高二化学合格考27+有机物6

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1、高二化学合格考导学提纲V6编辑人:田文涛27有机化学6班级:姓名:小组:分数:1.油脂的存在、分子结构、主要性质及用途a2.几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系a3.葡萄糖的检验原理和方法b4.蛋白质的组成、性质(盐析、变性)和用途a5.氨基酸的结构特点和性质a一、一、糖类的比较比较内容糖   分子式(或通式)相互关系结构简式化学性质单糖葡萄糖①酯化反应②与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应③与H2加成生成醇果糖①酯化反应②与H2加成生成醇二糖蔗糖①非还原性糖②水解生成葡萄糖和果糖麦芽糖①能与银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应

2、②水解生成葡萄糖多糖淀粉①非还原性糖②稀酸作用下水解生成葡萄糖③淀粉遇碘变蓝纤维素①非还原性糖②可水解生成葡萄糖③酯化反应5高二化学合格考导学提纲V6编辑人:田文涛二、油脂和矿物油的区别和联系物质油脂矿物油脂肪油组成多种烃(石油及其分馏产品)的混合物含饱和烃基多含不饱和烃基多性质固态或半固态液态具有烃的性质,不能水解具有酯的性质,能水解;油具有烯烃的性质,能加成鉴别加入含酚酞的NaOH溶液,加热,红色变浅加入含酚酞的NaOH溶液,加热,无变化举例煤油、润滑油、石蜡油三、蛋白质的性质1.盐析与变性的区别  性质比较内容  盐析变性概念蛋白质在某些盐

3、的浓溶液中溶解度降低而析出蛋白质在加热、酸、碱等条件下性质发生改变而凝结起来特征可逆不可逆实质条件用途提纯蛋白质杀菌消毒四、氨基酸的性质5高二化学合格考导学提纲V6编辑人:田文涛(限时练27)有机化学6班级:姓名:小组:分数:1.文房四宝(笔、墨、纸、砚),做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸和做砚台用的砚石主要成分依次是(  )。A.多糖、石墨、蛋白质、无机盐B.塑料、石墨、多糖、无机盐C.蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D.蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃2.下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是(  )。A.都属于糖类,水解的最终产物都是葡萄糖B.淀粉

4、和纤维素都是非还原性糖C.它们都是天然高分子化合物D.它们的通式都是(C6H10O5)n,互为同分异构体3.下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(  )。A.糖类水解的最终产物都是葡萄糖B.油脂的水解反应又称为皂化反应C.汽油、猪油都属于油脂D.蛋白质水解的最终产物是氨基酸4.下列物质中不属于天然高分子化合物的是(  )。 A.花生油B.棉花C.淀粉D.蛋白质5.诗句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中丝和泪分别指(  )。A.纤维素、油脂B.蛋白质、烃类C.淀粉、油脂D.蛋白质、油脂6.下列不属于水解反应的是(  )。A.油脂的皂化B.乙烯

5、与H2O反应制乙醇C.淀粉制葡萄糖D.蔗糖制葡萄糖和果糖7.下列各组液体混合物中的两种成分,可以用分液漏斗分离的是(  )。A.甲苯和油脂B.乙酸和乙酸乙酯C.豆油和水D.豆油和四氯化碳8.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用的叙述不正确的是(  )。A.淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)B.纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)9.下列有关蛋白质的说法不正确的是(  )。A.蛋白质水解的最

6、终产物是氨基酸B.硫酸铵、硫酸钠、硫酸铜都能使蛋白质溶液发生盐析C.误食重金属盐,可服用牛奶解毒D.淀粉、蛋白质都属于高分子化合物10.青苹果汁遇碘溶液变蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明(  )。A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时单糖聚合成淀粉D.苹果转熟时淀粉水解为单糖11.下列各组内的两种物质既不是同系物,也不是同分异构体的是(  )。①甲酸和乙酸 ②葡萄糖和蔗糖 ③麦芽糖和蔗糖 ④葡萄糖和果糖⑤淀粉和纤维素⑥植物油和牛油5高二化学合格考导学提纲V6编辑人:田文涛A.①②③B.②④⑥C.④⑤⑥D.②⑤⑥1

7、2.(2015·浙江10月学考)下列说法正确的是(  )A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素B.蛋白质在一定条件下发生水解反应生成葡萄糖C.煤的气化是在高温下煤和水蒸气作用转化为可燃性气体的过程D.食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物13.(2016·浙江4月学考)下列说法不正确的是(  )A.硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯,是高分子化合物B.含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精C.鸡蛋清的溶液中加入硫酸铜溶液,鸡蛋清凝聚,蛋白质变性D.不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合,形成更复杂的多肽化合物14.(2016·浙

8、江10月学考)下列说法正确的是(  )A.油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物B.植物秸杆的主要成分是纤维素,纤维素在催化剂作用下经水解可

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