药用真菌之概念_贾身茂 (1)

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1、中国食用菌2015，34（1）：82~88CN53－1054/QISSN1003－8310EDIBLEFUNGIOFCHINADOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2015.01.023〈学术争鸣〉药用真菌之概念*12222222**贾身茂，袁瑞奇，孔维丽，孔维威，张玉亭，祝秀花，韩玉娥，康源春（1.河南省科学院生物研究所，河南郑州450008；2.河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所，河南郑州450002）摘要：随着药用真菌科学研究与应用的进展，在我国真菌学领域，除传统真菌药物外，目前已经出现了“药用真菌”

2、、“药用菌”、“药用（蘑）菇”、“药用蕈菌”等新的概念。梳理这些概念的内涵与定义，对规范真菌科学名词术语，应用真菌学的发展，拓展药用真菌的开发领域，积极探索新理论、新技术、新产品的应用十分必要。据查阅文献及有关法典，能直接入“药”或制造“药”原料的真菌，包括大型真菌和小型真菌约22种（不包括产生青霉素的青霉菌等抗生菌），与文献记述的630多种药用真菌相比，把“药用真菌”转为“药”仍有巨大的开发潜力。因此提出对药用真菌和药用菌的定义要按照法律、药典与实际进行修订的建议。关键词：传统真菌药物；药用真菌；药用菌；药用蕈菌；药用（蘑）菇；

3、规范化中图分类号：S646.9文献标志码：A文章编号：1003-8310（2015）01-0082-07杨新美教授在其编著的《中国菌物学传承与开比，把“药用真菌”转化为“药”仍有巨大的开发拓》一书中曾经指出：“药用真菌的发展是从食用潜力。梳理这些概念的内涵与定义，对规范真菌科开始的。在先人长期采食过程中，发现并辨别出可学名词术语，应用真菌学的发展，拓展药用真菌的食的、有毒的和对疾病有特殊疗效的真菌，经历代开发领域，积极探索新理论、新技术、新产品的应医学家验证整理，而成为传统的药物。近代药用真用十分必要。菌的药效，则主要是通过科学地

4、实验，进行药理学作者不揣学识浅陋，初步梳理“药用真菌”等研究获得的，并通过实验对药用真菌的作用机理作概念运用现状、涵义等，目的是为规范真菌学科术[1]出科学的解释”。杨先生的这一段话，给我们阐明语奠定一些基础。不当之处敬请专家学者批评指正。了传统的真菌药物与现代的药用真菌的药效研究与1药用真菌利用是两个不同的、连续的科学发展阶段。从1928年弗莱明（FlemingAlexander，18811.1药用真菌及其种类年~1955年）发现青霉素以来，几乎找到2000种不“药用真菌”一词并非生物分类学上的专有术同的抗生素，而且每年都有新的

5、发现，但是至今在语，在真菌学领域的出现，最早用作书名的是刘波[2][3]医药实践中，仅仅使用大约80种抗生素。随着药1974编著出版的《中国药用真菌》（第1版）。该用真菌科学研究与应用的进展，在真菌学领域，除书记述了78种药用真菌,其中大部分属于大型真菌，传统真菌药物、近现代真菌抗生素外，目前已报告还有一些属于小型真菌，如红曲Monascuspurpureus药用真菌630多种，同时出现了“药用真菌”、“药Went.、粟粒黑粉UstilagocrameriKoern.等。《中国药用菌”、“药用（蘑）菇”、“药用蕈菌”等新的概用真菌

6、》是我国首部介绍药用真菌的专著，对传统念和其制品，但据统计直接入药和作为药的原料的真菌药物向现代药用真菌制剂的发展起到了推动作也仅约22种，与文献记载的630多种药用真菌相用。出版后很快由日本真菌研究所所长平塚直秀主*基金项目：郑州市科技领军人才项目（112PLJRC357）；河南省现代农业产业技术体系专项（S2010-03-G04）；河南省科研开放合作项目（142106000055）作者简介：贾身茂（1936-），男，本科，副研究员，从事食用菌标准化和术语研究。E-mail:smjia_2006@163.com**通信作者：康源

7、春（1964-），男，本科，研究员，主要从事食用菌栽培技术研究。E-mail：kyc_2725@163.com收稿日期：2014-11-10第34卷第1期贾身茂等：药用真菌之概念83持下翻译为日文，于1975年～1977年连续刊登在的《中国药用真菌志》记载的630多种相比，40年《菌蕈》杂志上。该书1978年第2版药用真菌数目间药用真菌的数目增加了近7倍。这一方面说明了[4]增加至117种，再版后，日本东京自然社又请汉药我国药用真菌科学研究近年来发展迅速，另一方面学家堇佳波恒雄和布目慎勇将此书译为日文，并于也说明国人对药用真菌的重

8、视。1982年出版。《中国药用真菌》第3版（1984）药1.2药用真菌的学术团体与学术活动[5]用真菌的数目增加至121种。1980年5月6日～10日由中国医学科学院药物[6]杨云鹏、岳德超编著的《中国药用真菌》分总研究所、福建三明真菌研究所等单位