药用食用真菌整理

《药用食用真菌整理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、木耳科Auriculariales木耳属Auricularia黑木耳木耳Auriculariaauricula(L．exHook．)Underw产地：龙南等县。用途：黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补；作药用时补气养血，润肺止咳，止血，降压抗癌；主治气虚血亏，肺虚久咳，咳血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压，眼底出血，子宫颈癌，阴道癌，跌打伤痛。皱木耳Auriculariadelicata(Fr.)Henn.产地：龙南用途：可食用，质地较脆，往往产量大，便于收集。可药用，补气血、润肺、止血。有滋润、强壮、通便之功效，并能治痔。毛木耳黄背木耳Auriculariapolytricha(Mont

2、.)Sacc.产地：龙南用途：其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用，并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质；毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以凉拌、清炒、爆汤，深受消费者的喜爱。银耳科Tremellaceae银耳属Tremella朱砂色银耳橙耳Tremellacinnabarina（Mont.）Pat产地：龙南用途：可食用，是一种营养丰富的珍贵滋补品，滋味鲜美，又具有滋润强壮、清肺益气、补血活血等功效；养胃健脾止泻药，可治食欲不振，脾虚久泻。一般夏、秋季采，洗净，晒干。银耳Tremellaf

3、uciformisBerk产地：龙南用途：银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。珊瑚菌科Clavariaceae杯冠瑚属Clavicorona杯冠瑚菌杯珊瑚菌Clavicoronapyxidata(Pers.exFr.)Doty产地：龙南用途：生林中腐木上，特别是在杨、柳属的腐木上，群生或丛生，有时可生于腐木桩上。可食用，其味较好，鲜时质脆，不易保存，另外，可药用。拟锁瑚菌属Clavulinopsis银珠锁瑚菌大红豆芽菌Cla

4、vulinopsisminiatus(Berk.)Corner产地：龙南用途：食用。枝瑚菌属Ramaria光孢黄枝瑚菌白丛枝菌Ramariaobtusissima(Pk.)Corner产地：龙南用途：食用。喇叭菌科Cantharellaceae鸡油菌属Cantharellus鸡油菌CantharelluscibariueFr.产地：龙南用途：食用和药用，性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效，常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。喇叭菌属Craterellus金黄喇叭菌（金号角菌）CraterellusaureusBerk.etCu

5、rt产地：龙南用途：可食用，味道鲜美，并且浓郁的水果香气。多孔菌科Polyporaceae隐孔菌属Cryptoporus隐孔菌Cryptoporusvolvatus(Peck)Hubb产地：龙南用途：药用，此菌含芳香物质。云南丽江民间曾作为小儿断奶时的口含物，或水煎服治疗气管炎和哮喘；云南民间有将此菌藏于屋室内作为香料之用。据试验对小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率分别为80%和90%。革裥菌属Lenzites三色革裥菌（亚白褶孔）Lenzitestricolor(Bull.)Fr.产地：龙南用途：药用。多孔菌属Polyporus雅致多孔菌（黄多孔菌）Polyporuselegans(Bull.

6、)Fr.产地：龙南用途：药用，性味归经，微咸，温；主治追风、散寒、舒经活络，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不舒。云芝属Polystictus杂色云芝（云芝）Polystictusversicolor(L.)Fr.产地：龙南用途：药用，去湿、化痰、疗肺疾；治疗慢性支气管炎、迁延性、慢性肝炎、小儿痉支炎有疗效。本菌可作为肝癌免疫治疗的药物。菌丝体提取的多糖和从发酵液中提取的多糖均具有强烈的抑癌性。栓菌属Trametes朱红栓菌Trametescinnabarina(Jacq.)Fr.产地：龙南用途：可药用，涩、微辛，温。入肝经。子实体有清热除湿、消炎、解毒作用用于治疗痈疽疮疖、咽喉肿痛、跌打损伤诸症

7、。研末敷于伤口可止血。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为90%。朱红栓菌可以转化蒂巴因碱（theoine一种罂粟碱），获得新型止痛药。灵芝科Ganodermataceae灵芝属Ganoderma紫芝GanodermasinenseZhao.xuetZhang产地：龙南。用途：药用，性淡、温，味稍苦，能补中强智、宁心益胃，用于神经衰弱、失眠、胃痛、消化不良、解菌毒，有一定的抗癌作用。紫芝的应用范