娱乐收银操作规程.doc

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1、娱乐收银操作规程一、班前准备1、领取备用金、、票据、帐单，兑换备用零钱。2、清理岗位卫生。3、了解交接班内容，着手解决。二、开设帐单1、服务员开具酒水单或计时单，收银员核对并盖章，开设帐单。2、退酒水时，由服务员划退，督导以上管理人员签认，收银员及时减退。三、具体操作1、KTV（1）小姐计时单由小姐领班填写。（2）结帐时，小姐领班注明结束时间。（3）收银员计算金额。2、桑拿（1）客人到达时到收银台领取钥匙牌，收银进行登记号码，服务员开出消费单。（2）收银员根据消费单项目进行累计消费金额。（3）结帐时，由水房技工陪同客人返还

2、钥匙牌，收银员根据相应牌号进行结帐。3、康体（1）康乐项目（如棋牌、乒乓球室、高尔夫等）所需器具如麻将、球拍等，由收银台保管。（2）客人消费领用时，收银员做好记录，由服务员开具消费单。（3）结帐时，器具需归还收银台，收银员记录返还时间，并据此（小时或次数）进行结算。四、结帐1、按帐单消费时间、消费项目和消费金额进行结算并复核。2、把帐单递给客人并向客人问候：“先生/小姐/女士，您好，这是您的帐单，请过目。”3、若服务员买单，应提醒其注意复核台号、金额。五、付款结算1、现金：当面点清并报数、找零，注意辨别钞票真伪。2、信用卡

3、：①验卡；②压印并填写金额（具体操作见信用卡操作规程）。3、房客帐：核对房卡或钥匙，并与前台及时联系，确认消费金额，并及时送交入帐。4、挂帐：确定是否酒店或协议单位规定有效人签认。如不是，应婉言谢绝，请用其他方式付款或及时与规定权限人联系。六、编制报表1、编制有关营业报表和帐单使用记录表。2、与帐单一起捆好，送指定地点。七、缴款交班1、清点营业款、票据，填制缴款书和缴款袋。2、登记投款箱记录表，在见证人见证下投款。1、和下一班交接备用金、单据，交待未完成事项。