化学 《生活中两种常见的有机物》教案（人教版必修）

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1、第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第1课时）烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为听的衍Br—NO2、生物。（如：CH3Cl、CCl4、、C2H5OH等）官能团：决定有机化合物的的化学特性的原子或原子团叫做官能团。（如：－Cl、－Br、－NO2、－OH、－CC－等）※乙醇、乙酸是生活中两种常见的有机物，均属于烃的衍生物。一、乙醇1.乙醇的分子组成和结构HH（1）分子组成：分子式：C2H6O（2）分子结构：①结构式：HCCOHHH②结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH③分子模型：（3）官能团：－OH（羟

2、基）※羟基与氢氧根的区别名称区别羟基氢氧根电子式电性不显电性显负电性稳定程度不稳定较稳定存在不能独立存在，与其他基相结合在一起能独立存在第1页（共9页）2.乙醇的物理性质：乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，沸点78.5℃，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶。3.乙醇的化学性质：（1）乙醇与活泼金属反应：如与Na反应（置换反应或取代反应）【实验3—2】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体，然后点燃，把一干燥的小烧杯照在火焰上，片刻在烧杯壁出现

3、小液滴，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，石灰水变浑浊。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。项比较钠与水的反应钠与乙醇的反应金属钠的变化钠熔成小球在水面上游动，发出“嘶嘶”响声，变小后消失钠在试管底部缓慢反应，无响声。生成气体现象剧烈反应，产生大量气泡。缓慢反应，产生气泡。检验产物验纯后，气体燃烧，淡蓝色火焰烧杯壁有水滴，石灰水不变浑浊。验纯后，气体燃烧，淡蓝色火焰。烧杯壁有水滴，石灰水不变浑浊。反应方程式2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑2Na＋2C2H5OH2C2H5ONa＋H2↑反应实质羟基（－OH）中的氢被钠取代羟基（－O

4、H）中的氢被钠取代结论①钠的密度比水小，但比乙醇大；②钠与乙醇反应比钠与水反应缓慢的多；③钠与水、钠与乙醇反应的气体产物均为氢气；解释乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。第2页（共9页）反应的化学方程式：2Na＋2CH3CH2OH2CH3CH2ONa＋H2↑(乙醇钠)结论：钠与乙醇反应比钠与水反应缓慢的多。解释：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。（2）乙醇的氧化反应：①在空气中燃烧：放出大量的热。点燃CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O②催化氧化：【实验3—3】向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm长的铜丝，下端绕

5、成螺旋状，在酒精等上灼烧至红热，铜丝表面变暗，将变暗的铜丝插入乙醇中，铜丝表面又变光亮。反复几次，在试管口闻到刺激性气味。Cu或Ag△反应：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O（乙醛）条件：乙醇在铜或银作催化剂的条件下，加热时，被空气中的氧气氧化为乙醛。③被强氧化剂氧化：乙醇被酸性高锰酸钾溶液或酸性重鉻酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。KMnO4(H＋)现象KMnO4(H＋)CH3CH2OHCH3COOH（乙酸）（溶液褪色）K2Cr2O7(H＋)CH3CH2OHCH3COOH（乙酸）（橙色的K2Cr2O7变为绿色）※此反应可用于检验司机是否酒

6、后驾车。（3）乙醇的消去反应：在一定条件下，从有机物的一个分子里脱去小分子生成不饱和（含有碳碳双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应。CH3CH2OHCH2CH2↑＋H2O4、常用酒中乙醇的含量：工业酒精：95%无水酒精：99.5%医用酒精：75%啤酒：3%—4%（啤酒瓶商标上所标的度数是酒麯的含量）白酒：高度：45%—70%低度：30%—44%红酒（黄酒）：10%左右【课后作业】1、下列物质，不属于醇类的是-------------------------------------------------------------------------

7、-（B）A．B．CH3COOHC．C2H5OHD．2、含甲醇80%的水溶液中，甲醇的分子数与溶液中分子总数之比约为--------------------------（A）A．0.7B．0.6C．0.5D．0.4第3页（共9页）3、能证明乙醇（C2H6O）分子组成的最充分理由是-----------------------------------------------（A）A．23克乙醇与足量金属钠反应，可以放出0.25molH2.B．1mol乙醇充分燃烧生成2molCO2和3molH2O消耗3molO2C．乙醇的沸点高于乙烷D．1mol乙醇催化氧化

8、生成1mol乙醛。4、物质的量相等的甲醇，乙二醇，丙三醇分别与足量金属钠反应，生成的氢气在相同