茶水服务程序与标准.doc

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1、茶水服务程序与标准序号程序标准1中国茶，绿茶服务1、准备1、在茶壶内放入适量的茶叶2、在茶壶内倒入三分之一开水2、摆茶具1、为客人摆放茶杯、茶碟2、杯把向右3、使用托盘3、斟茶服务1、从客人右侧为客人斟茶2、斟完茶水后，将茶壶内重新注满开水，再放回客人桌子2袋茶（红茶）服务1、准备1、在茶壶内放入和客人人数相应的茶包2、倒入开水，将茶包涮两下，浸泡两三分钟，再注满开水2、摆茶具1、为客人摆放茶和茶碟，勺，茶杯放在茶碟上杯把向右，茶勺放在碟内上方，勺把向右2、服务红茶需配新鲜淡奶，糖3、服务柠檬茶需配新鲜柠檬片、糖4、使用托盘3、斟茶服务1、从客人右侧用茶为客人斟茶

2、，不可将茶杯从桌面拿起2、斟完后将茶壶内重新注满开水，再放会到摁扣人桌上4、及时为客人添茶编制：审核：批准：日期：