公司食品安全管理手册.doc

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1、河北冀光餐饮管理有限公司河北冀光餐饮管理有限公司食品安全管理手册依据GB/T22000-2006/ISO22000:2005编制编号：HBJGCY/FSC－2016文件版本：A/0编制：刘烨样审核：刘懋青批准：崔占杰2016年11月01日发布2016年11月10日实施63河北冀光餐饮管理有限公司目录0.1发布令………………………………………………………………………………………30.2食品安全方针、目标………………………………………………………………………40.3食品安全小组长任命书……………………………………………………………………50.4公司简介…………………

2、…………………………………………………………………61范围.....................................................................72规范性引用文件...........................................................73术语和定义...............................................................74食品安全管理体系......................................

3、...................74.1总要求.................................................................74.2文件要求...............................................................85管理职责.................................................................145.1管理承诺..........................................

4、.....................145.2食品安全方针............................................................155.3食品安全管理体系策划..................................................155.4职责和权限.............................................................155.5食品安全小组组长...........................................

5、............255.6沟通...................................................................255.7应急准备和响应.......................................................265.8管理评审................................................................316资源管理...................................................

6、..............356.1资源提供...............................................................356.2人力资源...............................................................356.3基础设施.............................................................376.4工作环境...............................................

7、................377安全产品的策划和实现.....................................................397.1总则...........................................................………..397.2前提方案（PRP(s)）.....................................................407.3实施危害分析的预备步骤.............................................

8、.....417.4危害