vb1设计说明书

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1、.....设计说明书—年产1000t维生素B1工厂工艺设计姓名：????学号：????????/院系：生物与农业工程学院日期：2013-9-19课程：系统设计学习参考.....摘要：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1在种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。而目前维生素B1的工业化生产仍采用化工方法。本设计是采用酵母菌培养的发酵生产。并采用有氧发酵，应用搅拌式补料分批发酵的方式。培养结束后

2、首分离过滤获得酵母浓缩液。酵母细胞的破碎应用匀浆破碎法，对破碎得到的悬液再次过滤得含有维生素B1的溶液。接着用色谱柱将维生素B1提取。最后结晶干燥制成成品。利用生物发酵方法生产的维生素与化学方法合成的相比无毒、更安全，更加适合作药用。关键词：维生素B1.设备选型.车间平面布置.物料衡算.工厂总平面设计学习参考.....目录第一章绪论31.1前言31.2维生素b1的应用31.3维生素B1的生产方法4第二章维生素B1的工艺设计42.1原料的预处理42.2主要工艺5第三章工艺计算63.1生产指标63.2反应

3、方程式63.3物料衡算6第四章设备选型与车间平面设计74.1设备选型74.2车间平面设计7第五章工厂总平面设计95.1工厂选址95.2总平面设计105.3设计评估12第七章总结12参考文献13学习参考.....第一章绪论1.1前言　维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保

4、存，不宜久贮。在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。维生素B1它广泛存在于肉类和蔬菜中。主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。在医药工业中，酵母及其制品用于治疗某些消化

5、不良症，并能提高和调整人体的新陈代谢机能。因此，药用酵母的生产在酵母工业中占有重要的地位。酵母菌能在pH值为3.0-7.5的范围内生长，最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。酵母菌有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。因此在此次维生素B1的生产设计中采用有氧发酵，应用搅拌式补料分批发酵

6、的方式。利用生物发酵方法生产的维生素与化学方法合成的相比无毒、更安全，更加适合作药用。1.2 维生素b1的应用1.2.1可以预防脚气病维生素B1缺乏时，可引起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。1.2.2其他作用（1）促进成长　　（2）帮助消化，特别是碳水化合物的消化　　（3）改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常　　（4）减轻晕机、晕船　　（6）可缓解有关牙科手术后的痛（7）有

7、助于对带状疱疹的治疗学习参考.....1.3维生素B1的生产方法目前维生素B1的工业化生产仍采用化工方法。由于维生素B1在酵母菌中含量较高（约为10.7mg/L），是故可以采用酵母菌培养的发酵生产。本工艺设计是以酵母发酵为基础提取分离维生素B1.酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。通过选择优良酵母菌种、保证合适的发酵条件并加以控制、应用合适的提取分离纯化方法即可高效、大量的生产维生素B1.酵母中含有维生素B1合成所需的酶：ThiC酶，HMPK羟甲基嘧啶激酶，噻唑合成酶，硫胺磷酸焦磷酸化酶，

8、硫胺磷酸磷酸化酶及硫胺焦磷酸激酶。此次维生素B1的生产设计中采用酵母有氧发酵，应用搅拌式补料分批发酵的方式。维生素B1生产可分为菌种发酵和提取精制两个步骤。①菌种发酵：将酵母菌接种到固体培养基上，在25℃下培养5～7天，以活化菌种及得到纯培养物。用无菌水将菌种制成悬浮液接种到种子罐内已灭菌的培养基中，通入无菌空气、搅拌，在27℃下培养24～28h，然后将种子培养液接种到发酵罐已灭菌的含有5-氨基咪唑核糖核苷酸及L-半胱氨酸、甘氨酸前体的培养基中，通入无菌