第八讲 水稻的起源和分类

《第八讲 水稻的起源和分类》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第二节.稻的起源和分类●栽培稻的起源和演变●中国栽培稻的起源●中国栽培稻的演变和分类●中国稻作区域的划分水稻粘稻—品种（基本型）晚季稻（基本型）糯稻—品种（变异型）（基本型）陆稻粘稻—品种（基本型）籼亚种（变异型）糯稻—品种（变异型）（基本型）水稻粘稻—品种（基本型）早、中季稻（基本型）糯稻—品种（变异型）（变异型）陆稻粘稻—品种（基本型）（变异型）糯稻—品种（变异型）普通栽培稻水稻粘稻—品种（基本型）晚季稻（基本型）糯稻—品种（变异型）（基本型）陆稻粘稻—品种（基本型）粳亚种（变异型）糯稻—品种（变异型）（基本型）水稻粘稻—品种（基本型）早、中季稻（基本型）

2、糯稻—品种（变异型）（变异型）陆稻粘稻—品种（基本型）（变异型）糯稻—品种（变异型）中国栽培稻种的分级栽培稻的起源和演变稻原产于热带，现在的栽培稻分属于禾本科稻属植物的两个种，即OryZasativa（普通栽培稻或称亚洲稻）和Oryzaglaterrima（光稃栽培或称非洲稻）它们都是2倍体（2n=24）。普通栽培稻的起源地，过去人们认为是印度，也有主张是中国的，近些年，国际上研究稻种起源的学者认为，普通栽培稻起源于喜马拉雅山的印度东北部、缅甸北部、老挝及中国西南部一带的"东南亚山地"，并称"亚洲栽培稻起源中心"。中国栽培稻的起源★从三方面考证1、中国野生稻的

3、公布；2、考古发掘和古文字记载；3、稻的语音系统。中国栽培稻起源于中国南部的热带、亚热带地域。中国栽培稻的演变和分类◆籼亚种和粳亚种◆早、中季稻和晚季稻◆水、陆稻◆粘、糯稻◆栽培品种丁颖等根据我国栽培稻的起源和演变过程，全国各地品种分布情况及其与环境条件的关系，把栽培稻系统地分为：籼、粳亚种，早、中季稻和晚季稻群，水稻和陆稻型，粘稻和糯稻变种，栽培品种五级。◆籼亚种和粳亚种栽培稻中，籼稻性状更接近于野生稻，和野生稻杂交较易结实，籼粳稻在地理分布、形态特征、生理生化特性等方面都有明显差异，但籼粳杂交能部分结实（结实率多在50%以下）。据研究，普通野生稻脂酶同功酶

4、谱显现出籼稻、粳稻或籼、粳稻共存的酶带，说明籼、粳同源，二者差异没有超出生物种的范围，故将籼稻定名为籼亚种，粳稻为粳亚种，籼是基本型，粳则是适应高海拔高纬度低温条件下形成的气候生态型，即变异型。云贵高原籼与粳的垂直分布证明了籼向粳演化的观点。我省一般年平均温度17℃以上地区为籼稻，16℃以下地区为粳稻。海拔2000m以上是耐寒性特强，带花青素很浓的高原粳稻1750-2000m是籼、粳品种并存，1750m以下是籼稻品种区（现在因推广使用新品种，垂直分布的海拔有下降）。随着海拔的升高，稻植株的形态和穗部性状均发生有规律的变化，株高降低，剑叶缩短，穗长缩短，粒数减少

5、，空秕率增长。进入粳稻区的籼粳品种，其稃毛、粒型、抗寒性都类似粳稻。籼稻交错区的有些粳糯，植株，穗型及粒型表现介于籼粳之间，难以明确区分。中间型的存在可能认为是一种适应籼粳的交错区的生态型，也可作为籼稻向粳稻过渡的证明。就全国范围来说，籼稻局限于秦岭淮河以南，且都在海拔较低地区，而粳稻虽集中分布于秦岭、淮河以北，但南方的高地及太湖流域、台湾都有种植，覆盖面大，适应环境条件却较广，品种的性状变异却比籼稻更为丰富。◆早、中季稻和晚季稻无论籼、粳稻都有早、中、晚稻之分。它们在植株形态和杂交亲和力上没有什么差别，其差异主要表现在对日照长度的反应上。一般的早、中稻类型的

6、品种，只要温度能满足生长发育的要求，并不需要特定的日长条件，而在任何季节进行幼穗分化和抽穗。早稻对光照钝感以至无感。早稻类型的水生使稻作能够向高纬度和高温期短的高原推进。◆水、陆稻普通野生稻生长于沼泽地带，由此驯化演进的栽培稻首先应该是水稻，亦即水稻是基本型。陆稻则是经过选择产生的适应于不淹水条件下的生态变异型。水、陆稻在植株形态特征上差异很小，生理上的差异却较大。◆粘、糯稻粘稻和糯稻在形态特征和生理上没有明显差异，它们的主要区别是米粒和淀粉构成不同。野生稻都是粘型的，米发现糯型，所以由野生稻驯化出的栽培稻应属粘稻，亦即粘稻是基本型，糯稻是因米质变异由人工选育

7、而演变成的变异型。粘稻含直链淀粉12-30%（籼多、粳少），糯稻不含直链淀粉或含量1-4%。粘米煮成饭时胀性大，粘性差。糯米煮成饭时胀性小，粘性强。粘米和糯米的米色不同，粘米透明、糯米平时为平透明，干燥后则呈乳白色，这是由于胚乳细胞中产生的微小气泡在细胞壁表面形成光散射所引起。粘米淀粉吸碘性大，致呈兰紫色，糯米淀粉吸碘性小而呈棕红色。糯米的糊化温度低而时间短，胶稠度概属软；粘米则较高、较长，概属硬。糯稻的抗旱性、抗寒性均比粘稻强。◆栽培品种籼和粳稻，早、中季和晚季稻，水和陆稻，粘和糯稻中，由于各地方栽培目的和栽培环境条件的不同，各个栽培品种的特征特性又是各不相

8、同的。中国稻作区域的划分◆全国稻作区域