炊事员个人卫生制度.doc

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1、炊事员个人卫生制度1、坚持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽)。2、仪容仪表符合要求(按规定着装、上班不带戒指、耳环、男不留长发、女发不披肩、化妆淡而大方)。3、操作时不吸烟、工作时不做有碍服务形象的动作,如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时,要用手帕掩住口鼻等。4、每年必须进行健康检查,新参加工作者必须进行体检,取得健康证后方可参加工作。5、凡患有五种传染病:痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病,及时停止操作食品工作,进行治疗,经医生证明确

2、已治愈无传染性后才能恢复工作。有其他有碍食品卫生的疾病如流涎、肛门瘘、膀胱瘘等,不得参加接触直接入口食品工作。新密市远程教育示范学校

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