水稻的概况起源与分类

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1、水稻的概况、起源及分类Rice（OryzasatvaL.）www.themegallery.com第一节我国水稻生产概况一、水稻在我国粮食生产中的地位◆第一大粮食作物面积4亿亩左右，占粮食作物的1/3，总产量近2亿吨，占粮食总产1/2。◆世界市场稻米贸易量少。因为在世界水稻生产国较少，并多集中在东南亚人口密集的国家。二、国内外水稻生产概况（一）国外水稻生产概况１，分布（２０００）亚洲：９０％以上美洲：约４％非洲：约３％欧洲和大洋州：小于１％中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、泰国、缅甸、日本等国是稻谷的

2、主要生产国。前四个国家均超过１０００万ｈｍ２播种面积１４６０２.９万ｈｍ２总产：５７９４４３ｋｔ平均产量：３.９６８ｔ／ｈｍ２2003年世界稻谷面积和产量国别面积(万亩)单产(kg/亩)总产量(万吨)国别面积(万亩)单产(kg/亩)总产量(万吨)中国41097.0407.916761.8意大利330.0412.1136.0印度66000.0202.313351.4俄罗斯225.0199.144.8印尼17400.0298.05185.0阿根廷186.3383.171.4泰国16500.0163.627

3、00.0乌兹别克斯坦133.5185.824.8缅甸8400.0260.72190.0墨西哥75.8252.919.2菲律宾6142.5214.41317.1澳大利亚69.0566.739.1巴西4734.6215.81021.9土库曼斯坦63.0173.810.9巴基斯坦3315.0203.7675.1希腊33.8503.717.0日本2520.0391.4986.3法国28.5386.011.0美国1819.4496.5903.4南斯拉夫3.8320.61.2马来西亚1012.5211.9214.

4、5匈牙利3.2317.51.0埃及922.5628.7580.0罗马尼亚2.462.50.2中国水稻生产概况2005年，水稻播种面积和产量较大的省份有湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北、浙江、福建、云南等12个省。籼稻主要分布于中国南方16个省(市、区)，即海南、广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州、四川、重庆、福建、江西、浙江、江苏、安徽、陕西和河南。其中四川、重庆、江西、广西、广东、福建和海南粳稻主要分布于东北粳稻生产区、华北粳稻生产区、西北粳稻生产区、长江中下游粳稻生产区和西南云贵高纬

5、度粳稻生产区。包含东北三省、内蒙、华北、西北(除青海外)及湖北、安徽、江苏、上海、浙江和云南等省市。播种面积2883万hm2总产：18059万吨单产：6259kg/hm2５２°２９Ｎ（黑河）～１８°９Ｎ（海南岛）我国水稻面积和产量的85％以上在我国淮河以南各省湖南广西广东江西福建浙江江苏安徽湖北河南山东河北辽宁吉林黑龙江内蒙古山西陕西甘肃宁夏新疆青海西藏四川云南贵州重庆北京上海1500～30003000～4500>4500<750万亩750～15000我国水稻种植面积几种粮食作物的产量比较(2005)

6、作物播种面积万hm2总产万吨单产kg/hm2水稻2883180596259小麦227997454276玉米2636139375287水稻在国民经济中具有重要地位成分稻米小麦玉米蛋白质7.01510淀粉736570脂肪2.32.04.6纤维素1.22.86.7糖份3.64.33.0其他CH2O287灰份12.21.3主要粮食的营养成分表(%干重)营养价值比较(牛奶为100)项目稻米小麦玉米赖氨酸(g/16gN)3.82.32.5苏氨酸(g/16gN)3.62.83.2色氨酸(g/16gN)1.11.00

7、.6蛋白质(%)71510比价83-8662-6852-58我国稻作科技的发展◆我国是世界上栽培水稻最古老的国家据史书（《诗经》《淮南子》《周礼》《战国策》《史记》等）记载，距今5000年的神农时代，我国已开始稻作栽培。浙江余姚河姆渡曾发现距今6700-7000年的稻作遗址。◆新中国成立以前水稻生产停滞不前1936年全年播种面积3.45亿亩，单产仅165公斤，为新中国成立前有记载的最好年成。◆新中国成立以后水稻生产飞跃发展（1）50年代治水改土（2）60年代矮秆品种，陈永康、崔竹松高产经验推广应用（3

8、）70年代杂交稻，小群体、壮个体高产技术推广应用（4）80年代叶龄模式栽培技术推广应用（5）90年代群体质量栽培技术推广应用（6）本世纪超级水稻，精确定量栽培技术推广应用稻的起源与分类（一）栽培稻种的起源栽培稻种在植物分类学上属禾本科（Gramineae）稻属(Oryza)植物。目前全球稻属植物有20多个种，栽培稻只有2个种，即普通栽培稻（Oryzasativa）和非洲栽培稻（Oryzaglaberrima）。普通栽培稻分布于世界各地，占栽培稻面积的99