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1、省域歸鱼养殖状况探析（共2498字）本文鲂鱼是一种大中型软骨鱼类，全世界共有26种，主要分布在北回归线以北的水域，是亚冷水性鱼类，属中高档经济鱼类。禰鱼属硬骨鱼纲，软骨硬鳞总目，鲂形目，具有较高的营养价值、药用价值和观赏价值。歸鱼的商业养殖兴起于上世纪80年代，欧洲是主要养殖区。我国商业禰鱼养殖始于上世纪90年代后期，主要养殖品种有西伯利亚歸、俄罗斯禰、杂交◎寻、史氏歸等，现已成为我国重要的养殖鱼类之一。贵州省天然水域没有鲂鱼分布，但水资源丰富，水质优良,地下水年排泄量259亿m3,深层地下水储量181亿m3,大部
2、分水温保持在16°C左右，加上全省众多水库深层水、河道水，水温常年保持在15〜25°C,水质、水温均适宜于歸鱼的养殖，具有开展商业鳄鱼养殖的优越条件。贵州省歸鱼养殖始于1999年，2000年贵州省制定了《冷水鱼产业发展规收稿日期:2012-02-23划》，将鲍鱼、鮭鱒鱼等作为重要的养殖发展对象。虽然贵州◎寻鱼养殖产业的起步相对于国内其它地区较晚，但发展势头较为迅速。2008年，全省鲍鱼养殖产量163.63万kg,占全国鲂鱼养殖产量2139.6万廊（据《中国渔业年鉴》，2009年）的1/13,已成为全国◎寻鱼养殖的新
3、兴区域。贵州省商品鳍鱼年销往省外的商品鳍鱼约占40%,达到65万kg以上，产品市场已拓展到广西、四川、重庆、云南、上海、陕西及越南等地，使歸鱼成为贵州省规模化外销的唯一中高档水产品。1养殖状况1.1养殖品种经过多年的养殖和生产试验对比，目前在贵州省养殖的是具有生长较快、运输成活率较高、适宜贵州气候水质条件的西北利亚鲍、杂交鲂。杂交鲂主要是西北利亚编和鲤杂交,养殖量占70%以上。1.2养殖模式养殖单位（户）主要利用地下水或泉水、河道水修建水泥池进行流水养殖。曾经在乌江水库、万峰湖水库网箱养殖◎寻鱼,取得了可喜的效果，
4、但因水质逐渐变差，风险比流水养殖大,目前没有网箱养殖了。养殖模式为80%的养殖单位（户）从外省或省内养殖规模从事苗种培育的养殖单位（户）引进5〜15cm的鱼种进行商品鱼养殖;25%的养殖单位（户）从外省或国外引进禰鱼水花进行鱼苗培育、鱼种培育和商品鱼养殖;5%的养殖单位（户）从外省或国外引进鲂鱼受精卵进行孵化、鱼苗培育、鱼种培育和商品鱼养殖。1.3养殖饲料目前养殖单位（户）使用的鳍鱼饲料都是从省外（北京、山东、四川等）购进。只有鱼苗培育阶段的水蚯蚓是当地的。1.4养殖规模近两年来鲂鱼养殖发展势头较为迅速,在全省9个
5、地、州（市）都新增了大大小小的养殖单位（户），据不完全统计，新增养殖面积近2万m2,流水养殖面积达5万m2。苗种培育平均成活率60%左右，商品鱼单产50kg/m2,年产量达250万kgo1.5商品鱼的营销贵州省目前商品鳍鱼营销60%左右是在本地销售给饭店、宾馆，现已逐渐进入大的超市，商品鱼规格在0.75〜2.0kg;40%左右通过活鱼干法运输和活鱼运输车运输销往广西、四川、重庆、云南、上海、陕西及越南等地，商品鱼规格在1.0〜4.Okg,商品鱼规格逐渐要求偏大。通过近两年各养殖单位（户）的销售情况和鱼贩需求，市场处
6、于供不应求状态，歸鱼批发价在36元/kg左右，高时达50元/kg,低时也在30元Ago2发展前景2.1利用贵州优质的水质和气候条件，打造出贵州鲂鱼品牌从目前省外和越南市场需求看，贵州养殖单位（户）生产的歸鱼供不应求，客户提前定货，甚至愿意上门等候，证明贵州优质的水质和气候条件生产出的鲂鱼品质优良，深受消费者欢迎。充分利用贵州省优质的水资源和气候条件，加强饲养管理，严格把好用药关，将贵州生产的鲍鱼打造成无公害的绿色品牌，将贵州鲂鱼市场辐射到省外，甚至进入国际市场。2.2充分利用贵州优质的水资源，把贵州歸鱼产业做大做强
7、贵州地下水年排泄量259亿m3,深层地下水储量181亿m3,及众多水库深层水、河道水，其水资源相当丰富，加上优良的水质和气候条件，养殖出的商品药鱼品质极好，深受消费者爱好。目前歸鱼养殖主要在交通方便的地方建场，资源占用量不足10%,随着贵州省“县县通高速，村村通油路”建设的发展，至少还有40%的资源可被利用。2008年，贵州省鳄鱼养殖产量已占全国関鱼养殖产量的1/13,只要加强建立有效的管理体制，统筹规划，运用市场经济规律，贵州省的鲍鱼养殖产量能居全国前列，其产业能够做大做强。2.3加大科技研发和成果转化力度，提高
8、歸鱼养殖技术水平和市场竞争力目前的科技研发和成果转化主要是苗种培育、成鱼养殖、病害防治技术，虽然达到国内领先水平，但与国外相比，差距很大，同时，饲料、鱼苗（受精卵）靠省外引进，使养殖成本增加。因此，贵州应加强鳄鱼饲料、歸鱼人工繁殖的研发及鱼苗培育技术、各种养殖条件下的最佳养殖模式、无公害养殖技术研究与成果转化推广等，提升鲍鱼养殖技术水平,降低养殖成本，从而提
