酒楼管理培训

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1、实战，才是硬道理!部门经理、管理干部综合管理技能提升10月22-23日上海10月29-30日北京【主办单位】BCG-H乔罗管理咨询有限公司WAV.changegreat.com【收费标准】¥26007L/两天（含两天中餐、指定教材、茶点）【参加对象】企业副总、各部门经理、主管、各级中层管理人员、新提拔的、从专业人才转型到管理的、进一步想提高管理绩效的、晋升到高层管理以及其它预备管理人员.【报名电话】021-51688903-824闫老师【温馨提示】本课程可为企业提供上门内训服务，欢迎来电咨询！课程方法curriculummethods内容讲述、

2、案例分析、游戏互动、论点评、情最演练理论联系实践：再好的理论，不能实际应用，对企业没有任何作用。本次培训I是在培训专家实践工作的基础上，再次上升到理论指导的高度上；操作性强：在深入理解的基础上，提炼、总结、归纳大量的管理工具性的生动活波：理论分析、案例讨论、实例分析、角色扮演、培训游戏、故事描述等灵活多样的培训形式，在轻松愉快的环境中得到提升。课程背景curriculumbackground1.管理干部是企业决策实施和执行的保证！2.优秀的干部既要有管理能力乂要有实操技能！3.管理干部的成长通常要经历漫长的经验积累！4.木次培训快速、有效地达成

3、管理干部的飞跃提升！课程收益curriculumearnings1.新任经理、部门经理、管理干部快速职业化；2.学习处理领导、下属、其它部门之间的协同合作关系，处理好工作与人际关系，最大限度地发挥公司的综合实力；1.学习如何成为一个优秀的领导人，如何更好的带领下属完成工作目标；2.学会应用主要的管理工具（头脑风暴、SWOT、PDCA、SMART）；3.如何提高下属的能力，建设高绩效的管理团队，让下属在工作中发挥更高的工作积极性和工作热情。4.学习目标与计划管理，迅速高效的开展工作。课程大纲curriculumintroduction第一章、什么

4、是管理■管理的实质是什么？■管理的冃的是计别人作事，管理好自己不是好的管理第二章、如何管理心态■如何才能快速的提高下属的工作绩效？■如何让下属在主动积极，而不是被动消极？■如何让下属在工作中全力以赴，而不是全力应付？■如何让下属在工作中全力想办法，而不是推卸责任？■合理完善的制度建设是一个长期、持续的的工作■能不能找到一个立杆见影的方法？现在改变马上就看到效果？第三章、管理的基本特性■目的性有效性他人性多样性第四章、什么样的管理是最适合企业的管理■管理的方法和技术多种多样，什么样的模式才是最适合企业发展的？■只有找到最适合我们企业发展的管理模式

5、，才能避免管理的盲冃性第五章、管理、组织、领导三者的相互关系和异同■管理者、领导者到底应该做哪些事？不应该做哪些事？■制度化管理与人性化管理如何结合？■管理者和领导者每天的工作内容有什么不同？■组织的目的是什么？第六章、管理角色的认知■每天领导的工作紧张、忙碌、而下属倒是冇时间看报纸、喝咖啡■上级经常做了过多下属应该做的事情■自己的事情又没有时间做好导致工作绩效不好、目标无法完成理解分析韩非子：下君尽已之能中君尽人之力上君尽人之智第七章、领导力提升的技巧■分析讨论：什么样的领导是一个优秀的领导？1.领导权威的来源领导力的八个素质特征■诚信（是建

6、立信任关系的出发点）■专业能力（主要是方向和决策，是领导力的基础）■关心、帮助下属（从工作、牛活体现是领导力的源泉）■宽严相济（一张一弛、文武Z道是领导力实现的手段）■分享成功与失败（是领导力的结果保证）■学习提高（是领导力长远体现的根本）■精力和热情（是激发下属的发动机）■坚持（是完成工作目标的基石）2.领导方式3.情境领导与四种领导风格■根据被领导者的具体情况决定不同的领导风格■告知式推销式参与式授权式■案例分析：4.如何培养下属■在优秀领导眼中下属个个都是人才，在平庸领导眼中下属个个都是笨蛋■培养下属的最高原则是任用下属的优点，而不是发现

7、下属的缺点■如何才能知人善用，如何才能人尽其才？/培养下属有什么好处/培养下属的顾虑/培养下属的方法/培养下属的原则■案例分析：如何理解因材施教的培养原则？5.授权管理没有授权就没有领导的良好工作绩效■为什么要授权■授权管理的误区是什么■授权管理的原则■授权管理的方法第八章、管理沟通与关系协调■管理沟通的技巧是中层管理人员最关键也是最重要的工作能力■没有良好顺畅的沟通就没有良好的工作结果1.什么是沟通？■沟通不是简单的讲话，沟通是相互的理解■有效沟通的三个基木原则是什么？■站在对方的立场上原则时间及时性原则主动性原则1.沟通的特性■双向反馈是沟

8、通的基础■不同文化、不同民族、不同方向的沟通模式不同：/美国式的沟通是什么模式？/口本式的沟通是什么模式？/中国式的沟通是什么模式？/与上级领导的沟通