高中化学轮总复习生活中两种常见的有机物人教版必修

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1、课堂反馈课堂探究考点突破课时作业堂课探究解读考纲考点考纲解读1乙醇1.了解乙醇的组成和化学性质。2.了解乙醇的生理作用。3.了解烃的衍生物、官能团的概念。4.认识乙醇在日常生活中的应用。2乙酸1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。2.了解乙酸的酸性等化学性质，了解酯化反应的概念。3.了解酯水解反应的机理。基础回扣一、烃的衍生物1．定义：烃分子中的________被其他________所取代而生成的一系列化合物。2．官能团：决定有机化合物的________的原子或原子团。常见的官能团有________等。二

2、、乙醇1．结构分子式结构简式官能团________________或________________(2)化学性质①与Na反应：_____________________________。②燃烧：____________________________。③催化氧化：______________________________。④与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：氧化为____________________________________________________。思考1：怎样证明某

3、酒精为无水酒精？三、乙酸1．结构分子式结构简式官能团(2)化学性质自主检查1．“E85”是含85%乙醇和15%汽油的新型燃料。美国科学家最近的一项研究表明，大量使用“E85”可能导致大气中O3含量上升，将会对人体造成更直接的伤害。下列各项中正确的是()2．可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外氢原子不同的方法是()A．1mol乙醇燃烧生成3mol水B．1mol乙醇可生成1mol乙醛C．1mol乙醇跟足量的钠反应得到0.5molH2D．1mol乙醇可以与1mol乙酸作用，生成1mol乙酸乙酯[答案]C[答

4、案]D4．CH3COOH分别与CH3CH2OH和CH3CHOH反应，生成的酯的相对分子质量关系()A．前者大于后者B．前者小于后者C．前者等于后者D．无法判断[答案]B[解析]根据酯化反应规律“酸去羟基，醇去氢”可知生成的两种酯的结构简式分别为：CH3COOCH2CH3、CH3CO18OCH2CH3，所以前者的相对分子质量小于后者。实验现象解释ab点考突破乙醇的性质和断键方式1．乙醇与金属钠的反应(1)属于置换反应，断键位置为①。(2)现象：钠块沉到乙醇底部(说明乙醇的密度比钠小)，缓缓反应(说明乙醇

5、分子中的羟基氢不如水分子中的羟基氢活泼，因而乙醇与钠反应不如水与钠反应剧烈)，表面有气泡产生。(3)应用：验证羟基的存在和检验羟基的数目。4．酯化反应(1)断键位置：①。(2)用途：制香料。[例1]乙醇(C2H6O)的结构可能有两种：特别提醒(1)利用醇与金属的反应，可以定量测定醇中所含羟基的数目，利用醇消去反应或催化氧化反应的产物可以定性推测醇的结构。(2)理解醇的催化氧化反应与消去反应的规律，关键是理清断键位置，明确并不是所有的醇都能发生催化氧化反应或消去反应。变式训练1．乙醇分子结构中的各种化学

6、键如下图所示，下列关于乙醇在各种反应中断键的说法，正确的是()2．为缓解能源紧张，部分省、市开始试点推广乙醇汽油。下列有关乙醇的叙述，正确的是()A．乙醇和甲醇互为同系物B．乙醇不能用玉米生产C．乙醇的结构简式为C2H6OD．乙醇只能发生取代反应[答案]A[解析]玉米中含有淀粉，能用来生产乙醇，B错；C项应为CH3CH2OH；乙醇还可发生氧化反应等，D错。3．ag的铜丝灼烧变黑，立即放入下列的某种物质中发生反应，铜丝变红且反应后铜丝质量仍为ag。则该物质是()A．稀H2SO4B．C2H5OHC．CuS

7、O4溶液D．NaOH溶液[答案]B一、羟基氢酸性的比较乙酸水乙醇碳酸遇石蕊试液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应反应与NaOH反应不反应不反应反应与NaHCO3反应水解不反应不反应与Na2CO3反应水解不反应反应酸性强弱CH3COOH>H2CO3>H2O>CH3CH2OH二、乙酸和乙醇的酯化反应1．反应的条件：浓硫酸、加热。2．反应的实质：酸脱羟基，醇脱氢，其余部分相互结合成酯。5．乙酸乙酯制备实验中的注意事项(1)试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。(2)浓硫酸在此实验

8、中起催化剂和吸水剂的作用。(3)要用酒精灯小心加热，以防止乙酸和乙醇大量挥发，液体剧烈沸腾。(4)导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中，以防止倒吸。(5)用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的蒸气，优点主要有：一是乙醇易溶于水，乙酸易与Na2CO3反应生成易溶于水的CH3COONa，这样便于闻酯的香味；二是乙酸乙酯在浓的无机盐溶液中，溶解度会降低，便于乙酸乙酯分层析出。(6)若将制得的乙酸乙酯分离出来，可用分液漏斗进行分液，得到的上层油状液体即为乙酸乙酯。