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1、实验一粗脂肪的测定一、实验目的：掌握常见饲料原料、饲料及样品中粗脂肪的测定方法。二、实验原理：本测定采用索氏(Soxhlet)抽提法，用乙瞇(石油讎、氯仿等)作溶剂，对饲料进行萃取，测得的结果常称为“粗脂肪”或“乙艇萃取物雹因为用乙讎萃取时，除各种甘汕三酯外，能溶在乙醯中的物质会同时萃取出來，如样品小各种游离有机酸、各种色素、脂溶性维住素等。三、实验材料与器材：1.索氏抽提器，250ml；2.电热恒温水浴锅，室温-100°C；3.分析天平:感量为().()(X)1克；4.恒温烘箱；5.干燥器：用
2、变色硅胶为干燥剂；6.脱脂滤纸(10cmxl3cm),棉线(长约40cm)；7.大称样瓶,050x100mm；&无水乙瞇，分析纯。四、实验内容与步£1.将准备包裹样品的滤纸和棉线裁成要求的规格，用乙醋浸泡数小时，除去脂溶性物质。2•把去净乙瞇的脱脂滤纸卷成百径为2厘米的圆筒，压扁，两头向中间対折成小纸包，并用铅笔注明标号，放进大称样瓶中，在105°C烘至恒重，然后移入干燥器，放冷，精确称重，记录滤纸包的质量m】。3•精确称取约0・5g绝T•样品，记录样品的质量m。然后把样品装入滤纸包，最后用棉线
3、打包。4.将索氏抽提器装在水浴锅上，置滤纸包于抽提管中，加入约200ml无水乙醴，将水浴温度调至50-60°C,使乙醸回流，控制乙醸回流次数为10次/h,共回流50次(抽捉约5h,或者检查抽提管流出的乙瞇挥发后不留下汕迹为抽提终点)。5.取出滤纸包，置称样瓶中，在通风橱待乙陋挥发后，放进在105°C烘至恒重，移入T燥器，冷却，解开棉线并精确称重，记录抽提后滤纸包和脱脂样品的质量五、实验结果处理：粗脂肪(%)=样品脂肪质量/样品质量xlOO=(m+mi-m2)x100/m式中：m—试样质量(g)；
4、mi—已恒重的抽提后滤纸质量(g)；m2—Qtn重的抽提后滤纸和脱脂样甜的质量(g)o六：注意事项：%1每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。粗脂肪含量在10%以上(含10%)时，允许相对偏差为3%；粗脂肪含量在10%以下时，允许相对偏差为5%o%1使川乙醯时，严禁明火加热，同时保持室内良好通风，抽提时防止乙醴过热而爆炸。七、讨论1.采用索氏捕提法测定脂肪含量时，所采用的浸提溶剂的选择标准。2.样品的粉碎程度以及水分含最对测定结果的影响。实验二水分的测定一、实验目的：掌握常见饲料原
5、料、饲料及样甜中水分的测定方法。二、实验原理：试样在105±2°C烘箱屮，在一个大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。在该温度下干燥，不仅饲料屮的吸附水被蒸发，同时一部分胶体水分也被蒸发，另外还有少量挥发汕。三：实验材料与器材：1・分析天平：感fi0.0001克;1.电热式恒温烘箱：可控制温度为105±2°C；2.称样瓶：玻璃；3.实验室用样品粉碎机获研钵；4.干燥器：用变色硅胶作干燥剂。四：实验内容与步！1.将洁净的称样瓶，在105±2°C烘箱中烘1h,取出并放在干燥器中冷却30min,准
6、确称重至0.0002克,记下读数mo。2.用已恒重称样瓶称取样品2〜3g(含水量().lg以上，样厚4mm以下)，准确至0.0002克，记录称样瓶和样品的质量mi。3.将盛有样品的称量瓶不盖瓶盖,在105±2°C烘箱中烘3h(从温度达到105°C开始计时),取出,盖好称样瓶盖，在干燥器中冷却30min,称重。再同样烘干lh,冷却，称重，宜金前后两次重虽差不超过0.0022，记录烘干后样品和称样瓶的质量012。五、实验结果处理：水分(%)=(水分质量)xl()()/(样本质量)=(mi-m2)xl
7、()()/(mi-m())式H1：mi一105°C烘干前试样及称样皿质量(g)；m2—105°C烘干后试样及称样皿质量(g)；m()—已恒重的称样血质量(g)o%1.注意事项：%1每个试样，应取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。两个平行样测定值相差不得超过0.2%,否则应重做。%1某些含脂肪高的样品，烘干时间长反而会增重，乃脂肪氧化所致，应以增重前那次称量为准。%1含糖分高的、易分解或易焦化的试样，应选用减压干燥法(70°C,600nun汞柱以下，烘干5h)测定水分。实验三灰分的测定一、
8、实验目的：掌握常见饲料原料、饲料及样品中灰分的测定方法。二、实验原理：灰分为测定物屮的矿物质(或称为无机盐)，主要为钾、钙、镁、硫、硅、磷、铁，还有一•些其他微量元素。测定方法是在适当温度下(500-600°C),把测定物中的有机物质灼烧氧化后，所残帘的灰白色物质用分析天平称重，即得灰分的重量。三、实验材料与器材：1.饲料；2.分析天平，感量0.0001克；3.览竭；4.马福炉，有高温计且可控制炉温在550±2°C；5.干燥器，变色硅胶作干燥剂。四、实验内容与步骤：1.将干净堆坍放入高温炉，在5
