鲟鱼实用养殖技术

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1、鲟鱼实用养殖技术（一）鲟鱼受精卵及苗种运输技术鲟鱼苗种是开展养殖生产必备的生产资料。大灾损失之后恢复生产活动，最重要的工作是养殖设施的修复和生产资料的组织。此时的苗种主要依靠从未受灾地区引进来，即可直接运输苗种，也可运输受精卵。1、受精卵的运输在17－19℃时，鲟鱼卵从受精开始孵化至出膜约需100小时左右，人工授精、脱粘后即可进行运输。受精卵的运输较苗种成本低得多，有孵化条件的养殖场应尽量引进受精卵。　　运输包装工具包括：聚乙烯塑料袋（一般规格为54cm×88cm）和与之配套的泡沫保温箱、外包纸壳箱。包装步骤：套好双层聚乙烯塑料袋，运输

2、密度为0.5－0.75公斤/袋，水容积约5公斤，充氧约8升，运输袋扎好后放入泡沫塑料箱中，袋四周分放预先准备并封装好的冰块1－1.5公斤，封好的泡沫塑料箱再外套上纸壳箱即可起到运。此种包装可运输20个小时左右，如果是空运可到达国内任意省份。注意事项：鲟鱼受精卵在整个运输过程中，温度应控制在12－15℃22，过高或过低都会影响运输和孵化效果。这就要求根据实际情况增加或减少加冰的量；如果运输时间超过20小时，就在中间换水、氧，并重新包装；到达地点后，应测定运输袋和孵化器中的水温，当温差超过2℃时，先将孵化器水温调整到和运输袋内温度一致，再把

3、卵放入。2、鱼苗的运输（1）包装材料：鲟鱼的运输包装材料主要是尼龙袋或胶质袋。辅助部分有：泡沫箱、纸箱、胶带等。根据运输方式和距离来选用辅助材料，如进行空运，尼龙袋、外泡沫箱、纸箱、打包带缺一不可；汽车运输时，只用尼龙袋或外套泡沫箱即可。（2）包装和运输1）运输温度的控制：低温运输效果较高温好，因此运输用水一般要进行降温，但在降温过程中要避免温度的骤然升降，尤其在温度超过23℃时，温降速度更要慢些，一次降温幅度应不超过2～4℃。2）运输中的保温问题：在春、秋或冬季进行运输时的保温问题较易解决，只要包装有较好的密封性就可以了。当长途运输而

4、气温较高时，除了要严格包装外，还必须加放冰块，加放量要根据温差而定。3）运输密度：运输密度取决于几个因素，运输鱼的规格，运输所能保证的温度，以及运输所需的时间。运输量（重量／单袋）与鱼体重量成正比，与运输的温度和时间成反比（见表3-1）。表3-1　鲟鱼运输装运密度参照表种类鱼体重量（克/尾）密度（尾/袋）水温8℃水温15℃水温20℃仔鱼0.02-0.03700050003000幼0.270050030022鱼0.5600400200145030015023202101105190130651090603520704525鱼种502422

5、20100201816200151310（一）人工孵化技术a)常用鲟鱼孵化器的种类（1）尤先科孵化器：亦称淋水式孵化器，是目前国内鲟鱼孵化采用最多的一种。它的组成包括支架、水槽、盛卵槽、供水喷头、排水导管、拨卵器和自动翻斗。水槽有4个独立的小槽，孵化器的底部与水槽之间是波浪形的拨卵器。这种孵化器的孵化效果较好，但鱼苗的收集必须人工从盛卵槽内捞出，收苗工作量很大。用水量约每台每小时3立方米，孵化鲟鱼卵能力8公斤左右。（2）鲟鱼Ⅰ号孵化器：鲟鱼Ⅰ22号孵化器采用的是俄罗斯的工艺，也是目前较为先进和普遍使用的鲟鱼孵化设备。其主体包括：支架、水

6、槽、盛卵槽（每台16个）、翻斗（16个）、分水器、供水管、排水槽和接苗器。水槽左右条个一只，每只中间是不分割的盛卵槽，8只放在一个水槽中。盛卵槽结构比较复杂，工艺要求也高。盛卵槽，除不锈钢板的4框和不锈钢网底外，还有一个很精密的气箱和接水槽。正常状态下，接水槽是放空的，气箱使盛卵槽浮在水槽内，接水槽加满水后，在重力和水重量的共同作用下，盛卵槽被压入水中。接水槽下面有一个孔，在几秒钟内将水放净，盛卵槽再度浮于水面，完成上下一次往复动作。这种孵化器的用水量每小时不到2立方米，而每台的孵化能力可达32公斤受精卵。有效地节省了用水和管理的劳动强

7、度。（3）瓶式孵化器：包括直径15厘米、高60厘米的弧形底玻璃瓶，瓶口处设有鱼苗收集导槽，还有底网和供水套管。水从瓶正中的供水套管下行，再从瓶底沿套管外经过鱼卵上行，最后从瓶口的鱼苗收集导槽流出。每只瓶可孵化鲟鱼卵0.5公斤左右，用水量较大。（4）网箱孵化规模较小的孵化或没有专用孵化器的情况下，可以采用筛娟制成的网箱放在微流江水处孵化。这种方法无论从管理条件还是孵化效果上，都远不如前面提到的孵化器。a)孵化管理（1）孵化水温控制在氧气含量不低于其发育要求的标准时，鲟科鱼类在不同温度下胚胎发育有很大差别。在一定范围内，随温度的升高而发育加

8、快。如闪光鲟受精卵在17-23℃时的发育较14-17℃时快很多。但高于或低于这个温度范围时，卵的发育就会出现异常。实验发现：史氏鲟胚胎低于11℃发育缓慢，在发育中期大多已停滞；高于24℃时，胚胎发育加速，但