药用植物栽培学绪论

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1、一、药用植物栽培学的性质药用植物是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。药用植物栽培学是研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到稳产、优质、高效为目的的一门应用学科，其研究对象是各种药用植物的群体。二、药用植物栽培学的研究任务药用植物栽培学的研究任务是根据药用植物不同种类和品种的要求，提供适宜的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施，充分发挥其遗传潜力，探讨并建立药用植物稳产、优质、高效栽培的基本理论和技术体系，实现中药材品质“安全、有效、稳定、可

2、控”的生产目标。研究药用植物栽培，必须掌握与药用植物群体（生物学特征和生态、生理特性）、环境（自然条件和栽培条件）及措施（调控措施和技术）三个环节有密切关系的各种知识如：生物学、植物生理学、植物生物化学、农业生态学、农业气象学、土壤学、农业化学和植物保护学，以及计算机等学科的基本理论及方法。三、药用植物栽培学的特点（一）药用植物种类繁多，栽培技术涉及学科范围广（二）多数药用植物栽培的研究处于初级阶段（三）药用植物栽培对产品质量要求的特殊性（四）中药材的地道性（五）药材市场的特殊性第二节药用植物栽培的历史和现

3、状一、国外药用植物栽培概况据世界卫生组织（WHO）估计，目前全世界至少有80%的人口依靠传统药物来维护基本健康，绝大部分传统药物来源于植物。如日本药用植物栽培产量1975年为398.5t，1991年增加到512.2t。某些特有基原植物的生产量更是大幅度增加，如三岛柴胡（BupleurumfalcatumL.）由1972年的0.5t上升到1994年的40t，是原来的80倍。二、我国药用植物栽培历史秦汉时期，出现了扁鹊、华佗、张仲景等名医，同时中国第一部医书《黄帝内经》和世界上最古老的一部本草《神农本草经》的问

4、世，则标志着中医药学基本理论的形成和基本内容的确立。《神农本草经》载有252种植物类药材，并概括地论述了药材的生境、采集时间及贮藏等。唐、宋时代（7—13世纪）医学、本草学均有长足的进步，如苏敬等编著的唐《新修本草》（657—659）全书载药850种，为我国历史上第一部药典，也是世界上最早的一部药典。明、清时期明代李时珍（1518—1593）在《本草纲目》（1578）这部医药巨著中，仅“草部”就记述了荆芥、麦冬等62种药用植物为人工栽培，为世界各国研究药用植物栽培提供了极其宝贵的科学资料。三、我国药用植物栽

5、培现状缺点：栽培粗放、品种混杂、农药污染、药材品质不稳等。解决例如在人参栽培技术研究方面，近年来研究总结出一套以施肥改土、集约化育苗、高棚调光、科学灌水、病虫害防治为特点的综合性农田栽培技术，使得人参总皂苷、微量元素、挥发油等含量与伐林栽参基本相同，从而改变了我国长期以来停留在原始伐林栽参的现象，保护了森林资源和生态平衡。运用等位酶、DNA指纹及PCR等技术进行分子亲缘的研究，为了解药用植物遗传多样性，进行优良品种选育奠定了基础。为降低药材中农药残留量，广泛开展了药用植物无公害栽培技术的研究。生物防治技术被

6、应用到药材生产中，如利用管氏肿腿蜂防治蛀干害虫，利用木霉防治人参、西洋参等根类药材土传病害等。第三节药用植物规范化生产和发展方向一、中药材GAP概述（一）中药材GAP的概念中药材GAP是《中药材生产质量管理规范》（GoodAgriculturalPracticeforChineseCrudeDrugs）的简称，其中GAP是GoodAgriculturalPractice的缩写。该规范是由我国原国家药品监督管理局（现国家食品药品监督管理局）组织制定，并负责组织实施的行业管理法规；是一项从保证中药材品质出发，控

7、制中药材生产和品质的各种影响因子，规范中药材生产全过程，以保证中药材真实、安全、有效及品质稳定可控的基本准则。（二）中药材GAP的主要内容表1-1《中药材生产质量管理规范（试行）》的基本内容章名项目条款数（条款编号）主要内容第一章总则3（1～3）目的意义第二章产地生态环境3（4～6）对大气、水质、土壤环境条件要求第三章种质和繁殖材料4（7～10）正确鉴定物种，保证种质资源质量第四章栽培与养殖管理植物类：6（11～16）动物类：9（17～25）制定SOP，对用肥、用土、用水、病虫害的防治控制要求第五章采收与

8、初加工8（26～33）确定适宜采收期，对产地的情况、加工、干燥三项提出具体要求第六章包装、运输与贮藏6（34～39）每批有包装记录，运输容器洁净，贮藏处通风、干燥、避光等条件第七章质量管理5（40～44）对质量管理及检测项目、性状、杂质、水分、灰分、浸出物等提出具体要求第八章人员和设备7（45～51）受过一定培训的人员及对生产基地、仪器、设施、场地的要求说明第九章文件管理3（52～54）生产全过程应详细记录，有关