走近生物技术.ppt

《走近生物技术.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、渭源县第二中学授课教师：聂梅花琴棋书画诗酒花当年样样不离它如今七样皆更改柴米油盐酱醋茶莫女士家住芦笛路，喜欢自酿葡萄酒。今年葡萄又上市了，特别甜，而且价格也不贵，前几天她买了葡萄回家酿酒。她先把葡萄打成葡萄汁，之后就灌入了事先准备好的两个20升的玻璃瓶，足足有两大瓶。密封好之后，放置在客厅角落里，坐等美酒酿成。接着就是等待，莫女士每天都在计算着酿酒的时间。昨天是葡萄酒密封发酵的第3天，上午8时许，她正在餐厅里吃早餐。突然，从她身后传出“嘭”的爆炸声，紧接着她的脚下“刷刷”飞过几片锋利的玻璃碎片。莫

2、女士被吓了一跳，她赶紧转身查看，发现距离她约5米远的客厅角落里，封装着自酿葡萄酒的两个玻璃瓶完全爆裂了。墙上和地板上一片狼藉，锋利的玻璃碎片和葡萄渣四溅，撒了一地。更为夸张的是，客厅里紧挨酿酒玻璃瓶的一扇钢化玻璃门也被震碎了，可见爆炸的威力并不小。自酿的葡萄酒为什么会发生爆炸？走近生物技术1、通过了解生物技术的概念，结合果酒等的制作形成结构与功能、生物与环境相适应的生命观念，并以此观念为指导，规模化生产对人类有用的产品。2、通过阅读课本资料等自主学习方式完成课题结构分析，感悟科学研究领域研究工作的

3、科学思维。3、能够针对日常生活中植物油、化妆品、酒、醋、泡菜、腐乳等的制作，关注生物技术在生产生活中的应用。学习目标生物技术（Biotechnology）是以生命科学为基础，利用生物（或生物组织、细胞及其他组成部分）的特性和功能，设计、构建具有预期性能的新物质或新品系，以及与工程原理相结合，加工生产产品或提供服务的综合性技术。任务一什么是生物技术？任务二日常生活中哪些产品用到了生物技术？任务三生物技术实践有哪些内容？2、微生物的培养与应用1、传统发酵技术的应用3、植物的组织培养技术4、酶的研究与应

4、用5、DNA和蛋白质技术6、植物有效成分的提取1、传统发酵技术的应用课题1、果酒和果醋的制作课题2、腐乳的制作课题3、制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量2、微生物的培养与应用课题1、微生物的实验室培养课题2、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课题3、分解纤维素的微生物的分离6、植物有效成分的提取课题1、植物芳香油的提取课题2、胡萝卜素的提取任务四每个课题的研究该如何进行？课题背景基础知识实验设计操作提示结果分析与评价课题延伸相关链接生物技术与生产生活的联系科学原理基本方法实验流程示意图和参考资料操作层面的

5、指导性建议自我评价、相互评价、教师评价纵向拓展横向联系从远古到现代，从传统发酵到现代大规模生产的发酵工程，我们看到，生物技术拥有巨大的发展空间，虽然现在你只是通过一个个的课题来接触生物技术，但将来你有可能成为生物技术的研究开发人员，发明或者完善某项生物技术，为祖国的经济建设做出自己的贡献。