古井贡酒营销策划案.doc

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1、K47-11060530-张梦婷-法会五班-古井贡酒营销方案一，目标市场战略与分析（一）目标市场选择古井贡酒曾四届荣获中国名酒称号。近几年成功开发的新产品有38度、45度、30度古井贡酒和五年陈酿、十年陈酿等高档古井贡酒以及饮料酒“茶酒”,“滋补酒”，“神力酒”等。古井贡酒1960年5月被评为安徽省名酒，1963年11月，在全国第二届评酒会上，被评为中国八大名酒第二名。在全国饮料酒市场，古井系列产品的市场占有率不断提高，1996年为1.13%，1997年达2.2%；古井贡在全国名酒市场的占有率已

2、达8%，为行业之首。主要产品：古井贡酒和五年陈酿、十年陈酿、茶酒、滋补酒和神力酒。因此，根据年龄，消费力，消费心理及消费习惯的不同划分为以下三类目标人群：第一目标人群：１，经营者阶层２，高知识，高地位的公务员阶层第二目标人群：１，年轻白领阶层２，暴发户阶层第三目标人群：１，一般工资阶层２，新生女性（二）目标市场分析博大精深的酒文化为白酒行业的发展奠定了坚实的基础；全国性强势品牌将很难出现，区域性品牌优势日渐明显，并在区域内受其他品牌冲击后，将不断更新淘汰，向前发展；白酒日趋时尚化。１，经济形势分

3、析：目前经济突飞猛进，竞争激烈，但市场潜力巨大；人民生活水平不断提高，产品种类日趋多样化。２，面临的机遇与挑战：（１）机遇：市场前景广阔，如;和双沟集团协作，与ＴＣＣ合作开辟国际市场等；（２）挑战：国内市场：不断受到区域品牌的冲击，如：五粮液，茅台，剑南春等“强者愈强，弱者自灭”；国外市场：年轻一族日趋时尚化偏向红酒或国际名酒，如:ＸＯ等。二，古井贡酒产品策略古井贡酒历史古井贡酒有着悠久的历史。该酒产于安徽省亳县古井酒厂。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，在毫州的减店

4、集，人们发现的这口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏，就把它作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。明代万历年间，阁老沈理在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，因而就有了“古井贡

5、酒”一美称。风味独特古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重要分支，在口感和理化指标等方面又具有自身独特的风格。古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，古井贡酒所含有的80多种香味物质的种类比其他浓香型酒多15-30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2--3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。另一方面，古井贡

6、酒含有适量的醇类和高级脂肪酸酯，这使得它入口绵甜、醇香清怡、口感饱满，并且在醇甜柔顺中透出幽香。特别是新发现的5-羟甲基糠醛物质，其适当的含量与酒中的醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、酚类共同形成了古井贡酒幽香淡雅的浓香型独特风格。精心勾兑严格的生产管理制度和高超的白酒勾兑水平，保证了古井贡酒质量的稳定和提高。古井贡酒股份有限公司历来非常重视古井贡酒生产各工序环节，有一整套严格的生产技术管理制度和生产技术标准。同时，该公司也非常注重酿酒技工的培养，有一批熟悉酿酒各工序、环节要领，通过眼看、鼻闻、口尝

7、就能判别酒曲、酒醅好坏的新老技工，和技艺高强、有着强烈事业心的勾兑师和全国评酒员。正是这一切才使得古井贡酒能一脉相承，代代相传。近年来，古井贡酒股份有限公司更是加大了科研投入，购买了先进的酒类分析仪器，成立了专门的技术研究中心，并引进了先进的国际质量管理体系，这都更有力地保证了古井贡酒质量的稳定和提高。（一）产品重新组合１，以古井贡纪年酒１９７９作为高端形象宣传（时尚，健康）积极研发适合第一目标群体需要的高端白酒；２，以原有中档白酒系列为主打产品，抢占市场；３，以时尚酒，保健酒，低档酒系列为跟进

8、产品，作为盈利点；４，根据不同目标群体的消费习惯,生产与之相适应的产品,但保持古井贡酒幽香淡雅的浓香型独特风格和醇香的口感。（二）产品外包装设计１，宴会型：（１）大型宴会：包装设计为带有中国龙的款型，酒瓶设计为中国传统的紫砂壶，并配有中国结；（２）婚庆宴会：所用古井酒为套装，寓意成双成对。外包装设计为红色，适当加上装饰物。比如：“心”形，一只酒瓶设计为龙飞，另一只设计为凤舞，意为龙凤呈祥，或者将两只酒瓶设计成两个卡通人物，一男一女，寓意白头偕老。２，礼品型：外包装设计精美或古朴，能满足送礼人的要