产纤维素酶的海洋细菌的筛选及初步鉴定【文献综述】

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1、毕业论文文献综述食品质量与安全产纤维素酶的海洋细菌的筛选及初步鉴定摘要：由于地球上纤维素资源极其丰富，能将这一部分资源利用起来显的非常有意义，因此，纤维素酶的硏究成了近儿年科学研究的热点。海洋细菌酶因为有其特冇的一些优势，更是研究者所中意的研究内容。分离纯化产酶菌株的方法很多，其中包括初筛的刚杲红染色法，复筛的DNS法和鉴定菌株的16SrDNA法等。关键字：纤维索酶海洋细菌筛选鉴定1•纤维素酶的概况1.1概念及分布纤维索酶是一组能够降解纤维索生成葡萄糖的酶的总称，是一个冇多种水解酶组成的复介酶系。纤维素酶在自然界分布

2、极为广泛，昆虫、软体动物、高等植物、细菌、放线菌和真菌都能产生纤维索酶，反刍动物的瘤胃及猪人肠屮也有分解纤维索的细菌存在⑴。1・2分类从猶的作用特性出发可分成2大类:碱性纤维素酶和酸性纤维素酶。根据其作用方式一般又可将纤维素酶分为3类:外切P-1,4-葡聚糖昔酶（简称CBH）、内切6-1,4-葡聚糖昔酶（简称EG）和0-1,4-匍萄糖廿酶（简称BG）⑵。在这3种酶的协同作用下，纤维素最终被分解成葡萄糖。1・3作用机理纤维素陆在促进纤维素、半纤维素分解的同时，还可促进植物细胞壁的溶解，使更多的植物细胞内容物溶解出来，有

3、利于动物胃肠道的消化吸收。同吋，纤维素酶制剂可激活内源酶的分泌，补充内源醜的不足,并对内源酶进行调整，保证动物正常的消化吸收功能，起到防病、促生长的作用，消除抗营养因子，促进生物健康生长。半纤维素和果胶部分溶于水后会产生粘性溶液，增加消化物的黏度，对内源酶造成障碍，而添加纤维索酶町降低黏度，增加内源酶的扩散，提高酶与养分接触面积，促进饲料的良好消化。而纤维素陆制剂本身是-•种山蛋白酚、淀粉陆、果胶陆和纤维素酶等组成的多酚复合物，在这种多陋复合体系中一种陋的产物可以成为另一•种陋的底物，从而便消化道内的消化作用得以顺利

4、进行。也就是说纤维索酶除直接降解纤维索,促进其分解为易被动物所消化吸收的低分了化合物外,还和其他酶共同作用提高奶牛对饲料营养物质的分解和消化。2纤维素酶的应用自从1906年Seilliere从蜗牛消化液中发现纤维素輛以來，人们対纤维素陆做了大量的研究，特別是20世纪80年代以来，由于分子生物学的发展及乞物工程技术的兴起，纤维素陋的研究出现了新的前景。现在纤维素酶的应用已扩展到医药、纺织、日用化工、造纸、食品发酵、工业洗涤、烟草、石油开采、废水处理及饲料等各个领域，其应用前景I•分广阔⑶。专家预测，针对扮演绿色化学品的

5、纤维索酶的研究开发利川是新世纪的可再牛性资源的关键。对于解决工农业原料来源、能源危机、环境污染等问题具有十分重要的意义。1.1在饲料工业上的应用2.1.1制备低纤维饲料由其菌木霉和黑曲霉所产生的纤维素酶同时含有能将天然纤维素降解成易消化糖的多种酶组分,且降解纤维索的能力很强。利川纤维索酶这种特性，可使粗饲料制作成低纤维饲料。这已在兔等家禽饲养中得到了试验应用，但推广面还很小2.1.2饲料酶制剂的制作和应用酶制剂作为家畜饲料添加剂在国外已引起越来越多的关注。用于制作酶剂的酶冇多种，由于家禽家畜一般难消化利用纤维素和半纤

6、维素，因此，纤维素酶在饲料酶制剂屮应用最为普遍。使用饲料纤维索酶制剂，可以促进动物的消化吸收，人人提高动物对饲料的利川率。2.1.3植物纤维原料酶水解生产饲料酵母饲料臨付是重耍的饲料蛋白资源,饲料酵母通过植物纤维原料水解后牛:产饲料酵母前景广阔。传统的植物纤维原料水解方法为酸法水解鉴于酸水解需高温、高压，对设备要求高,投资人，水解副产物多，糖得率低,水解液屮有害物质多，不便于酵母繁殖等缺点，纤维素酶法水解替代酸水解用于植物原料生产饲料酵母是必然趋势。2.2纤维素酶在造纸业中的应用⑷2.2.1用于废纸脱墨用纤维索酶和半

7、纤维索酶结介处理，可促进脱墨过程，并几能在低pH值的纸浆进行脱墨。四川轻化工学院的李文俊等⑸，对纤维素酶在废报纸脱墨屮的应用进行了实验性探索。实验结果表明A酶法脱墨能获得比化学法脱墨更好的脱墨效果，还能改善浆料的强度及具滤水性。同时，还确定国产废报纸纤维素陆法脱墨最佳工艺条件为：PH6.0,酶用量0.1%,时间40min,温度40°C,浆浓5.5%。2.2・2用于处理造纸废料一些难处理的废料如含纤维较低的脱墨淤泥（其中含40%-50%的无机墨水）和细小纤维等，用酶法处理可节约开支，减少污染。纤维素酶首先将废料降解成糖

8、，再将其转换成乙醇等化学原料或燃料，达夫•谢列卢以每克底物10-40单位酶活性的比例使50%的脱墨淤泥转化成糖，而墨汁存在不影响酶活性；孙伟强等将造纸屮的细小纤维进行细菌发酵可产酒精：陈惠忠等将酶解和发酵同时进行：可转化造纸厂的废纤维为酒精。2.2.3用于改善纸张性能Mansfield等⑹，用复合纤维索酶NovozymeSP342选择性地单独处