2019-2020年高中化学《糖类》导学案 苏教版必修2

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1、2019-2020年高中化学《糖类》导学案苏教版必修2【学习目标】知道糖类的组成和分类,了解葡萄糖、淀粉和纤维素的组成和主要性质.【学习重点】了解葡萄糖、淀粉和纤维素的组成和主要性质.【学习过程】（一）自主学习学生活动一：认识糖类1．糖类物质都有甜味吗？糖类的基本分类是怎么分的呢？为什么人们曾把糖类化合物称为“碳水化合物”？2．为什么我们吃馒头时会越嚼越甜？葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素是什么样的物质呢？能溶于水吗？与水反应吗？若反应，请写出相关的化学反应方程式。学生活动二：葡萄糖的性质1．有位同学平时老是头晕，到医院检

2、查，医生说是低血糖。那么低血糖是怎么回事？人生病不能正常饮食时，医生一般会注射葡萄糖水溶液，这是为什么呢？葡萄糖在人体中如何提供生命所需要的能量？2．为什么大米和高粱等农副产品可以酿酒，植物的秸秆等可以制造酒精？该过程中涉及到哪些化学反应？你能写出相关的化学反应方程式吗？学生活动三：淀粉的水解试着写一写出淀粉水解的方程式，并判断水解产物？（二）合作探究你能用学过的知识设计一个实验，证明某人是否得了糖尿病吗？（三）当堂训练1．下列关于葡萄糖的说法中错误的是：（）A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖是碳水化合物，

3、因为它是由六个C原子和六个H2O分子组成的。C.葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质。D.葡萄糖是单糖。2．有关糖类的说法错误的是（）A.在糖类中有高分子化合物，也有低分子化合物B.有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定有甜味C.糖类分子组成一定符合通式Cn（H2O）m，符合Cn（H2O）m的物质不一定是糖类D.能发生银镜反应的糖类，不一定分子中含有醛基。3．医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液加入CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀说明病人尿中含有（）A．脂肪B.葡萄糖C.乙酸D.蛋白质4

4、．用一种试剂来鉴别乙醇、乙醛、乙酸，这种试剂是（）A．新制银氨溶液B.新制氢氧化铜C.溴水D.KMnO4溶液5．通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列几部分操作，这些操作的正确排列顺序是：①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液中和并使溶液呈碱性④加入新制的氢氧化铜悬浊液⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热（）A．①②⑤⑥④③B.①⑤②④⑥③C．①⑤②③④⑥D.①⑥④⑤③②6．为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：②试剂2①△试剂1③△试剂3淀粉液水解液混合液砖红色沉淀回答下列问题：（1）试剂1是，作

5、用是；（2）试剂2是，作用是；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的，若不能，其原因是最简单的改正措施是（3）如何检验第①步实验已基本完成【学习反思】