茶，悠悠地品尝，津津有味的样了，而我却是个特例，从來不会主动去喝一杯。去朋友家里的时候也是这样，除非是盛

2、情邀请才会被动地喝上两杯。一般情况下我宁愿喝白开水也不会去喝茶。我也不知道是什么缘由，就是没有那种喝茶的兴趣或者欲望。有时候也纳闷，怎么大家这么喜欢喝茶呢？茶好喝吗？有饮料味道那么好吗？后來给了自己一个冋复：萝卜青菜，各有所爱吧！这么多年来，发现身边的人都养成了喝茶的习惯。去朋友家做客，几乎每户人家的桌子上都有一套茶具，旁边放着茶叶，普通包装的，精美包装的，大袋了的，一次份量的。茶叶有铁观音，水仙，普洱这些种类。每次去朋友家，朋友和她爸妈都会热情邀请我品茶。我经常会推却，称自己不喜欢或者说不渴。推却不掉时会喝上热

3、乎乎的一两杯。冬天还好，夏天热的时候我总是问她要凉白开。这样的做客方法是不是不礼貌呢？我也不清楚，因为我和朋友之间从不讲究这些，坦诚相见的那种。口从上了《茶文化》这门课后，我上网查找了茶的知识，知道了喝茶的好处。喝茶可以减肥。茶叶所含的儿茶索、胆备烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。在H本，特别喜欢屮国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸

4、甘汕脂和胆固醇。法国妇女特別是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个川，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生述用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每H早、午、晚各饮一•杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主耍原料。喝茶可预防蛀牙。饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治翻齿。据报道北京市口腔医院医学博士周大成，从70

5、年代即开始研究茶叶在预防翻齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。这是因为茶中含有氟氟离了与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“気磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭舗能力。利用茶防舗是牙齿保健的途径Z-O因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区提倡饮用一般低档茶，高档茶和名茶含氟量较低，可以防止顒齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉

6、莉屁茶”和贵州“茯砖”等。茶有预防心血管疾病的作用。饮茶对心血管疾病如高血压、胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常，有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%,偶喝茶者患病率为2.3%,常喝茶者为1.4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。茶叶是肠道疾病的良药，医圣张仲景说，“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。茶中的多酚类物质，能使蛋口质凝固沉

7、淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、犬肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡儿分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服Z,治疗细菌痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一H三次，或用浓茶一杯醋20毫升，混合服下，一日三次，也可用茶叶、菩菜花齐15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处。此外，通过学习，我也了解到，由于我国产茶历史悠久，茶

8、区辽阔，口然条件各界，茶树品种繁多，更因采制加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。人们通过长期的实践，创造并采用了不同的加工制作工艺，发展了从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同茶类，逐步形成了中国传统意义上的六大茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。此外，花茶和砖茶也是有名的茶品。学习了茶文化这门课，我开始养成了喝茶的习惯。前阵了姐姐给了我一包龙都香茗特种