羧酸酯知识点

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1、羧酸、酯一、羧酸1．定义：分子中________跟________直接连接形成的有机化合物。2．官能团：____________或________。3．羧酸的通式一元羧酸的通式为____________，饱和一元脂肪羧酸的通式为____________。4．分类(1)根据分子里羧基的数目分类。①______元羧酸，如CH3COOH(乙酸)、C6H5COOH(苯甲酸)。②___元羧酸，如_______________(乙二酸)。③________元羧酸。(2)根据分子里的烃基是否饱和分类。①饱和羧酸。②不饱和羧酸，如____________________(丙烯酸)。(

2、3)根据与羧基相连的烃基不同分类。①脂肪酸，如________。②芳香酸，如________。二、乙酸1．分子结构(1)分子式：________。(2)结构式：______________________。(3)结构简式：___________或_____________。2．物理性质气味状态熔点沸点溶解性____________气味常温下为液体，当温度低于熔点时，凝结为冰一样的晶体，纯净的乙酸又称冰醋酸低(16.6℃)较低(117.9℃)易溶于水和乙醇3.化学性质(1)弱酸性。电离方程式为__________________________________，具有酸的

3、通性。酸性：乙酸________碳酸。写出下列反应的化学方程式：①乙酸与锌粒反应：_______________________________________________。②乙酸与NaOH溶液反应：_______________________________________________。③乙酸与Na2CO3溶液反应：_______________________________________________。(2)能与醇发生酯化反应。反应原理为______________________________________，酯化反应属于________反应。

4、三、甲酸1．甲酸是分子组成和结构最简单的羧酸，其结构简式为________，俗名________。2．甲酸分子的特殊性(1)结构式：既含有羧基，又含有________。(2)性质：既具有羧酸的性质，又具有________的性质；其酸性________于乙酸。一、酯的组成结构1．定义酯是羧酸分子的羧基中的______被______取代后的产物。2．官能团酯的官能团为________：—COO—或。3．通式酯的一般通式为RCOOR′或___________。R是任意的烃基或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。由此可以看出，R和R′可以相同，也可以不同。4．羧酸

5、酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名，将醇改为酯，称为某酸某酯。如CH3COOC2H5称为________。二、酯的性质1．物理性质(1)气味：低级酯具有芳香气味。(2)状态：低级酯通常为________。(3)密度和溶解性：密度比水________；________溶于水，________溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。2．化学性质——水解反应酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的酸和醇。属于________反应。(1)在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：________________________________

6、______________。(2)当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应，可使水解趋于完全，因此，碱性条件下水解是不可逆反应。如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：______________________________________________。三、酯的存在和用途低级酯是具有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。酯可用作溶剂，并用作制备饮料和糖果的水果香料。