《酶和ATP》知识点“三析”.doc

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1、“三切入点”法精析《新陈代谢与酶和ATP》江西省泰和县第二中学（343700）刘金华一、图示法剖析：知识考点1、酶的概念：活细胞产生的具有生物催化活性的有机物。绝大多数酶为蛋白质。2、酶的特性3、ATP与能量（1）ATP是生命活动的直接能量来源，但它在细胞内的含量并不高，因此细胞内ATP的形成与分解相当频繁。（2）在ATP的形成与分解时都涉及到能量，但两者能量的性质有差异。二、误区解析：难点误区一、温度从0°C→100°C和从100°C→0°C，胃蛋白酶的活性变化是一致答：不一致。在0°C时，胃蛋白酶活性被抑制，随着温度的上升，蛋白酶活性恢复并逐渐加强，在37°C左右，胃蛋白酶活性最高，随后随

2、着温度的上升，蛋白酶活性又下降，直至蛋白酶活性完全丧失即不可逆地破坏。如果从100°C→0°C，首先在高温条件下蛋白酶活性就完全丧失即不可逆地破坏。随着温度的下降，蛋白酶活性仍然完全丧失。我们可以用同样的方法分析“PH由10下降至2和PH由2下降至10，胃蛋白酶活性的变化情况”。酶误区二：反应式“ATPADP+Pi+能量”是可逆反应答：化学上的可逆反应是指正逆反应都能在同一条件下同时进行。此反应不是可逆反应，其理由是：（1）从反应条件上来看，正反应（ATP的合成反应）的酶属于合成酶，逆反应（ATP的分解反应）的酶属于水解酶，即条件不同；（2）从能量上看，正反应的能量来源于有机物氧化分解释放的化

3、学能或太阳能，逆反应释放能量是储存于高能磷酸键内的化学能，即能量来源不同；（3）从ATP合成与分解的场所来看，ATP合成场所是细胞质基质、线粒体和叶绿体，而ATP分解发生在质膜、叶绿体基质和细胞质基质、细胞核等，即合成与分解场所不尽相同，意味着反应并不是同时进行，综上所述，ATP与ADP相互转化的反应仅仅是物质上的可逆。误区三：ATP合成反应右边生成物中没有显示出水的化学式，认为反应没有水生成答：若用结构式表示该反应各物质，左边比右边多2个H、1个O，正好多1个H2O。其实，ATP合成反应通过实验测定，的确有水生成，这样与ATP水解反应有水参与正好吻合。误区四：在生物体内，ATP水解反应进行时

4、，ATP分子内含有的两个高能磷酸键都会断裂释放出能量`答：三磷酸腺苷（A-P~P~P）含有2个高能磷酸键，远离A的高能磷酸键断裂成二磷酸腺苷（ADP），ADP中的高能磷酸键断裂形成一磷酸腺苷（AMP），但在通常情况下，只有远离A的那个高能磷酸（第二个磷酸基与第三个磷酸基之间）容易断裂释放能量，也容易吸收能量，重新形成，正因为转化十分迅速，使得活细胞内ATP的含量（很低）维持在一定的浓度范围，保证了各种需能生命活动的正常进行。三、典例精析：重点时间生成物量70℃60℃20℃50℃30℃40℃例1．右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）A、酶反应的最适温度B、酶因热

5、而失活C、酶反应生成物量与时间的关系D、酶反应速度和酶量的关系解析：本题考查的知识点是影响酶活性的因素和读图的能力。解本题时看清坐标曲线图横坐标、纵坐标的含义分别为时间和生成物的量，不同曲线的形成是由于不同的温度而导致的。但图中没有表示出酶量的变化，因此能得到的结论是ABC，不能得到结论D。例2.已知1个葡萄糖分子经过彻底氧化分解可产生36或38个ATP。1molATP的高能磷酸键储存能量约30.54kJ；1mol葡萄糖氧化共释放2872.2kJ能量。则细胞中能量的转化率最低为（）A.25%B.30%C.38%D.46%解析：36×30.54/2872.2=38%选C例3.下列物质水解后所释放

6、出的能量可直接用于肌肉收缩的是（）A.肝糖元B.肌糖元C.葡萄糖D.三磷酸腺苷解析：ATP是直接能源选D例4.下列有关能量的表述，正确的是（）A.正常情况下，生物体的总能源、主要能源物质、储备能源物质、直接能源物质分别是光能、糖类，蛋白质、ATPB.只有绿色植物可以利用光能C.动物和人体内，形成ATP的途径只有呼吸作用D.每克脂肪储能多于每克糖类的主要原因是脂肪分子中含C、H比例高解析：光能合成细菌也利用光选D