探究温度对酶活性的影响—教学设计

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1、探究温度对酶活性的影响一教学设计一、设计思想本节内容是人教版高中生物必修1第五章第1节《降低化学反应活化能的酶》屮的探究实验“影响酶活性的条件”。高中生物新课程标准提出以提高学生的生物科学素养为主要目的，教师在教学屮要组织好各种探究性学习活动，使学生领悟科学研究的方法并获得相关操作技能。木节课通过生活中的小常识引入课题，在组织学生讨论的过程中，让各组设计实验方案，培养学生的创新精神和组织协调能力。当各纽的实验方案形成后，进行小组之间的交流，评价各组的实验方案，并分析实验方案的优缺点，使学生学会对实验方案进行分析与评价,并在此基础上进行修正

2、。在进行实验时严格规范学牛的实验操作，以此培养学牛过便的实验操作技能。二、教材分析“影响酶活性的条件”是《降低化学反应活化能的酶》一节的重点内容，英中包含实验方案设计、实验操作过程及实验结果分析，既是对刚学过的“酶的作用•本质”知识的延续和进一步理解，也是学牛学习后面影响光合作用和呼吸作用因素知识与技能的基础，同时乂是培养学生生物科学素养极好的素材，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较人影响。三、教学目标1.知识目标尝试探讨温度对酶活性的影响，理解酶的特性，掌握实验设计方法。2.能力目标（1）学生主动参与科学探究活动，掌握科学探究的步骤

3、和方法，培养其创造思维及动手实践能力。（2）以小纟II为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力。3.情感态度为价值观（1）通过学牛间共同设计并完善实验方案，培养学牛的探索粕神、创新耕神和合作粘•神。（2）通过理解酶活性的影响因素来解决生产、生活屮的实际问题，激发学生对生物科学的兴趣和热爱，培养学生理论联系实际的实践精神。四、教学重点和难点1.教学重点（1）能说出温度对酶活性的影响。（2）初步掌握进行探究实验的基本环节，学会在实验过程中控制变量。1.教学难点（1）根据实验目的选择实验材料，并设计实验方案。（2）分析实验结果，形成止确的实

4、验结论。五、学情分析1.学生在初屮阶段学习了消化酶，做了探究馒头在口腔中变化的实验。2.通过之前对酶的作用和木质的学习，学生己经掌握了酶的来源、功能、木质。3.在前面的植物细胞的吸水和失水实验中，学生已经基本了解了科学探究实验的一•般方法,并在老师引导下进行了简单的实验，所以学牛在进行本次实验Z前就具有了探究实验的基本素养，可以让学生尝试设计实验方案。六、教学过程教学内容教师组织与指导学生活动设计意图新课导入拿出加酶洗衣粉一袋，请位同学阅读它的洗衣窍Ho引导学牛推测:温度对丁•洗衣粉里酶发挥它的作用是有影响的。温度对酶的活性究竟有何影响呢

5、？今天我们就通过实验来探究一下。一同学阅读之后提出加酶洗衣粉的使川要控制好温度。学牛应答。学生思考冋答。学生认真倾听并理解。从学生熟悉的生活情境入手，引导学牛思考可能彫响酶活性的条件，激发学生进行探究的兴趣。小组讨论形成设计方案展示实验设计方案课前分发导学案,学生围绕三个提示性问题进行探讨，设计实验：（1）选择哪一种酶作实验材料？为什么选择这种酶？（2）你将设定哪儿个温度值？怎样控制？（3）实验因变量是什么？如何检测？（1）小组成员演示实验步骤（2）各小组交流学生认真思考，相互探讨，冋答问题。从而明确实验选材、实验口变量和因变量，可初步完

6、成实验方案的设计。教师自制教具，学生根据通过思考题的方式将实验中白变量的确定和控制、因变量指标的观察和检测重点提出，帮助学牛理清实验设计思路，把握对照实验设计的基木方法。白己的需要进行选择，按自己的实验设计演示实验步骤。通过实验学牛展示动手操作能力，加强规范操作意识，并且体现出团队分工合作的精神各小组相互交流，若需要修改之处，应阐明观点，小组再次进行交流，得出较为完善的修改方案，如此循环，最后得出人家都赞同的对行的实验步骤。总结实验步骤在学生讨论、互评的基础上，总结出比较合理完善的实验设计，将方案展示如下：⑴取六支洁净的试管，分别标号1,

7、2,3,4,5和60⑵向1〜3号试管中各加入1m1a_淀粉酶溶液，向4〜6号试管中各加入2m1淀粉溶液。⑶将1号和4号试管放入0°C冰水浴中，2号和5号试管放入60°C水浴屮，3号和6号试管放入100°C沸水浴中，均保温5分钟。⑷分别将置于相同温度下的两支试管中的溶液混合均匀,仍然分别在O°c、60°C>100°C条件下保温,让混合液反应5分钟。⑸将反应后的三支试管取出，分别加入等量碘液,震荡摇匀，观察溶液颜色变化，是否变蓝及变蓝程度,记录下來。学生动手实验，从实验中发现问题请学牛根据口己的实验方案，开始实验。教师巡视、指导，提醒学生实验

8、操作的规范性和安全性。每组学生分工协作，开始对结果进行分析实验结论实验（5—10分钟）。完成实验操作，将观察到的实验现象记录在实验报告单上，与预期结果进行比较，得出结论。如果实验现象不明显，引