基于OBE理念的_酒店管理概论_课程学习成果评价模式构想_谢琼.pdf

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1、2012年第02期吉林省教育学院学报No.02，2012第28卷JOURNALOFEDUCATIONALINSTITUTEOFJILINPROVINCEVol.28(总278期)TotalNo.278基于OBE理念的《酒店管理概论》课程学习成果评价模式构想12谢琼，李晓川(1、2.桂林旅游高等专科学校旅游与休闲管理系，广西桂林541006)摘要:文章以《酒店管理概论》课程为例，通过将OBE教育理念导入该门课程，从而构建出一套从学生的角度来安排教学内容，并有效评价学生学习成果的课程模式，从而促进该门课程形成一种教—学—评的良性循环机制，为提升课程教学质量和学校人才培养质量发挥绵薄之力。关键词:O

2、BE;酒店管理概论;评价模式中图分类号:G642．0文献标识码:A文章编号:1671—1580(2012)02—0087—02［3］OBE作为一种强调以教学成果为核心，注重递的期待;(4)从最终的结果反向设计。随着OBE进式教学的教育理念，有利于教师更好地设计教学理论的普及，这一教学理念快速被世界各国引用。环节，调整教学方法和评估学生学习效果从而促进需要指出的是，由于OBE有着包罗万象的方课程教学质量的提高。本文以《酒店管理概论》课式，如集中、定义以及组织学校指导系统和证书系统程为例，力求将OBE理念导入该门课程，从而帮助的所有方面，其中指导系统包括如目标设定、计划、学生在课程学习中获得更大的

3、收获。课程、教学、指导的工具和资源以及学生学习评估一、OBE理念及其内涵等，证书系统包括如评估、打分、学分、各种记录、成［4］OBE全称为outcome－basededucation，在中文绩单、晋级和毕业的标准等，以至于不同学校在里可理解为“成果导向教育”或“结果导向教育”，是追求OBE的指导系统和证书系统这两个关键目标一种于20世纪90年代初在北美发展起来的有着较和应用它的四个基本原则时结果会出现很大的不强影响力的教学理念。其中，美国学者Spady当属同。正是由于OBE的这种灵活性，它可以被自行设该理念的领军人物。1994年，他在《基于成果的教计成很多形式以满足不同地域教育的需要。本文主育

4、:关键问题及答案》一书中这样解释OBE:“基于要从一个较为微观的角度，将OBE理念导入一门课成果的教育明确地意味着关注和组织教育系统中的程教学环节，并以此来评价学生学习成果。每件事物，围绕着一个根本目标让所有学生在完成二、《酒店管理概论》课程导入OBE理念的意义他们的学习经历后都能获得成功。这意味着首先要1．有利于解决学校人才发展后劲力的培养问题对教育成果有一个清楚的了解，然后据此组织课程、我校作为目前全国惟一一所独立建制的旅游高［1］指导和评估以保证这一学习成果最终能发生。”专院校，20多年来为广西乃至全国输送了一大批旅在实施上，OBE必须满足三个条件:(1)所有的学生游服务与管理人才，人才

5、培养质量在业界获得了相都能学习成功，但不是在相同的时间内或以同样的当的肯定。但同时也应看到，在人才培养的后劲力方式;(2)成功的学习促进更成功的学习;(3)教师上，我校仍存在着不足之处，表现为一些教师仍沿用控制着决定学生是否能在学校中学习成功的条传统教育理念，强调以教师为主导来安排教学内容、［2］件。在此基础上，Spady又提出了四项基本原则，教学方法和教学评估等。因此，本文以学校多数专即:(1)明确地聚焦于最终有意义的结果;(2)为成业开设的《酒店管理概论》课程为例，倡导引入OBE功扩大机会并提供支援;(3)对所有成功寄于较高理念，从学生的角度来制定教学评估机制，从而帮助收稿日期:2011—

6、10—15作者简介:谢琼(1983—)，女，湖北仙桃人，桂林旅游高等专科学校旅游与休闲管理系讲师，硕士。研究方向:区域旅游开发与管理。李晓川(1977—)，女，广西河池人，桂林旅游高等专科学校旅游与休闲管理系副教授，硕士。研究方向:旅游经济与管理。项目简介:本文为2011年新世纪广西高等教育教改工程项目“基于OBE理念下的高职动态课程模式构建研究———以《酒店管理概论》课程为例”(编号:2011JGA176)的阶段性成果。87学生锻炼教学中所要求的记忆、理解、应用、分析、评学生在课程学习中形成的各种能力，如知识理解能估及创新等能力，增强其发展后劲。力、动手操作能力、沟通表达能力、团队合作能力等

7、。2．有利于学生形成自我学习、合作学习、反思(二)基于OBE理念的《酒店管理概论》课程学学习的能力习成果评价模式构建目前，我校很多课程都采用了案例教学法、模拟为了验证上述观点，本文在OBE理念指导下，教学法、反思教学法和“工作过程导向”等教学法，结合《酒店管理概论》课程特点，初步构建了该门课对改善课堂气氛和提高授课质量具有积极影响。但程的学习成果评价模式框架。在采用上述教学法的过程中，由于学生缺乏