基础生物化学复习资料(塔里木大学)

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1、基础生物化学复习提纲思路：物质组成部分要理解掌握物质组成成分，如何组成，有什么性质变化，为后面的代谢做准备；包括：蛋白质，酶，核酸，糖，脂类的组成。代谢部分要理解掌握物质在生物体内部哪个地方代谢，代谢的条件是什么，如何代谢，怎么调节？包括：蛋白质，核酸，糖，脂类的代谢，代谢调节。生物氧化部分是物质代谢和能量代谢联系的一条线索。1.电泳：蛋白质在溶液中解离成带电颗粒，在电场中可以向与其电荷相反的电极移动，这种现象称为电泳。2.蛋白质等电点：甘氨酸基本上以兼性离子的形式存在，或者R+和R-浓度相等，氨基酸的

2、静电荷为零。3.蛋白质变性：蛋白质的理化性质和生物学功能都随之改变并丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，这种现象叫变性作用。4.蛋白质复性：高级结构松散了的变性蛋白质通常在除去变性因素后，可缓慢的重新自发的折叠形式成原来的构想，恢复原有的理化性质和生理活性，这种现象称为复性。5.同源蛋白：氨基酸序列具有明显的相似性,在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质。6.盐析：加入中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。7.酶：是具有极高的催化效率、高度的专一性、易失活、其活性受调控的生物催化剂。8.全酶：一种辅因子与多

3、种不同酶蛋白结合，组成具有不同专一性的全酶。9.维生素：是维持机体正常生命活动特别是维持人类和动物机体正常代谢不可缺少的一类小分子有机化合物。10.Km值：是反应速度为最大速度的一半时的底物浓度。11.Tm值：通常把热变性过程中光吸收达到最大吸收（完全变性）一半（双螺旋结构中失去一半）时的温度称为DNA的熔点或溶解度，用TM表示。12.底物水平磷酸化：通常把热变性过程中光吸收达到最大吸收（完全变性）一半）（双螺旋结构中失去一半）时的温度称为DNA的熔点或溶解度，用TM表示。13.氧化磷酸化：利用生物氧化

4、过程中释放的自由能使ADP形成ATP。14.穿梭作用：生物氧化和生物磷酸氧化主要在线粒体内进行，NAD+和NADH都不能自由的透过线粒体内膜，因此在胞液内生成的NADH必须通过特殊的穿梭机制进入线粒体。15.呼吸链：代谢物脱下的成对氢原子，通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应，逐步传递，最终与氧结合生成水这一系列酶和辅酶称为呼吸链——电子传递链。16.磷氧比：呼吸过程中无机磷酸（Pi）消耗量（即生成ATP的量）和氧消耗量的比值。17.氮平衡：指氮的摄入量与排出量之间的平衡状态。718.发酵：是一种反应，就是

5、一些细菌生长导致的物品（如面粉）发生一些变化。发酵通常是指一些特定的细菌生长。19.中心法则：将DNA的复制、转录、翻译以及RNA复制和反转录间的关系概括为遗传信息流动的中心法则。20.酮体：饥饿或糖尿病时肝中脂肪酸大量氧化而产生乙酰辅酶A后缩合生成的产物。包括乙酰乙酸、β羟丁酸及丙酮。21.限速酶：就是限制生物反应速率的酶或酶系。22.同工酶：是指催化相同的化学反应而酶蛋白的分子结构理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。23.转录：是遗传信息由DNA转换到RNA的过程。24.内含子：真核生物细胞DNA中

6、的间插序列。这些序列被转录在前体RNA中，经过剪接被去除，最终不存在于成熟RNA分子中。25.维系蛋白质四级结构的作用力是哪几个？其中最主要的是？答：作用力：氢键、范德华力、疏水作用、盐键、二硫键、配位键。其中最主要的是氢键。26.哪3种氨基酸具有紫外吸收特性？答：色氨酸（Trp）苯丙氨酸（Phe）酪氨酸（Tyr）。27.ATP生成的主要方式有？答：①光合磷酸化；②氧化磷酸化；③底物水平磷酸化。28.氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行两种酶是？答：①谷氨酰胺合成酶；②谷氨酸脱氢酶。29.蛋白质主链构

7、象的结构单元包括？答：①α螺旋；②β折叠；③β转角；④无规卷曲。30.常用的测定蛋白质分子量的方法有？答：常用的测定蛋白质分子量的方法有：①沉降速度法；②凝胶过滤法；③SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法。31.典型的DNA双螺旋结构特征？答：①DNA分子由两条反向平行的多核苷酸链相互盘绕形成双螺旋结构。②由脱氧核糖和磷酸间隔相连而成的亲水骨架（磷酸）在双螺旋的外侧，而疏水的碱基对则在双螺旋内部。③两条DNA链借助彼此碱基之间形成的氢键而结合在一起。A=TGΞC④在DNA双螺旋结构中，两条链配对偏向一侧，形成一

8、条大沟，和一条小沟。32.单体酶、寡聚酶、多酶复合体、三级结构的酶、四级结构的酶的概念？答：①单体酶只有一条多肽链，一般是催化水解反应的酶。②寡聚酶由几个甚至几十个亚基组成，这些亚基可以是相同的，也可以是不同的。③多酶复合体是由几种酶靠共价键嵌合而成的复合体。④三级结构的酶指在二级结构基础上肽链进一步的折叠与盘绕成二维空间结构，多肽链中原来相距较远的序7列可以集中到一个区域内。⑤四级机构的酶是指在三级结构基础上，由几个到十数个亚基（或单体）